슬슬 날이 더워지고 있죠. 기온차가 오락가락 거리는 봄을 지나 시작되는 더위에, 평소 땀을 많이 흘리고 입맛이 없어지는 것이 걱정되는 분들은 열무, 열무김치를 식단에서 많이 활용해 보시기 바랍니다.
왜냐면 열무는 소화 부담은 줄이면서 기력을 회복해 주는, 다 자란 무보다 약성이 훨씬 우수한 식품이기 때문이죠. 열무, 열무김치 효능 '어린 무, 여린 무'라는 의미가 담긴 열무는 잎과 줄기가 연하고 소화 부담이 적은 것이 특징입니다. 1) 기력 회복과 대사 활성 열무에는 비타민C를 비롯, 각종 비타민류와 미네랄이 들어있어요.
그래서 체내 활성산소를 없애 세포를 보호하고 신진대사 효율을 증가시켜 줍니다. 이는 한방에서 말하는 원기를 보하고 기혈 순환을 돕는다는 관점과 일맥상통하는 부분입니다.
여름에는 땀으로 수분과 함께 무기질이 빠져나가는데 열무김치 등으로 이런 미네랄 보충도 할 수 있어요. 2) 소화 촉진과 체기 완화 무엇보다 열무는 전분 분해 효소가 있죠. 그리고 식이섬유도 풍부해 장...
