“일단 한 번 해봐” 정신이 일본 위스키를 키워

[WEEKLY BIZ] [Weekly Note] 두려움 잊고 일단 도전해야 꿈도 이뤄질 수 있어 WEEKLY BIZ 뉴스레터 구독하기 https://page.stibee.com/subscriptions/146096 도리이 신지로 /위키피디아 1900년 무렵 일본 주류 시장에서 위스키 비율은 1% 안팎이었다고 합니다. 이런 상황에서 잘나가는 주조 업체 사장이던 도리이 신지로(현 산토리 창업자)의 “일본산 위스키를 만들어보자”는 제안은 얼마나 허무맹랑하게 들렸을까요.

그렇게 이 허무맹랑한 도전으로 시작한 일본 위스키는 이제 종주국에 버금갈 정도로 세계적 반열에 올랐습니다. 사실 일본 위스키 100년 역사엔 성공보다 실패 사례가 더 많습니다.

처음 생산한 위스키는 강한 훈연향이 소비자의 거부감을 일으켜 판매량이 저조했고요. 1980년대 주세법 개정과 이후 버블 붕괴로 값싼 소주 인기가 치솟으며 위스키 소비량은 5분의 1로 쪼그라들었습니다. 도리이는 위기가 닥칠 때마다 “얏테미나하레”란 ...