서산호수공원 맛집 곱창데이트 부자한우곱창 모듬곱창 전골 후기
서산 호수공원 맛집으로 유명한 부자한우곱창에서 저는 모듬 곱창구이와 미니전골을 중심으로 즐겼어요. 가게가 큰 편은 아니지만 테이블이 꽤 많고 손님이 많아도 대기가 비교적 짧은 편이었고, 주차는 가게 옆 좁은 공간이나 골목 주차, 근처 공영주차장을 이용할 수 있었어요. 메뉴는 한우곱창을 부위별로 맛볼 수 있다가 특징이고 한우대창, 한우막창, 한우염통, 염통과 함께 삽겹살 차돌박이까지 구성된 점이 매력이었어요. 특히 제가 추천한 건 2인세트로 곱창모듬과 미니전골이 함께 나오는 구성으로, 곱창구이가 먼저 세팅되고 곱창전골이 바로 따라와서 식사 흐름이 좋았습니다. 밑반찬은 쌈무 부추무침, 양파장아찌가 준비되어 있고 찍먹용 소스, 소금, 표고와사비, 쌈장이 있어 취향대로 곁들일 수 있었어요. 소스는 청양고추를 넣어 살짝 알싸한 맛이 인상적이었고, 배추김치와 파김치도 곱창 구울 때 함께 구워 먹으니 조합이 훌륭했어요. 곱창은 기름기가 적은 편인데도 고소한 맛이 남고, 염통은 통통하고 부드러웠으며 표고와사비를 얹어 먹으니 풍미가 배가 되었어요. 곱창전골은 얼큰하고 국물 맛이 좋았고, 곱창 모듬 위에 뿌려진 인절미 가루가 느끼한 기름기를 잡아주어 더 깔끔했습니다. 대창은 크기가 크고 속이 꽉 차 있으며 기름기가 아주 좋았고, 구운 떡도 곁들여 먹으면 기름진 맛을 중화해 주었어요. 불앞에서 곱창과 떡, 채소들을 함께 구워 먹으며 고소한 곱창 기름과 김치의 조합이 계속 입에 남았고, 양질의 식재료가 주는 진한 맛이 오래 남았습니다. 전반적으로 분위기도 좋아 데이트나 친구들과의 방문에 적합했고, 서산호수공원 근처에서 곱창을 찾는다면 이곳을 다시 찾고 싶다는 생각이 들었어요. 결국 이곳의 곱창과 전골은 기대를 저버리지 않는 맛과 풍성한 구성을 통해 서산 지역 맛집으로 확실히 자리 잡고 있다고 느꼈습니다.