드디어 원두 추천하는 포스팅이 왔습니다!! 마지막 문단에 원두의 감정과 추천하는 이유가 써져 있습니다.
오늘은 소개할 원두는 FOURB 포비 커피의 "DMZ 블랜드"입니다. 표지만 봐도 벌써부터 청량감과 시원함이 문득 들어오며 기분 좋은 산미가 제게 즐거움으로 다가오게 할 것 같습니다.
컵 노트를 보게 되면 DMZ의 지역적인 특성을 생각하며, 중립과 융합의 의미를 담은 맛, 향, 질감이 균형 잡힌 중배전 원두입니다. 달콤한 과일의 산미와 아로마 그리고 시럽 같은 질감과 단맛이 느껴지는 밸런스가 좋은 커피입니다.
블랜드 구성으로는 에티오피아 80% 콜롬비아 20% 으로 되어 있습니다. 워시드 계열로만 준비되어, 블렌드만 봐도 단맛과 산미 둘 다 잡은 비율로 보이고, 에티오피아의 과일 향미를 나타내기 위해 80%를 넣은 것으로 생각해 볼 수 있습니다.
원두를 오픈하자마자 맡을 수 있는 향미는 원두의 신선함과 정말 설레게 하는 과즙의 향들을 맡을 수 있었습니다. 도징량은 19g, 배전도는...
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