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우리들이 알고 있는 커피 원두는 생두를 로스팅하여 적절하게 구워진 상태입니다. 로스팅하는 기계는 사이즈부터 가격까지 천차만별이고, 로스팅하는 과정이 별것 아닌거 같아도 많은 과학적인 요소가 들어가는 과..
집에서 로스팅하는 방법이 여러 가지가 있는데 그중 쉽고 재미있게 즐길 수 있는 로스터기가 있습니다. 바로 < 핸디 도자기 로스터기 > 입니다. 이름에서 알 수 있듯이 도자기로 되어 있는 제품입니다. 보통 로..
지난번에 멸치 통으로 통돌이 로스터기를 만들었었습니다. 아래 포스팅을 참고하시길 바랍니다. [DIY] 멸치 통돌이 로스터기 만들기. 우리들이 알고 있는 커피원두는 생두를 로스팅하여 적절하게 구워진 상태인데..
카페에서 사람들과 대화를 나눌 때 커피가 맛있다면 더 기분 좋은 대화를 나눌 수 있습니다. 그렇다면 커피를 맛있게 내리기 위해서는 어떻게 해야 할지 바리스타는 생각할 겁니다. 인터넷 기사를 보면 다음과..
오늘 소개할 드리퍼는 대중적으로도 많이 사용하고 있는 Hario V60 (하리오 V60) 드리퍼입니다. [ 출처 : youtube ] 하리오 V60 드리퍼가 어떻게 생긴 거지?라고 생각하시는 분들이라면 위 동영상을 보시면 한번쯤..
커피를 추출하는 여러 가지 도구들 중에서 프렌치 프레스만큼 쉬운 도구는 별로 없을 겁니다. 분쇄된 원두 넣고, 뜨거운 물 붓고, 일정 시간 지나면 플런저(plunger)를 누르고 추출하면 됩니다. 글만 보면 커피자..
2019 서울카페쇼가 얼마 남지 않았습니다. 비록 사전등록 기간은 끝났지만 아직 몇몇 업체에서는 선착순으로 입장권을 배포하고 있다하오니 잘 찾으셔서 서울카페쇼를 무료로 즐기시길 바랍니다. 2019년 올해의 마..
인스타그램 눈팅하다가 예쁜 유리 깔때기 동파이프 드립 스테이션을 보게 되었습니다. 그래서 이 참에 따라 만들어보기로 했습니다. 먼저 다음과 같은 재료들이 필요하겠습니다. 여기저기 홈쇼핑으로 관련..
얼마 전 대란이 일어난 밀리타 아로마 보이 5만 원대의 커피머신을 이마트에서 15,000원에 판매했었습니다. 그래서 이마트마다 품절 대란이 있었습니다. 최근 들어서는 가격이 3만 원으로 인상되었다는 얘기가..
커피에 관심 있으신 분들이라면 커피나무 키워보는 것에 대해 한 번쯤은 생각해보셨을 겁니다. 저도 키워보려고 생두를 구입해서 발아 시도를 해봤지만 쉽지 않았습니다. 시중에서 판매하는 생두로는 발아가 안된..
커피 추출 기구로 처음 소개를 하게 될 제품은 바로 [Cafflano ] 카플라노 컴팩입니다. 카플라노는 회사 이름이라고 보시면 되고 컴팩이라는 이름에서는 왠지 컴팩트한 작은 그런 느낌이 듭니다. [카플라노 컴팩]..
커피를 만드는 데 있어서 중요한 것은 커피머신, 바리스타, 원두, 물(경수, 연수), 물의 온도, 물의 압력 등등 여러 가지가 중요하겠지만 개인적으로 가장 중요하다고 생각하는 것은 바로 < 그라인더 >라고 생각합..