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더울 때 꿀맛 시원한 "비빔국수" 만들기 / 기본에 충실하게~

소소한 꿀팁으로 한 맛 추가 "비빔국수" 벌써 오래전 일이긴 하지만 비빔국수를 만들 때마다 아르바이트를 할 때 주방 이모님께서 만들어 주시던 비빔국수를 떠올립니다. 먹을 때마다 너무 맛있어서 어떻게 만들면 이렇게 맛이 좋냐고 매번 물어보았는데요. 이모님 대답은 항상 같았습니다. 재료가 몇 가지 없어서 고추장에 설탕 조금 넣고, 식초 조금 넣었는데 맛있게 먹어줘서 오히려 고맙다고 하셨어요. 인사치레가 아니라 진심으로 하는 말이었기 때문에 지금도 비빔국수를 만들 때는 최대한 그때 먹었던 대로 간단하고 시원하게 만들려고 노력하고 있는데요. 들어가는 재료의 비율도 중요하지만 조리하는 방법의 작은 차이가 중요.......

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입맛 없을 때 뚝딱 ~소고기 덮밥 만들기

10분 조리 간편하게 뚝딱~ "소고기 덮밥" 주말에 샤부샤부 해먹고 남은 불고기가 있어서 간편하게 덮밥을 만들어 보았습니다. "규동"이라고도 부르는 "소고기 덮밥"은 재료도 많이 필요 없고 양념과 양파, 얇게 썬 소고기 정도만 있으면 쉽게 만들 수 있는 간편 요리입니다. 규동 : 소고기, 가쓰오부시, 양파 파 등으로 만드는 소고기 덮밥 조리 시간도 10분 정도로 금방 만들어요 ㅎ 소고기 덮밥 만들기 재료 (2인분) · 공깃밥 2그릇 · 소고기 250g · 양파 1개 · 진간장 0.5컵 · 맛술 2스푼 · 생수 0.5컵 · 설탕 3스푼 · 다진 마늘 1스푼 · 계란 노른자 2개 ***만들기*** 1. 재료 준비 소고기는 종류에 상관없.......

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간편해서 더 맛있는 소불고기두부짜글이 만들기

간편하게 후딱 만드는 요리 "소불고기두부짜글이" 한 번씩 사무실에서 점심을 만들어서 지인분들과 같이 먹기도 했지만 특히, 올해는 사람이 많이 붐비는 점심시간이 꺼려지기도 해서 직접 만들어 먹거나 배달을 시켜 먹는 횟수가 더 많아진 거 같아요. 오늘 점심은 지인분들과 같이 "두부짜글이"를 만들어 먹기로 했는데 지인 중 한 분이 집에서 소 불고기를 한 팩을 들고 오셨더라고요 두부짜글이에 소고기를 넣는 사치를 부릴 수 있게 되었어요 ㅎ 점심시간에는 빨리 만들어 먹고 쉬는 게 최고죠~! 최대한 간편하게 재료를 한 번에 담고 간편하게 만들어 보았습니다. 소불고기두부짜글이 재료 (4인분) · 소불고기 목심.......

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김으로 만드는 반찬 "김 무침"과 "김 장아찌"

김으로 만드는 반찬 "김 무침 vs 김 장아찌" 곱창김은? 채취할 때의 모습이 곱창의 모습과 닮았다고 해서 곱창김으로 부른다고 하는데요 얼마 전 지인분께서 곱창김을 나누어 주셨는데 양이 엄청 많더라고요 평소에는 프라이팬에 살짝 구워서 간장 양념에 찍어 먹고 있었는데요 너무 맛이 좋은 김인데 소량씩 먹다 보니 열심히 먹어도 너무 많이 남을 거 같아서 곱창김을 가지고 반찬을 만들어 보기로 했습니다. "김 무침"과 "김 장아찌" 두 가지 중 고민해 보다가 두 가지 모두 만들어 보았어요 ~ 김 무침, 김 장아찌 만들기 김 무침 재료 · 곱창김 10장 · 진간장 3스푼 · 고춧가루 1스푼 · 맛술 2스푼 · 매실.......

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독특한 향과 쓴맛이 매력적인 "두릅 고추장 무침" 만들기

독특한 향과 쓴맛이 매력적인 "두릅 고추장 무침" 주말에 비가 오고 이번 주는 날씨가 많이 좋아진 거 같아요 매년 이맘때가 되면 산에 가서 두릅을 채취해 오는데요. 작년에 이어 올해도 두릅을 맛보기 위해 산에 올랐습니다. 두릅은 4~5월이 제철이지만 제가 사는 지역에서는 조금 일찍 시작이 됩니다. 두릅 : 두릅나무에 달리는 새순으로 4~5월이 제철 4월 초 밖에 되지 않았는데 이미 억세게 자라서 먹을 수 있는 보드라운 두릅이 많지는 않았어요 일주일만 빨리 올걸... 채취는 되게 간단합니다. 두릅 새순 끝을 잡고 엄지로 살짝 밀어주면 똑~ 하고 떨어져요 ㅎ 가시가 있으니 장갑은 필수~ 여린 두릅 중에 첫 번째로 딴 두릅이.......

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튀김 홀릭~ 바삭바삭~앞다리살 튀김 만들기

튀김을 더 바삭하게 "앞다리살 튀김" 저는 튀김을 만들면 바삭하지 않고 눅눅하게 되는 경우가 많아서 요즘 바삭한 튀김을 만들기 위해 연습 삼아 여러 가지 재료로 튀김을 만들어 보고 있어요. 오늘은 꿔바로우? 느낌의 앞다리살 튀김을 만들려고 김치찌개용 앞다리살을 구매하면서 살코기가 많고 양이 좀 넉넉한 것으로 골랐어요. 튀김옷은 밀, 계, 빵 ~!! 밀가루는 물에 닿는 순간부터 글루텐이 생성되어서 바삭함이 줄어든다고 하죠. 그래서 선택한 방식이 밀계빵~! 반죽을 만들지 않고 재료를 밀가루, 계란, 빵가루 순서로 묻혀서 바로 튀기는 방식으로 선택했어요. 앞다리살 튀김 만들기 재료 · 앞다리살 250g (비계 제거 후.......

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간편한 한 끼 ~ "콩나물밥" 만들기, 싱싱한 콩나물 고르기 및 콩나물 손질법~!!

간편한 한 끼 식사 준비 "콩나물밥" 저녁 메뉴는 알탕으로 정했는데요 알탕에 넣으려고 샀던 콩나물이 양이 좀 많아서 절반은 밥을 지을 때같이 넣어서 콩나물밥을 만들어 보기로 했어요. 오늘 저녁은 쉽게 가자.. 콩나물밥은 학교를 다니던 시절에 학교 근처 도시락 집에서 빠르고 저렴하게 먹을 수 있어서 즐겨 먹었던 기억이 있는데요. 요즘은.. 주로 숙취에 시달릴 때 많이 찾게 되는 거 같아요. 콩나물밥 만들기 재료 · 콩나물 0.5팩 · 쌀 + 잡곡 3인분 · 양념장 1컵 양념장 · 진간장 5스푼 · 매실청 2스푼 · 고춧가루 1스푼 · 참기름 1스푼 · 통깨 1스푼 · 다진 대파 1스푼 · 다진 마늘 0.5스푼 ***만들기*** 1. 콩나물 손.......

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테라스 식물 키우기 "4월 과실수 꽃들이 만발해요"

테라스 식물 키우기 "4월 과실수 꽃들이 만발해요" 4월은 평균기온이 12~13 도로 따뜻한 날이 점점 많아지고 있습니다. 따시다~ (3월 평균기온 : 8도) 3월에 활짝 피었던 봄꽃들은 이제 조금씩 꽃이 지기 시작하고 4월에는 과실수의 성장이 크게 보이고 있는데요. 블루베리, 체리(라핀), 포도(샤인 머스캣), 방울토마토, 딸기 - (2021/4) 블루베리 : 4월 잎이 왕성해지고 꽃봉오리가 피기 시작. 특히, 지난달부터 빠르게 잎이 보이기 시작했던 "블루베리"는 엄청나게 많은 꽃이 피기 시작했어요. 얇은 가지에 비해서 잎은 굉장히 풍성한 편이고 풍성한 잎 사이에 많은 꽃이 핍니다. 일부 소실되는 열매가 있겠지만 꽃이 많이.......

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간편한 술안주로 최고 "골뱅이 튀김" 만들기

그냥 먹어도 맛있는 골뱅이 더 맛있게 "골뱅이 튀김" 점심을 너무 거하게 먹은 탓에 저녁은 가볍게 먹을 수 있는 메뉴를 선택했습니다. 골뱅이는 뭘 해 먹어도 맛이 좋아서 제가 가장 좋아하는 음식 중에 하나입니다 찌게, 비빔면, 반찬 등 여러 가지를 해먹고 있는데 튀김은 해본 적이 없는 거 같아서 오늘은 튀김기에 넣고 바삭하게 튀겨서 "골뱅이 튀김"을 만들어 보았습니다 골뱅이 튀김 만들기 재료 (2인분) · 골뱅이 1캔 · 전분가루 1스푼 · 계란 1개 · 카레 가루 1스푼 · 튀김가루 2스푼 · 돈가스 소스 2스푼 ***만들기*** 1. 골뱅이 준비 골뱅이 1캔을 열어서 흐르는 물에 한번 씻어 줍니다. 물기를 제거하고 볼.......

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제철 맞은 자연산 가리비로 "가리비찜" 만들기

3~4월 제철 맞은 자연산 가리비 "가리비찜" 요즘 코로나 때문에 외식이 자유롭지 못한데요. 특히, 최근에는 가까운 지인분들이 검사를 받는 모습을 보면서 더욱 위험하다는 것을 체감을 하고 있습니다. 어제는 지인분 생일이었는데요 생일 축하~~ 식당에 가려고 하다가 회사에서 일과 후 간단하게 같이 식사를 하는 하는 것으로 의견을 모았습니다. 메뉴는 "가리비찜"~!! 가리비는 보통 양식이 많이 유통이 되기 때문에 11~12월이 제철인데요. 자연산은 3~4월이라고 하네요. 가리비 찜 만들기 재료 (4인분) · 가리비 3kg · 통마늘 10개 · 청양고추 2개 · 소주 1컵 · 초고추장 양념 종기 4개 ***만들기*** 1. 가리비 손질.......

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"내돈내산~"스벅스벅~ 스타벅스 드립백~!!, 요즘 매장에 없어요~

"내돈내산 ~" 직구 배송 "스타벅스 드립백" 평소 커피를 즐겨 마시고 있는데요. 요즘은 코로나 때문에 커피숍 가기도 살짝 부담스러워져서 드립백을 구매하기로 했는데요 근처에 스타벅스 매장을 3군데를 돌면서 찾아보았는데 드립백은 판매를 안 하더라고요. 제법 큰 매장이었는데도 없었어요 코로나 때문인가? 마지막에 들른 매장에서는 이상해서 직원분께 물어보았는데요. 정확히 알 수는 없지만 직원분 말씀이 요즘 수입이 잘 안되는 거 같다고는 하시던데.. ※ 에이리스트 블랙 그라운드 (투썸) 산미가 적으며 달콤하고 고소한 향이 특징인 커피 아쉬운 마음에 "투썸~"에 들려서 이번 주에 마실 드립 백을 구.......

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땀방울 송송 매콤 달콤한 "낙지덮밥" 만들기

입맛 없을 때 후다닥~덮밥 만들기 "낙지덮밥" 주말에 가족들과 먹으려고 밥을 많이 지어 두었는데 다들 고기만 먹고.. 나 빼고 다 고기 파였음.. 생각보다 밥을 적게 먹어서 식은 밥이 많이 남게 되었어요. 남은 밥도 처리할 겸 입맛 없을 때 먹기 좋은 "낙지덮밥"을 만들어 보았습니다. 낙지덮밥 만들기 재료 (2인분 기준) · 낙지 300g (2컵) · 애호박 0.5개 · 양파 0.5개 · 대파 1개 · 홍고추 1개 or 청양고추 1개 · 양배추 1/5개 · 김가루 2스푼 · 양념장 4스푼 양념장 · 고추장 2스푼 · 고춧가루 4스푼 (굵은 거 반, 고운 거 반) · 설탕 4스푼 · 매실액 2스푼 · 진간장 0.5컵 · 통깨 1스푼 · 다진 마늘 1스푼 · 참.......

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폭풍 흡입 부르는 달달한 "치킨마요"~ 만들기

간편하게 10분 조리 "치킨마요 덮밥" 점심시간에 즐겨먹던 "치킨마요 덮밥"인데요 달달한 양파소스와 데리야키 소스 맛이 생각나서 후다닥 만들어 보았습니다. 간편한 게 제일 좋아~ 치킨마요 만들기 재료 (1인분) · 치킨 너깃 3개 · 양파소스 3스푼 · 계란 2개 · 데리야키 소스 1스푼 · 마요네즈 1스푼 양파소스 · 생수 1/4컵 · 간장 1/4컵 · 설탕 2스푼 · 양파 1/2개 ***만들기*** 1. 양파소스 만들기 생수 1/4컵, 간장 1/4컵, 설탕 2스푼, 양파 1/2개를 팬에 담고 약불에서 졸여 줍니다. 양파는 최대한 얇게 썰어서 사용해 주시고 전체 소스의 양이 1/3 정도가 될 때지만 졸여 주시면 됩니다. 소스가 타지 않게 조.......

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욕실 유리 청소, 간편한 유리세정제 만들기 (쌀뜨물 + 소주)

쌀뜨물과 소주 섞어서 만든 세정제로 "욕실 유리 청소" 요 며칠은 황사 때문에 온종일 답답한 하루였습니다. 찝찝한 마음에 퇴근 후에 집안 곳곳을 청소하다 보니 욕실에 유리 얼룩이 많이 있는 것을 보았는데요. 샤워기로 물을 내리면서 닦아 보았는데 오래된 얼룩들이 잘 닦이지 않아서 집에 있는 재료들을 사용해서 "세정제"를 만들어 보기로 했습니다. 검색을 해보니 레몬, 양파, 식초. 감자 등 여러 가지 재료들을 사용한 방법들이 있었지만 일단 감자와 레몬은 집에 없었고요, 양파와 식초는 향이 너무 강할 거 같아서 비교적 향이 강하지 않고 집에 항상 있을만한 재료들을 찾아보다가 "소주"와 "쌀뜨.......

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아이 반찬 만들기 "회오리 계란말이"

계란말이 속에 모양내기 "회오리 계란말이" 아이가 간식만 좋아하고 밥 먹는 것을 싫어해서 항상 고민이 많습니다. 비교적 계란말이는 잘 먹는 편이여서 한 번씩 반찬으로 만들어 두는데요 특히 노른자와 흰자를 분리해서 "흰 속살 계란말이"를 만들어주면 예뻐서 더 잘 먹더라고요. 예쁜 걸 좋아하는 거 같아요 ㅎ 그래서 이번에는 흰 속살 계란말이 속에 "회오리 모양"을 넣어서 만들어 보았습니다. 회오리 계란말이 만들기 재료 · 계란 10개 · 김밥용 김 2장 · 대파 0.5개 · 당근 1/5개 · 소금 0.5스푼 · MSG 1/3스푼 ***만들기*** 1. 계란 준비 계란 10개를 흰자와 노른자를 분리해서 휘핑 도구로 잘 풀어.......

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혼술 안주로 딱~! "명란젓 구이" 만들기

혼술 하기 좋은 날 간편한 술안주 "명란젓 구이" 명란젓을 좋아해서 한 번씩 구매해서 먹고 있는데요. 명란젓은 짠맛 때문에 반찬으로 먹을 때 조금씩만 먹게 되어서 매번 다 먹지 못하고 남게 되는 거 같아요. 이번에도 다 먹지 못하고 냉동실에 얼려 두었던 명란젓을 꺼내서 술안주로 "명란젓 구이"를 만들어 보았습니다. 참기름에 달달 `~ 명란젓 구이 만들기 재료 · 명란젓 1컵 · 오이 0.5개 · 무 1/10개 (조금) · 깻잎 3장 · 참기름 3스푼 명란젓 소스 · 마요네즈 2스푼 · 고추냉이 1/5스푼 · 레몬즙 2스푼 애벌 삶기 · 월계수 잎 5장 · 소주 1컵 ***만들기*** 1. 애벌 삶기 명란젓은 해동이 빨라서 1시.......

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스팸 화이트소스 품은 라이스 크로켓 "아란 치니" 만들기

화이트소스 품은 라이스 크로켓 "아란 치니" 만들기 요즘 외출과 야외 활동이 제한이 되어서 그런지 방송도 집에서 할 수 있는 놀이와 음식을 만드는 프로그램이 많아진 거 같아요. 주말에 집콕하면서 tv를 보다가 라이스 크로켓을 만드는 모습을 보고 간식으로 만들어 보았습니다. 오전에 이미 토마토 스파게티를 먹고 난 후여서 소스는 화이트소스로 만들어 보았어요~! 아란 치니 만들기 재료 (2인분) · 공깃밥 1.5 그릇 (국그릇으로 1개) · 양파 0.5개 · 후추 1/5스푼 · 소금 1/5스푼 · 밀가루 0.5컵 · 계란 2개 · 빵가루 0.5컵 · 모차렐라 치즈 2스푼 · 그라나파다노 치즈 조금 스팸 화이트소스 · 스팸 1개 (80g) · 버터 20g.......

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테라스 식물 키우기 (3월) - 묘목에 새싹이 올라오는 시기가 되었어요/ 블루베리, 체리, 가시오갈피, 수국~

"테라스 식물 키우기" 귀요미 새싹들이 올라오고 있어요 3월 새싹이 피고 있는 - 유실수 묘목 "블루베리","라핀체리" 3월 새싹이 피고 있는 - 흙에 꽂아 두었던 가지 "가시오가피", "수국" 주간 일기예보를 보니 이번 주는 해가 많이 들고 날씨가 많이 따듯해진다고 하는데요 야외 테라스에 식물을 키우고부터는 날씨가 맑다고 하면 왜 이리 기분이 좋은 것인지.. 도시농부라도 된 느낌입니다 ㅎ 1. 블루베리 묘목 4년생 (3월 모습) 올해 유실수 묘목 중에 가장 먼저 새싹을 틔우고 왕성하게 자라고 있는 블루베리입니다. 올해 초에 4년생을 구매해서 심어 두었는데요. 블루베리는 40cm 이상.......

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아이가 좋아하는 "토마토 스파게티" 만들기

오늘 저녁은 아이가 좋아하는 스파게티 "토마토 스파게티" 평소 오늘 저녁은 뭘 먹을지 고민하는 경우가 많은데 어제는 고민할 필요가 없었어요. 7살 된 딸아이가 집에 오자마자 배가 고팠는지 "토마토 스파게티"를 만들어 달라고 하더라고요. 마침 사다 놓은 재료들이 있어서 저녁은 가족 모두 "스파게티"를 먹기로 했습니다. 토마토 스파게티 만들기 재료 (3인분) · 스파게티 면 270g · 시판용 소스 500g · 방울토마토 10개 · 통마늘 10개 · 표고버섯 1개 · 베이컨 3줄 · 올리브오일 1/3컵 · 파마산 치즈가루 조금 · 파슬리 가루 조금 면 삶을 때 · 소금 1스푼 · 올리브오일 3스푼 ***만들기*** 1. 재료 준.......

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테라스 꾸미기 - 파고라 보조 선반, 의자 만들기

테라스 꾸미기 - 자투리 공간 활용 "보조 선반, 의자 만들기" 첫 번째 사진이 현재 저희 집 테라스의 모습입니다. 고생한 흔적이 보이시나요?ㅎ 올해 초에만 해도 이 공간에는 에어컨 실외기 이외에는 아무것도 없는 빈 공간이었는데요. (테라스 약 17평) 1월부터 "셀프 인테리어"로 조금씩 공간을 채우기 시작하면서 이제 거의 완성이 되어가고 있습니다. DIY 제품을 구매한 것이 아니고 파이프와 나무를 사서 직접 그리고, 자르고 조립해서 만들었기 때문에 시간이 좀 더 걸린 거 같아요 덕분에 비용은 전체 250~300만 정도로 굉장히 저렴하게 만들었어요. 약 두 달 동안 파고라(쉼터) 2개, 방부목 화분 20개, 소형 텃밭 3.......

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오랜만에 따뜻한 주말 "밀면"이 당기네요. 비빔밀면 만들기~!

따뜻한 날에 간편하게 먹기 좋은 "고기 & 비빔밀면" 여름이 되면 비빔밀면을 자주 먹게 되는데요. 날씨가 따뜻해서 그런지 예년에 먹던 밀면이 생각나서 조금 이르지만 점심으로 비빔밀면과 고기를(살치살) 준비해 보았습니다. 살치살 굽기 & 비빔밀면 만들기 재료 (3인분) · 살치살 600g · 쪽파 1줌 · 밀면 사리 2개 · 밀면 양념장 4스푼 고기 밑간 · 소금 조금 · 올리브오일 3스푼 · 흑후추 조금 밀면 양념장 (2인분) ·고추장 2스푼 ·고춧가루 1스푼 ·식초 2스푼 ·설탕 1스푼 ·참기름 1스푼 ·매실액 1스푼 ·통깨 1스푼 ·쪽파 0.5컵 ***만들기*** 1. 고기 준비 어제 구매해둔 살치살인데요 수입산입니다 ㅎ; 한우는.......

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주말 간식 만들기 : 닭꼬치,염통꼬치 맛있게 굽기, 고추장양념 만들기

주말 간식으로 꼬치구이~ "꼬치 굽기, 고추장 소스 만들기" 주말 내내 집에만 있다 보니 재미 삼아 구우면서 먹을만한 음식을 생각해 보다가 "닭꼬치"와 "염통구이"를 만들어 보기로 했는데요. 비린 향을 많이 싫어하는 편이라서 잡내를 말끔하게 제거한 뒤에 촉촉하게 구워보았습니다. 꼬치에 맛을 더해줄 "고추장 양념"도 함께 만들었어요. 닭꼬치, 염통구이 굽기 / 고추장 소스 만들기 재료 · 닭꼬치 5개 · 염통구이 10개 · 고추장 소스 양념 · 데리야키 소스 · 소금 조금 · 후추 조금 애벌 삶기 (비린내 제거) · 월계수잎 5~10장 · 소주 1컵 고추장 양념 · 고추장 1스푼 · 물엿 3스푼 · 고.......

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간편한 밥반찬 "애호박전" 만들기

후다닥 두 가지 모양으로 "애호박전 만들기" 요즘 애호박 가격이 많이 올랐습니다. 개당 기본 2~3천 원씩은 하는 거 같아요 가격이 너무 올라서 요즘 잘 사용을 안 하고 있었는데 된장찌개에 넣을 호박이 필요해서 어제 마트에서 2개를 구매해 왔습니다. 아까워서 된장찌개에는 반개만 넣고 냉장고에 고이 모셔 두었는데 잠들기 전 가족이 애호박전이 먹고 싶다고 하더군요 .. 아침에 일어나자마자 남은 애호박을 가지고 애호박전을 만들어 주었습니다. 맛은 비슷하겠지만 모양은 채 썰어서 만드는 것과 송송 썰어서 만드는 것 두 가지 타입으로 만들었어요. 애호박전 만들기 채 썰은 애호박전 (2장) · 애호박 0.5개 · 청양고추 1개.......

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달고 짭짤하게 "살치살 양념구이", 느끼하지 않고 맛나요~

달달하게 고기 구워 맥주 한 잔~! "살치살 양념구이" 맥주 한잔하기 좋은 계절이 되었네요 퇴근길에 시동을 거는데 오랜만에 차 안이 덥다는 생각이 들면서 맥주 한 잔 생각이 나더라고요. 요즘 코로나로 외출하기에는 좀 부담이 있어서 집에서 고기와 맥주 한 잔으로 저녁을 대신하기로 했습니다. 고기는 "살치살"을 선택했는데요. 살치살은 육즙이 많은 부위지만 많이 먹으면 다소 느끼한 부분이 있더라고요 요 며칠 계속 하루걸러 하루씩 고기를 구워 먹다 보니 조금 느끼한 거 같아서 오늘은 달달하게 양념을 해서 구워보기로 했어요. 살치살 양념구이 만들기 재료 · 살치살 300g · 진간장 5스푼 · 맛술 3스푼 · 매실.......

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간편하게 만들어 먹기 좋은 "간장국수" 만들기

집에 있는 재료로 간편하게 뚝딱~ "간장국수 만들기" 얼마 전 방송에 "간장국수"가 나왔다고 하더라고요 제가 직접 보지는 못했지만 가족이 맛있어 보였다고 몇 번을 만들어 달라고 하길래 영상을 찾아보고 만들어 보았습니다. 들어가는 재료도 별로 없고 만들기도 간단한데 정말 맛이 좋더라고요 ㅎ 필수 재료는 양념장, 소면, 계란, 대파 정도만 있으면 됩니다. 간장국수 만들기 재료 · 국수 2인분 · 노른자 2개 · 대파 1/3개 · 기호에 맞는 고명 조금 양념장 · 진간장 4스푼 · 설탕 2스푼 · 참기름 1.5스푼 · 통깨 1스푼 · 다진 마늘 0.5스푼 국수 삶을 때 · 소금 1스푼 · 식초 2스푼 ***만들기*** 1. 재료 준비.......

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삼겹살 대신 앞다리살을 사용해서 "동파육" 만들기

담백하게 앞다리살로 "앞다리살 동파육"일반적으로 동파육은 통 삼겹살로만들어 먹는데요.오늘은 집에 구매해둔앞다리살을 사용해서 동파육을만들어 보았습니다.앞다리살은 삼겹살 보다 살코기가더 많기 때문에 부드럽게 만들기위해 졸이는 시간은 줄이고삶는 시간을 늘려서 만들었어요.앞다리살 동파육 만들기 재료 (2인분)· 앞다리살 400g· 청경채 5개· 대파 1개· 양파 2개 소스· 설탕 2스푼· 진간장 4스푼· 굴 소스 1스푼· 와인 2스푼 (없으면 생수)· 다진 마늘 0.5스푼* 맛소금 조금, 통깨 조금***만들기***1. 앞다리살 튀기기4면을 골고루 1분씩 돌려가며센 불에 튀겨 주었습니다.동파.......

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우동면보다 칼국수 면이 더 맛나요~"볶음 칼국수" 만들기

볶음소스 + 칼국수 면"볶음 칼국수"며칠 전에 칼국수 생면을구매해서 바지락칼국수를 만들어먹고 남은 칼국수 면을 가지고 볶음 칼국수를 만들어 보았습니다.제가 다니는 마트에는 칼국수 생면이5개짜리로 되어 있는데 한번 먹고 나면2~3개씩 항상 남더라고요.유통기한이 짧은 생면을 구매했을 때남은 면을 가지고 만들기 딱 좋습니다.볶음 칼국수 만들기 재료 (2인분)· 칼국수 생면 2인분· 양배추 1컵 (가득)· 대파 1개· 양파 0.5개· 당근 1/4개 (반컵)· 식용유 0.5컵· 맛살 2줄+돼지고기 등심 100g or 베이컨 4줄 볶음 양념 (2인 기준)· 진간장 4스푼· 식초 2스푼· 설탕 2스푼· 물 1컵· 굴 소스 2스.......

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"진미채볶음" 부드럽게 2가지 양념으로 만들기

최애 반찬 만들기"진미채볶음 (고추장, 간장)"조미김과 진미채볶음이최애 반찬이었을 때가 있었습니다.특히, 입맛이 없을 때 밥에 물을 말아서김과 진미채를 함께 먹으면 맛이참 좋았습니다.작년에 치과치료를 받으면서치아와 턱에 무리가 되는 것 같아서한동안 잘 먹지 않다가 오랜만에생각이 나서 진미채볶음을 만들어보기로 했는데요.평소보다 부드럽게 만들기 위해진미채 자체도 부드러운진미채를 구매했고요,조리과정에 맛술을사용해서 전자레인지에 돌리는방법을 추가해서 조금 더 부드러운진미채볶음을 만들어 보았습니다.진미채볶음 만들기 (고추장, 간장)진미채볶음 재료· 진미채 (200g).......

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잽싸게 만드는 초간단 야식 비빔만두 만들기

맥주 안주로 딱~ 초간단 야식"비빔만두 + 밀면"길거리 노점에 파는 닭꼬치와비빔만두, 떡볶이, 어묵과 같은분식류의 간식을 어릴 때부터좋아했던 거 같아요.오랜만에 예전에 즐겨먹던비빔만두를 만들어 보았습니다.비빔만두 만들기 재료 (2인분)· 교자 만두 8개· 상추 5장· 깻잎 5장· 당근 1/5개· 양배추 1/5개· 밀면 1인분 양념장· 고추장 2스푼· 고춧가루 1스푼· 식초 2스푼· 진간장 2스푼· 설탕 1스푼· 참기름 1스푼· 통깨 1스푼***만들기***1. 양념장 만들기제일 먼저 양념장을 만들어 줍니다.설탕이 녹는 시간이 필요해서 먼저만들어 두시는 게 좋아요.고추장, 고춧가루, 식초, 진간장,설.......

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셀프 리폼 / 아일랜드 식탁 시트지 붙이기

주방 셀프 리폼 / 시트지 붙이기요즘 한창 집안 곳곳에셀프 인테리어를 진행 중인데요.또 한 가지 일이 추가되었네요.평소 잘 사용하고 있던 아일랜드 식탁 측면 시트지가떨어진 것도 아니고 깨져 버렸어요범인이 있을 거야.. 경찰 불러..특별히 충격을 준 기억은 없는데아침에 일어나 보니 한쪽 면이깨져서 떨어져 있더라고요.아마도 추울 때 수축이 되어서그런 것이 아닌가 조심스럽게추축을 해봅니다..겸사겸사 아일랜드 식탁과 주방 일부시트지 셀프 리폼을 해 보았습니다."일"복도 복이던가...식탁의 길이를 확인해보니 6m정도가 필요할 것 같아서조금 여유 있게 7M를 주문했어요.주문한.......

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홈메이드 아이스크림 만들기, 터키~터키~

후딱 만드는 홈메이드 아이스크림"터기 아이스크림"추운 겨울에도 아이스크림을자주 사 먹게 되는데요.아이스크림을 좋아하는 아이와 함께올겨울에 2가지 방법으로아이스크림을 만들어 보았습니다.그중에서 만드는 방법도 간단하고맛도 좋은 "터키 아이스크림"만들기입니다.간단해요~아이스크림 만들기 재료· 우유 200g· 설탕 2스푼· 감자 전분 1스푼 토핑· 아몬드 조금· 코코아 분말 조금 만들기 순서· 믹스 5분· 냉동 5시간***만들기***1. 재료 계량되도록이면 실패가 없도록저울을 사용해서 계량해 주세요우유 200g, 설탕 2스푼 (16~17g),감자 전분 1스푼을 넣고잘 섞어 주.......

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맛도 UP~ 향도 UP~ 후다닥 "쌈장"만들기

맛도 UP~ 향도 UP~"쌈장 만들기"얼마 전에 포스팅했던 제육볶음이너무 맛이 좋아서 저녁 메뉴로 다시만들었습니다.식탁에 앉아서 먹으려고 하는데쌈장을 안 사 왔네요; 헐~어쩌지 좀 허전하다 했습니다.사 올까? 그냥 먹을까?잠시 고민하다가 "쌈장"을만들어 보기로 했습니다.쌈장에 깻잎을 넣고 먹으면맛이 좋다는 지인분의 말씀도생각이 나서 기본 쌈장 재료에대파 대신 "깻잎"을사용해 보았는데요.말씀대로 맛이 좋았습니다.쌈장 만들기 쌈장 재료 (2인분)· 된장 2스푼 (크게 1스푼)· 고추장 1스푼· 다진 마늘 1스푼 · 물엿 1스푼· 진간장 1스푼· 참기름 1스푼· 통깨.......

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혼밥의 정석 차슈 덮밥(돼지고기 덮밥)

혼밥에 안성맞춤~!!"차슈 덮밥"새해 첫 포스팅을 혼밥으로 하게 되었네요 ㅎ전날 삼겹살을 먹고애매하게 한 줄이 남아서냉동실에 얼려 두었던 삼겹살을가지고 간장 양념에 졸여 "차슈 덮밥"을 만들어 보았습니다.외롭지 않아`~차슈 덮밥 만들기 재료 (1인분 기준)· 삼겹살 1줄· 공깃밥 1공기· 양파 1개· 대파 1개· 통마늘 5개· 반숙 계란 1개 양념· 생수 200ml· 진간장 5스푼· 설탕 2스푼· 맛술 3스푼· 후추 조금 조리시간 (10~15분)***만들기***1. 재료 준비삼겹살은 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 줍니다.양념에 사용할 용도로대파 마늘은 큼직하게 잘라 주시고 양파 0.5.......

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요즘이 제철 삼치(+ 카레) 구이 만들기

제철 생선 삼치,카레 가루로 더 맛있게"삼치(+카레) 구이"저는 냄새에 좀 민감해서집에서 생선을 잘 굽지 않는편이지만 요즘 제철을 맞은삼치가 너무 맛있게 보여서오늘은 반찬으로 삼치구이를해보기로 했습니다.평소에 생선구이를 할 때는 월계수 잎과 후추, 레몬 등을사용해서 잡내를 잡고 부침가루를입혀서 구웠는데,카레 가루를 넣으면 향과 맛이더 좋다고 해서 사용해 보았는데요.실제로 카레 가루를 넣었을 때 맛이 더 좋고잡내도 훌륭하게 잡히는 거 같아요.- 제철 정보 : 삼치 (10월~2월)삼치 (+ 카레) 구이 만들기 재료· 삼치 1마리 (4덩어리)· 쌀뜨물 500ml· 월계수잎 4장· 부침.......

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지금이 제철 "대구", 시원하게 맑은 대구탕

원기회복에 좋은 제철 생선 대구"맑은 대구탕"대구는 12~2월까지가제철인 생선으로 지금이 딱 먹기 좋은 시기인데요고유의 비린내가 거의 없어서제가 좋아하는 생선이기도 합니다.특히, 시원한 맛이 강한 생선으로 맑은 지리탕으로 끓였을 때아이들도 불편함 없이 잘 먹기 때문에가족이 함께 먹기 좋은 생선인 거 같아요.제철인 지금 더욱 맛이 좋은 대구를가지고 맑은 대구탕을 만들어 보았습니다.맑은 대구탕 (지리탕) 재료 (4인분)· 대구 1마리· 곤이, 이리 1주먹씩· 양파 0.5개· 대파 1개· 쑥갓 1주먹· 콩나물 1봉지· 홍고추 2개· 육수 2L· 다진 마늘 1스푼· 소주 0.5컵· 국간장 4스푼· 멸치.......

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테라스 그늘막 (파고라)제작 - 두번째 : 대형 건조대 설치

테라스 그늘막 만들기"파고라 제작(2) - 건조대 설치"파고라 설치 두 번째로오늘은 파고라 프레임에조금 특별한 옵션을 설치했습니다.이불빨래와 의류를 같이 널어도 될 만큼의크고 튼튼한 건조대를 가지고 싶어서며칠을 검색해 보고 고민해 보다가맘에 드는 건조대가 있어서 구매를했는데요. 되도록이면 국산을 쓰면 좋은데 이런 디자인은 국산 제품이 없더라고요.어쩔 수 없이 해외배송으로구매를 하게 되어서배송만 10일이 넘게 걸렸습니다.제품을 받고 설치 방법을고민해 보았는데요여름에 파고라에 "그늘막 타프"를 설치해도간섭이 되지 않도록 하기 위해서파고라 프레임 상부로 구조.......

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조금 이르지만 봄 향기 가득 봄나물로 만드는 요리 "냉이된장무침","냉이된장찌개"

쌉싸름한 봄나물 냉이로 만드는"냉이된장무침", "냉이된장찌개"냉이는 봄철 대표적인 나물인데요요즘 마트에 가보면 자주 보이는 거 같아요고유의 쌉싸름한 맛과 향이 좋아봄철이 되면 자주 먹는 냉이가 생각나서조금 이르지만 냉이를 한 팩 구해 했네요 ㅎ냉이 한 팩에 양이 넉넉해서절반은 된장찌개에 넣고, 절반은무침으로 만들어 보았어요 ㅎ봄나물 "냉이"- 제철 : 3~4월- 효능 : 면역력 강화, 항산화 작용, 기력 회복, 장운동개선 등에 효과적"냉이된장무침" 과 "냉이된장찌개" 냉이 무침 재료· 냉이 0.5팩 (1주먹 가득)· 된장 1스푼· 참기름 0.5스푼· 매실액.......

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셀프 인테리어 / 방부목 사각 화분 만들기

테라스 셀프 인테리어"방부목 사각 화분 만들기"그동안에는 실내 공기 정화에 좋은스파티필름, 스투키, 알로에 등의식물들을 주로 키워 왔는데대부분 수경재배로 전화하고 보니손이 많이 가지 않아서 올해는실외에 키우는 작은 과실수 들을키워보기로 했습니다.실외 테라스에 놓을 방부목 화분을구매하려고 보니 생각보다 가격이좀 부담되더라고요.제가 총 필요한 화분 길이는총 10미터 정도로 예상하고 있는데1미터 당 8만 원 정도.. 80만대략 계산해 보니 직접 제작을 하면절반 정도의 가격으로 만들 수 있더라고요그래서 직접 만들어 보기로 했습니다.방부목 사각 화분 만들기1. 목재 절단 및.......

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요즘이 제철 후다닥 "꼬막무침" 만들기

양념장 하나로 두 가지 요리"꼬막무침 &비빔밥"홍합 사러 마트에 갔을 때같이 구매한새 꼬막인데요. 다 팔리고 1kg 짜리1봉지만 남아 있더라고요. 제철이기도 하고맛있을 거 같아서 마지막 남은 1봉지를구매해 왔습니다.꼬막 1kg을 삶아서절반은 "꼬막무침"으로절반은 "꼬막 비빔밥"을만들어 보았습니다.무침과 비빔밥에 들어가는 양념은같은 양념을 사용하는데요. 비빔밥에는참기름과 김가루를 조금 더넣으시면 됩니다. 새꼬막 제철 : 11월~1월꼬막무침 만들기 재료· 새꼬막 1kg· 굵은소금 2스푼 (해감)· 굵은소금 2스푼 (삶을 때) 양념장· 다진 마늘 1스푼· 고춧가루.......

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크래미 "계란덮밥" 만들기

중국에는 없는 중화요리"텐신항 계란덮밥"중국 텐징의 밥이라는 뜻으로 텐신항 계란덮밥이라고 부르기도 하는데요텐신항? 톈진?텐신항 계란덮밥.. 크래미 계란덮밥..게살 계란덮밥..등 여라가지이름으로 부르는 자장면처럼 중화요리이지만 톈진에는 없는 요리입니다.묽게 만든 탕수육 소스를 계란과 밥에달콤하게 비벼 먹는 맛인데요주재료는 밥, 계란, 맛살류, 양파만있으면 쉽게 만드는 간편 요리입니다.주말 아침 간편하게 먹을거리를생각해 보다가"크래미 계란덮밥"을 만들어 보았습니다.크래미 계란덮밥 만들기 재료 (3인분)· 밥 3공기· 계란 5개· 크래미 3개· 양파 0.5개 소.......

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소갈비 말고 돼지갈비로 "돼지갈비탕" 만들기

국물이 예술 1시간 만에 만드는"돼지갈비탕"평소 즐겨보던 "집 밥 백 선생"이라는프로에서 보았던 "돼지갈비탕"입니다.보통 갈비탕은 소갈비로 만드는데요돼지갈비로 만드는 갈비탕도소갈비탕 못지않게 맛이 좋고적은 재료와 짧은 시간에 완성할 수 있는 장점이 있습니다.처음 방송을 보았을 때 너무 간단해 보여서따라 해 보았는데요. 실제로도 간단히만들기 쉽고 너무 맛이 좋아서"방송에 나올만 하구나"라고 생각했던요리입니다.돼지갈비탕 만들기 재료· 돼지갈비 1팩· 통마늘 2주먹· 통흑후추 1스푼· 굴 소스 1스푼· 설탕 0.5스푼· 소금 1.5스푼· 생수 13컵· 팽이.......

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테라스 그늘막 (파고라)제작 - 프레임

테라스 그늘막 만들기"파고라 제작 (1) - 프레임"집 테라스에 고기도 구워 먹고커피 한잔하면서 쉴 수 있는파고라를 설치하고 싶어서 인터넷에판매처를 검색해 보았는데요오백~~생각보다 단가도 너무 비싸고 집에 딱 맞는 제품을 찾기가 어려워서결국 직접 만들어 보기로 했습니다.파고라 ? 이름이 좀 생소하죠?파고라는 쉼터나 그늘막 등으로 사용하는 서양식 정자입니다.이번 달 목표했던 셀프 리폼,셀프 리모델링 중에서 가장 큰 작업이었던 거 같아요.파고라를 만들기 위해서 가장 먼저 만들고 싶은 모양을 그려보았습니다.보통 캐드나, 3D 프로그램으로 그리는데저는 캐드를 할 줄 몰라요..좀.......

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오늘 저녁 메뉴 찜~!! 추운 날 생각나는 음식 "알탕 만들기"

잡내 없이 얼큰하게 먹는"알탕(곤이, 이리)"블로그 씨 질문을 보니오랜만에 얼큰한 알탕이 생각나네요.쌀쌀한 날씨에 따끈하게 먹는 알탕은소주를 부르죠 ㅎ얼큰한 알탕과 시원한 비빔밀면을 같이 먹으면 좋을 거 같아서만들어 보기로 했는데요지난번에 만들었던 알탕은맛있게 먹기는 했지만약간의 비린 향이 있었던 거 같아서이번에는 잡내를 잡기 위해애벌 삶기를 하고 미리 짭짤한 간을 해서 조금 더 맛있게만들어 보았습니다.알탕 만들기 재료 (2인 기준)· 곤이, 이리 1팩· 바지락 살 1컵· 무 1/4개· 콩나물 2주먹· 대파 1개· 청양고추 2개 양념장· 고춧가루 4스푼· 진간장 2스푼· 매실액 1.......

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후딱 간편하게 만들어 먹는 "통조림 고등어 튀김"

10분 조리 고등어 통조림으로"고등어 튀김"요즘 집안 곳곳을 손보고 있어서자연스럽게 식사 준비에 시간이많이 소요되지 않는 간편조리를주로 만들어 먹고 있는데요. 통조림 고등어는 한번 익혀서 만들어지기때문에 튀기는 시간 5~6분 정도면완성이 되는 초간단 메뉴입니다특히 집안에 고등어 비린 향이날 염려가 없고,맛도 좋아서 반찬이 마땅치 않을 때만들어 먹기 참 좋습니다.쉬워서 더 맛나요~통조림 고등어 튀김 재료· 고등어 통조림 1캔 (4조각)· 부침가루 1컵 (넉넉히)· 식용유 2컵 (넉넉히) 양념간장· 진간장 2스푼· 설탕 0.5스푼· 다진 마늘 0.5스푼 조리시간 10분*** 만들기.......

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추운 날 생각나는 "홍합탕" 만들기입니다.

따끈하게 먹기 좋은"홍합탕"갑자기 날씨가 많이 추워진 거 같아요볼일을 보고 늦은 귀가를 하다가 보니따뜻하게 먹는 홍합탕이 생각이 났습니다.오랜만에 집에 가는 길에 홍합 한 팩을구매해서 홍합탕을 만들어 보았습니다.들어가는 재료가 별로 없어서 부재료는 구매할 필요가 없었어요.요즘이 제철인 홍합은 가격도 저렴하지만만드는 방법도 간단해서 쉽고빠르게 만들어 먹기 좋습니다.홍합 제철 : 10~12월홍합탕 만들기 재료· 홍합 1kg· 양파 0.5개· 대파 1개· 청양고추 2개· 소금 1스푼 (크게)· 식초 2스푼· 맛소금 0.5스푼 (작게)· 사각 어묵 1장 (없으면 생략) 조리시간 10분***만들기***.......

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기술 보소~ 거북이 감동 영상입니다.

AI 복원 감동 영상 / 다시 보는거북이 - "새로운 시작"* 거북이 : 2001년~2008년까지 활동했던 3인조 혼성그룹* 멤버 : 지이, 터틀맨, 금비* 대표곡 : Come On, 빙고, 사계, 비행기, 왜 이래 등지난주 12월 9일에 방송이 되었던 AI 복원 방송영상입니다.처음에 보고 이게 뭐지 싶었는데요.영상을 보다 보니 2008년에 세상을 떠났던터틀맨이 AI 입체 영상으로 그룹원들과 함께故 터틀맨...무대를 하고 있더라고요.보고 있으니 조금 뭉클하기도 하고영상 기술의 발전이 되게 이상적으로느껴지기도 합니다. 이런 게 참 기술이 아닐까 생각하게 되네요아직은 화질이 조금 아쉽기는 하지만가족들이나 그리워하던 분들에.......

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메뉴가 애매할 땐 닭이죠.. 호불호 없는 "닭갈비" 만들기

쉬운 양념으로 후다닥 만드는"닭갈비"문득 치즈를 녹여서 얼큰하게 같이 먹는닭갈비가 생각이 나서 만들어 보았는데요오랜만에 먹어서 그런지 너무 맛이 좋아서이틀째 닭갈비를 만들고 있습니다.생각해보니 요즘 외식이 줄어들게 되면서닭갈비 먹으러 갔던 적이 크게 줄었던 거 같아요.쉽고 간편해서 만들어 먹기 좋은 음식인데잊고 있었던 거 같아요남은 국물도 버리기 아쉬운 "닭갈비" 만들기입니다.닭갈비 만들기 재료 (2인 기준)· 닭다리 8개 or 닭 1마리· 대파 1개· 양파 1/2개· 양배추 1/5개· 당근 1/4· 떡볶이 떡 1 주먹· 피자치즈 1컵· 생수 1컵· 소주 1컵 양념· 고추장 3스푼· 고춧가.......

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크림 파스타 소스로 만드는 "크림 떡볶이"

아이 간식으로 좋은 "크림 떡볶이"오랜만에 크림 파스타 소스를만들어 보았는데요.크림 파스타 소스는 파스타면 도 맛이 좋지만, 떡볶이나 프라이드 치친 과함께 먹어도 맛이 좋습니다.오븐에 구워서 파는 치킨집에는카르보나라 치킨 메뉴도 있죠 ㅎ이번에는 냉장고에 사용하고 남은떡볶이 떡(밀떡)을 넣고 "크림 떡볶이"를 만들어 보았습니다.크림 떡볶이 만들기 재료 (2인분)· 떡볶이 떡 2 주먹· 양파 0.5개· 양송이버섯 3개· 우유 3컵· 생크림 1컵· 버터 1조각 (25g)· 파마산 치즈가루 2스푼· 치즈 2장· 올리브유 2스푼· 소금 1/4스푼 (티스푼으로 반 정도)· 파슬리 가루 조금· 후추 조금.......

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올해 마지막 달 12월의 목표 "셀프 리폼"

벌써 올해 마지막 달이 되었습니다.매달 시간을 보내다 보면 특별히 이룬 것 없이 지나가는 경우가 많습니다.그래서 올해는 월초가 되면 1~2가지씩소소한 목표를 정하고실천을 해보았는데요.따뜻한 계절에는 식물 키우기, 씨앗 심기,건강주스 매일 마시기, 찬물 샤워하기 등 여러 가지를 했던 거 같습니다.이제 연말이 되어 마지막달에는무엇을 해볼까 고민해 보다가새해가 되기 전에 집안 곳곳에사용감이 있는 가구나 액세서리 등을셀프 리폼 해보기로 했습니다.오늘은 그 첫 번째로"책상 시트지 리폼"을 해보았습니다.시트지 리폼하기우선 제가 좋아하는 흰색으로 시트지를주문했는데요. 처음에는 좀 쉬워 보.......

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간편하게 후다닥 만드는 "우삼겹 두부짜글이"

반찬 없을 때 딱 좋은"우삼겹두부짜글이"두부 좋아하시는 분들이간편하게 만들어 먹기 좋은달콤한 "두부짜글이"입니다.이번에는 냉동실에 남은 우삼겹을같이 넣고 우삼겹두부짜글이를만들어 보았는데요. 우삼겹과 두부는 함께 먹기너무 좋네요 ㅎ우삼겹두부짜글이 재료· 두부 1모· 꽃소금 2꼬집 (밑간)· 후추 조금 (밑간)· 우삼겹 2주먹· 양파 0.5개· 대파 1개 양념장· 고추장 2스푼· 고춧가루 2스푼· 설탕 2스푼· 다진 마늘 2스푼· 진간장 4스푼· 생수 250ml***만들기***1. 두부 밑간하기두부는 큼직하게 잘라서넓게 펼쳐준 뒤에 소금과 후추로 밑간을 합니다.10분 정도 물기가 빠질 때.......

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가벼운 술안주로 좋은 "닭 근위 볶음" 만들기

고소하게 씹히는 맛이 일품"닭 근위 볶음"닭똥집 좋아하시나요?닭 엉덩이?닭똥집은 이름 때문에 왠지 느낌이 응? 부위 쪽살이라고 생각하시는 분들도 더러 계신데닭은 이가 없어서 섭취한 모이를 분쇄하는역할을 하는 부위로 위쪽에 붙어 있는"근위"입니다.식사 전 군것질을 많이 해서 가볍게 식사 대용 겸 술안주로 적당한닭 근위 복음을 만들어 보았습니다.닭 근위 볶음 만들기 재료 (4인분)· 닭 근위 1팩· 통마늘 3컵· 대파 1개· 식용유 0.5컵· 참기름 0.5컵· 소주 0.5컵· 꽃소금 1/3스푼· 맛소금 1/3스푼· 후추 1스푼· 밀가루 3스푼(세척용)***만들기***1. 닭 근위 손질닭 근위를 흐.......

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해장에는 역시 국밥 - 순대 국밥 만들기 10분이면 오케이~

해장으로 딱 간편하게 만드는"순대 국밥"요즘 술을 너무 많이 마시는 거 같아서반성하고 있습니다 ㅎ전날 과음을 하고 해장 메뉴를 고민하고 있는데주문해 놓았던 순대가 도착을 했습니다.딱 맞춰 와주었구나~3색 통통 순대는 제가 제일좋아하는 순대인데요. (제 돈 주고 샀어요)시중에 파는 순대는 당면이 너무많이 들어가서 저는 별로 입에 맞지 않는데이 순대는 고기와 채소가 많이 들어 있는수제 순대 맛이 납니다 ㅎ.한 가지 아쉬운 점은 간, 염통, 오소리감투 같은순대 부속 음식들이 없어서 내장은별도로 주문을 해야 합니다 내장도 주문은 해 놨는데 아직 안 왔네요 ㅎgo go go~아쉬운 대로 집 앞.......

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빵부터 소스까지 1시간 완성 "샌드위치 만들기"

빵부터 소스까지 모두 핸드메이드"수제 샌드위치"* 빵 만들기 (사각 케이크 빵)* 마요네즈 만들기* 소스 만들기 (연유 버터)요즘 자주 만들어 먹고 있는케이크 빵이 맛이 좋아서 함께 먹을소스부터 토핑까지 직접 만들어 보았습니다.예전에 유명 샌드위치 가게에서 맛있게 먹었던연유 버터 소스와 계란 마요 토핑을 올려 보았는데요마침 집에 마요네즈가 떨어져서마요네즈도 직접 만들어 보았어요.샌드위치 만들기 사각 케이크 빵 재료· 계란 3개· 설탕 90g· 버터 15g· 식용유 22g· 우유 30g· 소금 1g· 박력 밀가루 90g 연유 버터 재료· 버터 40g· 연유 20g 마요네즈 재료· 식용유 200g· 계란.......

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힐링이 되는 노래 "Bruno Mars - Count on me"

무심코 듣고 있으면 기분이 좋아지는 노래"Bruno Mars - Count on me"가끔씩 좋은 노래나 영상을 보내주는분이 계신가요? 가족이 아침 출근길에 노래 한 곡을 추천해주었습니다.보컬이 매력적인 Bruno Mars의 Count on me인데요. 듣고 있으니 무겁던 마음이 조금은 편안해지는 것 같아요영상에 나오는 아이들이 손잡고 걸어가는모습이 너무 귀엽네요 ㅎ가사가 되게 심플하지만 위로가 되는 거 같고특히, 목소리가 정말 ㅎ 깡패네요.브루노 자네는 깡패일세..좋은 노래 함께 들어요 ㅎhttps://youtu.be/4JNtAtGGNRUBruno Mars - Count on me (가사)If you ever find yourself stuck in the middle ofhe.......

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후다닥 간편조리 10분 완성 "우 삼겹 덮밥" 너무 맛있어요~

10분 안에 간편하게 만드는"우삼겹 덮밥"우삼겹 덮밥은 들어가는 재료가 많지 않고10분이면 만들 수 있어서 간편하게 만들어 먹기 너무 좋습니다.집에 만들어둔 반찬도 너무 많아서간단한 덮밥과 함께 먹으려고간장과 소바 장국을 베이스로후다닥 "우 삼겹 덮밥"을 만들어 보았습니다.이달 먹은 덮밥 중에는 최고~우삼겹 덮밥 만들기 재료 (2인분)· 우삼겹 2주먹· 양파 0.5개· 대파 1개· 새송이버섯 1개· 다진 마늘 1스푼· 생수 200ml· 진간장 3스푼 (50g)· 설탕 3스푼 (50g)· 소바 장국 2스푼· 청주 1스푼 (15g)· 계란 노른자 2개 (1인당 1개)· 후추 조금· 식용유 3스푼 조리시간 (10분)***만.......

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인근 시장에 다녀왔어요. 겨울이 제철이라는 "다금바리"가 보이네요 ㅎ

오랜만에 인근에 있는 시장에 다녀왔습니다.예전에는 한 번씩 시장에서 장을 보기도했었는데 요즘에 마트가 너무 잘 되어 있어서시장은 잘 안 가게 되었던 거 같아요지인분들과 이야기를 나누다가 조금이른 식사를 하기로 했는데요일반 일식집에서는 먹을 수 없는고급 어종인 "다금바리"를 맛보기 위해시장에 들렀습니다.도착해보니 역시나 시장답게 해산물과 먹음직스런 물고기가 너무 많습니다 ㅎ시장에 오면 제철 음식들을바로 확인해 볼 수 있는데요 요즘 제철인 굴, 새우를 판매하는곳이 많이 보이는 거 같아요생각해보니 이맘때 석화를 많이 먹었던기억이 있네요.11월 제철 수산물 : 굴, 홍합, .......

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너무 익어버린 알타리무, 볶음으로 심폐 소생

맛있는 밥반찬"알타리무 볶음"부모님께서 보내주신 알타리무 김치 인데요양이 너무 많다 보니 다 먹지 못하고냉장고에 오래 보관하다가너무 신맛이 강해져 버렸습니다.부모님께서 주신 김치는 버릴 수가 없죠 ㅎ된장과 간장 베이스로김치와는 또 다른 맛이 나는알타리무 볶음을 만들어 보았습니다.알타리무 볶음 만들기 재료· 푹 익힌 알타리무· 설탕 2스푼· 다진 마늘 1스푼· 멸치 1주먹 · 들기름 3스푼· 진간장 3스푼· 멸치 액젓 1스푼· 된장 1스푼· 살뜬물 500ml*** 만들기 ***1. 알타리무 양념 씻어 주기푹 익은 알타리무를 채에 받쳐흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다.고춧가루가 남지 않을.......

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판매점에서 먹던 "부대찌개" 맛내기

담고 끊이면 끝~간편하게 만드는 "부대찌개"벌써 올해 마지막 달인 12월이되었네요. 시간이 참 빠릅니다 ㅎ마트에 식자재를 사러 가면 소시지, 햄 종류를 묶음으로 행사하는경우가 많은데요. 장을 보다가 여러 가지 햄들이 저렴하게 판매하고 있어서부대찌개를 만들려고 구매해 왔습니다.햄 여기부터 여기까지 주세요~부대찌개는 양념은 되게 간편한 편이지만깊은 맞을 내기 위해 추가로 들어가는재료가 몇 가지가 있는데요"베이크 빈", "사골육수"입니다이 두 가지를 함께 넣고 끓이면판매점에서 먹던 부대찌개 맛이 납니다.부대찌개 만들기 재료 (2인분 기준)· 모듬 햄 (기.......

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계속 먹게 되는 알싸한 맛 "파김치" 담그기

매운맛이 적고 단맛이 강한"파김치 담그기"한동안 쪽파 가격이 많이 올라서담그지 않고 있다가 이번에 장 보러 갔을 때로컬 코너에서 쪽파가 저렴하게판매하고 있어서 구매를 해왔습니다.로컬 코너 : 현지 농산물 코너개인적인 생각이지만 요즘 농산물 가격이조금씩 저렴해지고 있어서 틈틈이 김장을해야 하는 시기가 된 거 같아요내 미래가 보이는구나..그중에서 오늘은 가족이 좋아하는 알싸한 맛이 매력적인 "파김치"를 담가 보았습니다.파김치 만들기 재료· 쪽파 1단· 양파 1개· 멸치 액젓 0.5컵· 고춧가루 1컵· 다진 마늘 3스푼· 생강 1조각· 설탕 1스푼· 올리고당 1스푼· 매실액 2스푼· 통.......

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커버곡도 너무 좋아요 "마룬 5 : 메모리즈"

"마룬 5 : 메모리즈"Cover by. 제이 플라메모리즈는 전에 한번 포스팅을했던 곡인데요. 캘리포니아주 출신의 7인조 팝 록 밴드"마룬 5"가 2019년 9월에 발매한 곡으로먼저 세상을 떠난 친구를 위해 만든"추모곡"입니다.개인적으로 좋아하는 곡이어서한 번씩 찾아서 듣곤 합니다.전에 올렸던 포스팅은 저작권 때문인지영상 재생이 안되어서 다시 찾아서듣고 있었는데 원곡 재생이 끝나고연관 재생으로 "제이 플라"님이 커버한노래가 나왔는데. 너무 듣기 좋았습니다.역시 인기에는 이유가 있죠 ㅎ 원곡과는 또 다른 매력이 있네요https://youtu.be/HX3wWoaT9h.......

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사우나 온 줄.. 땀이 송송 나는 달달한 주꾸미 삼겹살볶음

쌈 싸 먹으면 더 맛있는"주꾸미 삼겹살볶음"매콤한 음식이 생각나는 날이네요마침 만들어둔 동치미가 맛있게 익어서냉장고에 넣어둔 시원한 동치미와 함께 먹기 좋은 매콤 달콤한 주꾸미볶음을 해보았는데요너무 맛있어요~주꾸미는 3~4월이 제철이기 때문에생물이 아닌 냉동 주꾸미를 사용해서 주꾸미볶음을 만들었습니다.주꾸미 삼겹살볶음 만들기 재료 (2인분 기준)· 주꾸미 8마리 (소)· 삼겹살 200g· 대파 1개· 양파 1/2· 청양고추 2개· 홍고추 1개 (없으면 생략)· 깻잎 5장· 양배추 1/8 (한주먹) 양념장· 다진 마늘 1스푼· 고추장 2스푼· 고춧가루 2스푼· 설탕 1스푼· 올리고당 1스푼· .......

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후다닥 만드는 한 끼 "두부김치"만들기

밥 없이도 한 끼 뚝딱"두부김치"이번 주는 덮밥류를 많이 만들어먹다 보니 찌개나 국에 넣으려고사놓았던 두부가 좀 남았네요주꾸미 삼겹살을 만들고 남은 고기와식재료들을 사용해서 오랜만에다이어트는 내일부터..언제 먹어도 맛있는"두부김치"를 만들어 보았습니다.두부김치 만들기 재료· 삼겹살 1인분· 김치 0.5 포기· 대파 1개· 양배추 조금· 두부 1모· 깻잎 3장 양념· 고춧가루 4스푼· 간 마늘 1스푼· 진간장 2스푼· 설탕 1스푼· 매실액 2스푼· 참기름 2스푼· 통깨 1스푼* 후추 조금 조리시간 20분***만들기***1. 두부 삶기두부는 삶은 뒤에 식혀서 먹으면 맛있.......

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맛이 일품 후다닥 만드는 "돼지고기 된장찌개"

고기와 찰떡궁합 구수하고 달콤한"돼지고기 된장찌개"저는 아침과 점심은 거르는 경우가 많아서보통 저녁을 푸짐하게 먹는 편입니다.집에 가는 길에 고기 생각이 나서구워 먹기 좋은 벌집 삼겹살과 찌개용 대패삼겹살을 구매했습니다.만들다 보니 메인은 벌집삼겹살이었는데된장찌개가 너무 맛이 좋네요.고기 먹을 때 함께 먹기 너무 좋은"돼지고기 된장찌개"를 만들기입니다.돼지고기 된장찌개 재료 (2인분)· 대패삼겹살 1인분(한주먹)· 바지락 살 반컵 (종이컵)· 새송이버섯 1개 · 표고버섯 1개 (없으면 생략)· 팽이버섯 0.5개 · 무 반컵 (종이컵)· 애호박 1/3개· 대파 1개· 된장 1스푼(크게)· 설.......

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고등어 통조림으로 쉽게 만드는 "고등어 김치 조림"

간편 조리로 딱~통조림으로 만드는"고등어 김치 조림"어제는 식사시간이 애매하게퇴근을 하는 바람에 빠르게 만들어 먹을 수있는 통조림 요리를 만들어 보았습니다.고등어 통조림은 시래기와 함께 만들어먹으려고 구매해 두었던 건데요, https://blog.naver.com/herwangi/222098497292시래기는 불리는 시간이 많이 걸리기 때문에바로 사용할 수 있는 김치를 넣고 "고등어 김치 조림" 을 만들어 보았습니다.만들면서 혹시 비린 향이 나면 사용하려고마시고 남은 소주와 생강 등을 준비해 두었는데사용하지는 않았어요.의외로 통조림이 생물보다 비린 향이 적은 거 같네요향을 잡아주는 식재료는 김치.......

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얼마나 맛있길래? 방송 보다가 백종원 라면 만들기 / 매운맛

국물이 예술"짱맛 백종원 라면"즐거운 주말 보내셨나요?평소 애청하고 있는 골목식당을보다가 백종원 님의 라면 레시피를 보고판매를 하는 라면인데도 레시피가 너무 간단해서방송을 보고 따라서 만들어 보았습니다.얼마나 맛있길래? 방송에까지 나올까?하는 반신반의하는 생각으로 만들어 보았는데결론적으로 엄지 척!! 역시 백 선생님 레시피는 실패가 없죠 ㅎ방송에서 나온 레시피는 순한 맛과 매운맛이었는데요저는 얼큰한 매운맛을 따라 해 보았어요간단하게 양념장만 만들어두면 짬뽕 국물처럼 진한라면 국물을 맛볼 수 있습니다.백종원 라면 만들기 / 매운맛 재료· 라면 1개· 햄 2조각 ( or 얇.......

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10분이면 충분해요~ 탕수육 소스 만들기

튀김과 잘 어울리는"탕수육 소스"오늘은 식사 대신 탕수육을 먹기로 했는데요탕수육은 시중에 파는 냉동을 사용했고요소스는 직접 만들어 보았습니다.탕수육 소스는 간장, 식초, 설탕, 전분가루정도만 있으면 10분 내외로 빠르고쉽게 만들 수 있습니다.나는 오늘 탕수육이 땡긴다..탕수육 소스 만들기 재료 (2인분 기준)· 물 250ml· 간장 2스푼· 식초 4스푼· 설탕 6스푼· 전분가루 2스푼· 레몬즙 2스푼(없으면 생략)· 당근 1/3 (없으면 생략)· 버섯 1개 (없으면 생략)· 사과 1/2개 (없으면 생략)***만들기***1. 소스 만들기커다란 볼을 준비해 주시고 물 250ml, 간장 2스푼, 식초 4스푼,설탕 6스푼, 전분.......

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"하얀 속살 벽돌 계란말이" 만들기

보기 좋아서 더 맛있는"하얀 속살 벽돌 계란말이"늦잠을 자고 허겁지겁 준비를 하다 보니아침을 자주 거르는 아이를 위해밥 대신 먹고 갈만한 음식으로"계란말이"를 만들어 보았습니다.(아침은 젊음인 것이야.)같은 음식이라도 보기 좋으면 더 잘 먹지않을까 하는 생각에 속살이 하얀 계란말이를 만들었는데요. 예쁘기도 하지만흰자와 노른자를 분리해서 만들었더니식감이 더 부드러워서 먹기가 좋네요.아침 대용으로 1조각만 먹어도 충분한"벽돌 계란말이"입니다.(한 조각 먹고 가렴~)하얀 속살 벽돌 계란말이 재료· 계란 10개· 당근 1/5· 대파 0.5개· 소금 0.5스푼· 식용유 0.5.......

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쌀쌀한 출근길에 노래 한곡 "박정현 My Way"

쌀쌀한 요즘 출*퇴근길에 듣기 좋은"박정현 - My Way"가장 좋아하는 노래 중 한 곡인데요일전에 포스팅을 한번 올린 적이 있었는데저작권 때문인지 재생이 되지 않아서 다시 올려 보기로 했네요.아침 출근길에 갑자기 생각이 나서 출근길 내내 반복해서 듣게 되었는데요.어릴 때는 이 노래가 이렇게 좋은지알지 못했는데 나이가 들어서 그런 것인지..지금 제 상황과 맞닿아서 그런 것인지가사 한 줄 한 줄 가슴에 콕콕 박힙니다.https://youtu.be/yt0ryG0kJLw* 커버 : 박정현* 곡명 : 마이웨이And now the end is near 이제 끝이 가까워요And so I face the final curtain생의 마지막 장을 마주하게 되었네요.......

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건강한 밥상 "가지 밥" 만들기

별미로 먹기 좋은 쉽고 맛있는"가지 밥"가족들이 모두 바빠서 어제는혼밥을 하게 되었습니다.손이 많이 가는 음식을 만들기는 좀 부담스러워서외롭지 않아~간단하게 만들 수 있는 "가지 밥"을 만들어먹기로 했는데요.가지 밥은 특별한 재료가 필요하지 않고주재료인 가지와 대파 정도만 있으면기본 베이스는 만들 수 있고, 기호에 따라냉장고에 남아있는 다양한 식재료와함께 만들어 먹기도 좋습니다.본능적으로 고기에 손이..냉장고를 뒤적여 보니 시래기밥 만들어먹을 때 사용하고 남은 "돼지고기"가있어서 "가지 밥"에 넣고만들어 보았습니다."가지.......

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후다닥 만드는 "맑은 동치미"

맛 좋은 가을무로 담그는"동치미"요즘 무가 맛있는 시기가 되었습니다.마트에 가보니 가격도 저렴하게판매를 하고 있더라고요.동치미~작년에도 이맘때 동치미를 담아서한동안 잘 먹었던 기억이 있어서가을무 3개를 구매해 왔습니다.식당에서 나오는 것처럼 건더기가 많지 않고 국물이 맑은 동치미를만들어 보았습니다. 동치미 만들기 재료· 무 2개· 파 1개· 양파 1개· 배 1개· 사과 1개· 양배추 1/4개· 청양고추 3개· 홍고추 3개 (없으면 생략)· 통마늘 5개· 다진 생강 1스푼· 밀가루 2스푼· 굵은소금 6스푼· 신한당 1티스푼· 사이다 2캔· 생수 3L*** 만들기 ***1. 무 절이기 (30분~1시간)무.......

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후다닥 달달한 애호박 "오징어볶음" 만들기

간장베이스로 만드는"애호박 오징어볶음"달달한 반찬 만들기애호박 오징어볶음을 만들기입니다.개인적으로 오징어가 들어가는음식은 다 맛이 있는 거 같아요.식감이 부드러워~얼마 전에 담은 동치미와 함께 먹을 매콤한 오징어 덮밥을 만들려고 보니오징어 양이 너무 많아서 절반은오징어볶음 반찬으로 만들어 보기로 했는데요오징어덮밥 먹다가 너무 매워서땀 좀 뺐네요 ㅎ물...덮밥은 고추장과 매운맛이 강하기 때문에반찬으로 만드는 오징어는 간장 베이스로달달한 "애호박 오징어볶음"을만들어 보았습니다.애호박 오징어볶음 만들기 재료· 오징어 (생물 or 냉동)· 애호박 0.5개· 양파.......

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이제 정신이 드네요 ㅎ "가문어라면"으로 해장

해장으로 최고"가문어 라면"어제 무리한 음주로 하루 종일사경을 헤매다가 저녁시간이 되니해장이 간절해지는데요제일 좋아하는 "가문어 라면" 한 그릇먹고 나니 이제 좀 살 거 같네요 ㅎ저의 최애라면 가문어라면 만들기입니다.가문어 라면 끓이기 재료· 라면 (아무거나)· 가문어 1주먹· 솔방울 오징어 3조각· 계란 1개 · 파 1개· 고춧가루 조금 조리 순서· 가문어 삶기 15분· 라면 끓이기 3분가문어 : 대왕오징어 다리***만들기***1. 가문어 삶기 (15분)끓는 물에 가문어를 한주먹 넣고15분간 끓여 줍니다. 물은 라면에 따라보통 550ml (+200 ml) 정도 들어가는데요.가문.......

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"콘트라베이스 콜드브루 블랙" 처음 마셔 보았네요.

커피 한잔하면서 즐거운 주말 시작~"콘트라베이스 콜드브루 블랙"주말이지만 저는 매주 출근을 합니다.보통 주말에는 혼자서 근무를 하는데요주말에는 과도한 업무를 처리한다기보다는지난 일주일간의 자료들과 다음 주에 진행할 내용들에 대한 생각을 정리하면서조금은 여유롭게 근무를 하는 편입니다.놀고 있다는 이야기죠..혼자서 근무하는 게 익숙한 시간이지만하루 종일 있다가 보면외로운 기분이 들기도 하는데요. 제 맘을 알았는지 지인분(부사장님)께서 커피를 사 가지고 오셨네요 ㅎ지인분과는 15년 정도 함께 일해왔기 때문에 서로를 잘 알고 있습니다저는 커피를 좋아하지만지인분은.......

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동태살로 만드는 성식영님의 잘자어~

간편 조리로 딱~동태살로 만드는"잘자어~"성식영님이 방송에서 레시피를공개했던 "잘 자어~"를 동태살로만들어 보았습니다."잘자어~"는 생선을 스팀에 쪄주고다시 한번 기름에 살짝 튀겨서간장과 참기름을 넣어 먹는 요리입니다.손질된 생선 살을 사용해서 만들면쉽고 빠르게 만들어 볼 수 있는데요.명절에 남은 동태 살을 이용해서 "잘자어~"를 만들어 보았습니다.동태살로 잘자어~만들기 재료· 동태 살 1인분 (4조각)· 파 1개· 후추 조금· 진간장 5스푼· 참기름 1스푼· 고춧가루 조금 조리 순서 (15분 간편조리)· 재료 준비· 쪄주기 (10분)· 튀겨주기 (30초).......

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"김치찌개 두 배 맛있게" 만들기 ,짱맛 김치찌개

먹어본 사람마다 물어보는"진짜 맛있는 김치찌개"김치찌개 전문점에서 맛볼 수 있는두 배 맛있는 김치찌개 만들기입니다.보통 김치찌개나 김치찜을 사 먹을 때맛이 되게 좋으면 묵은지를 되게 맛있는것을 사용했다고 생각하기 쉬운데요그거슨~사실 비결은 만드는 방법에 있습니다.김치찌개에 들어가는 돼지고기의비계를 사골육수와 함께 갈아서육수로 사용하는 방법인데요. 조금 번거롭기는 하지만만들기 어렵지는 않아서 쉽게 따라 해 볼 수 있습니다.두 배 맛있는 김치찌개 만들기 재료 (2인분)· 돼지고기 250g· 사골곰탕 1개· 신 김치 or 묵은지 2컵· 양파 0.5개· 대파 1개· 두부 0.5모.......

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스펀지같이 폭신한 "케이크 빵" 만들기

잘 가라앉지 않는 폭신한"케이크 빵"즐거운 주말 보내셨나요?이번 주는 본방사수해야 할 프로그램들이많이 있었던 거 같아요 주말에 집에서 보내는시간이 많았는데 심심할 틈이 없네요 ㅎ요즘 빵 만들기에 관심이 생겨서 시간이될 때마다 하나씩 만들어 보고 있는데요.오늘은 생크림 케이크의 베이스가 되는"폭신한 케이크 빵을 만들어 보았습니다."스펀지 케이크 빵이라고도 부르는폭신한 케이크 빵입니다.폭신한 케이크 빵 만들기 재료· 계란 (흰자) 3개· 설탕 90g· 버터 15g· 식용유 22g· 우유 30g · 노른자 3개 (+ 소금 1 g)· 박력분 90g재료는 사용하는 순서대로기입을 하였습니다.되.......

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집에서 만드는 간식 "햄버거" 만들기

똑똑 ~또록똑~ 주말 간식"촉촉한 햄버거"저는 종류에 상관없이 햄버거는 다 잘 먹습니다.시중에 판매되는 버거도 좋아하지만시장에 가면 먹을 수 있는 "양배추 샐러드"만들어 있는 햄버거도 되게 좋아해요.특히, 제 입맛에는 양배추가 들어간버거가 잘 맞는 거 같아요얇게 썰어낸 양배추에 케첩과 마요네즈가들어간 샐러드를 넣어 주면 어릴 때 먹던 그 맛이 나는 느낌이 듭니다 ㅎ햄버거 만들기에서 가장 중요한 것이"촉촉한 빵"을 만드는 것과 "패티를 타지 않게"잘 굽는 것입니다, 이 두 가지를 신경 써서양배추가 샐러드가 들어간 "햄버거"를 만들어 보.......

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향이 일품 맛 좋은 "통 삼겹살 굽기"

겉은 바삭하고 속은 촉촉한통 삼겹살 굽기"지난주에 만들어 놓은 무김치와 함께 먹을고기를 고르다가 요즘 통 삼겹살 구이가 맛있다는 소문을 듣고 관련 영상을 찾아보고 저도 한번 만들어 보았습니다.영상에서는 100배 맛있다고 하던데그 정도는 아니고 ㅎㅎ 훨씬 맛있긴 하네요ㅎ통 삼겹살 굽기 재료· 통 삼겹살 2인분· 월계수잎 5장· 통마늘 5개· 식용유 0.5컵· 굵은소금 1꼬집 (고기 밑간 용)· 후추 1꼬집 (고기 밑간 용) 조리 순서· 고기 밑간 10분· 통 삼겹살 사면 굽기 4분· 약불에 찌면서 굽기 20분***만들기***1. 고기 밑간 (10분)재료를 준비해 줍니다.고기양은?보통 고기는 1인분에 150.......

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곱디고운 "맨드라미 차" 만들기

고은 색이 매력적인"맨드라미 차"날씨가 조금씩 차가워지고 있는데요겨울에 두고 먹기 좋은 "맨드라미 꽃 차"를만들어 보았습니다.씻고 덖어주면 끝~맨드라미 꽃은 여성 건강에 특히 좋은 것으로잘 알려져 있는데요. 꽃의 모양이 닭벼슬과닮았다고 해서 "계관화"라고도 불립니다.관상용이지만 꽃과 씨앗은 섭취 시 이로운 효능을 가지고 있어서약재료도 쓰인다고 합니다.※ 맨드라미 꽃 : 붉은색의 꽃에는 안토시아닌 성분이 풍부하여 피부미용, 노화 예방, 갱년기 증상 완화에 효능이 있으며, 꽃의 씨앗에는 지방유와 니코틴산이 풍부하여 눈을 맑게 하고 백태, 야맹증 증상 완화 및 충.......

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너무 맛있는 "시래기 된장찌개" 만들기

깊은 맛이 일품인"시래기 된장찌개"시래기 무침을 하면서 시래기를 조금 남겨 두었다가 "시래기 된장국"을만들어 보았는데요. 일반적으로 많이 만들어 먹게 되는된장국과는 또 다른 깊은 맛입니다.불린 시래기만 있다면 만들기 너무 쉬운시래기 된장찌개입니다.시래기 된장찌개 만들기 재료· 시래기 1줌· 팽이버섯 0.5개· 양파 0.5개· 대파 1개· 청양고추 1개 양념· 된장 2스푼· 고추장 1스푼· 다진 마늘 1스푼· 들깨 2스푼· 매실액 2스푼· 설탕 1스푼· 멸치, 다시마 육수*** 만들기***1. 재료 및 양념재료를 몽땅 담은 상태에서 10분 정도푹 끓여 주시면 "완성"이 되는.......

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한 끼 뚝딱~!! 매콤 달콤한 "골뱅이 쌈장" 만들기

반찬 없을 때 먹기 좋은"골뱅이 쌈장"요즘 저희 가정에서는 삶은 양배추를 쌈장에 싸서 먹는 맛에 푹 빠져 있습니다. 일전에 참치 쌈장과, 우렁이 쌈장 등을 만들어서올렸던 적이 있는데요쌈밥은 실패가 없죠.오늘은 제가 좋아하는 골뱅이 통조림을 사용해서"골뱅이 쌈장"을 만들어 보았습니다.골뱅이 쌈장 만들기 재료· 골뱅이 통조림 1캔· 두부 반모· 애호박 0.5개· 청양고추 1개· 부추 1줌 양념· 된장 2스푼· 고추장 1스푼· 다진 마늘 1스푼· 매실액 2스푼· 설탕 1스푼· 고춧가루 3스푼· 골뱅이 국물 3스푼· 생수 1컵 ***만들기***1. 재료 준비두부 반모를 으깨서 프라이팬에 담아주고.......

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부드러운 "돼지고기 수육" 만들기

비린내 없는 부드러운"돼지고기 수육"냄새 없이 깔끔하고 촉촉한"돼지고기 수육"을 만들어 보았습니다.수육은 삶기 전에 핏물 제거를 위해 고기를물에 30분 정도 담아 두는데요.물에 담가 두는 시간이 길어질수록육즙의 손실이 발생하기 때문에가능한 짧은 시간 안에 핏물을 제거하는방법이 필요합니다.수육 : 고깃덩어리를 물에 삶아 얇게 썰어낸 요리요즘에 많이들 사용하는 방법이"콜라"를 사용한 방법인데요.핏물 제거를 할 때 물 대신 콜라를 사용하면핏물 제거 시간이 10분으로 줄어들게 됩니다.오늘은 콜라를 사용해서 핏물을 제거하고육즙이 살아 있는 촉촉한 수육을만들어.......

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수육은 거들 뿐.."보쌈 무김치" 만들기

수육과 함께 먹으면 좋은"보쌈 무김치"가을무가 맛이 좋다고 하죠.요즘 "무"가 맛이 좋은 제철입니다.수육과 함께 먹는 "보쌈 무"를만들어 보았는데요.보쌈 무는 절이는 시간을 제외하고는양념에 버무리는 정도의 간편 요리입니다.보쌈 무김치 만들기 무 절임 재료 (절이는 시간 : 2시간)· 무 1개· 물엿 or 올리고당 2스푼· 소금 1스푼 무김치 재료· 절인 무 1개· 고춧가루 4스푼 · 다진 마늘 1스푼· 까나리액젓 2스푼· 매실 2스푼· 올리고당 2스푼· 진간장 1스푼· 설탕 1스푼· 통깨 1스푼· 파 0.5개***만들기***1. 무 채썰기무는 깨끗이 씻어서 바로 사용하셔도되고요, .......

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심심할땐 미드 몰아보기, 미드 추천 입니다

지극히 제 주관적인 평가 및 추천 입니다 (각종 순위와는 상관없음) 좋은 드라마 찾으시는데 도움이 되었으...

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추천미드 탑 10 입니다

안녕하세요 요즘같이 심심할떄 보기 좋은 미드 추천 입니다. 지극히 제 주관적인 취향으로 정한 순위이며 ...

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화끈한 액션이 짱인 미드 추천 "두번째" 입니다 스트라이크백

안녕하세요 저의 유일한 취미생활은 미드 보기입니다. 바쁘게 하루를 보내다 보면 잠깐 휴식이 필요한 시간...

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시간은 많고 미드도 많다.. 미드 추천 드립니다 (지정생존자) 미국판

안녕하세요 요즘 코로나 때문에 집에 계시면서 심심해 하시는 분들이 많을거 같은데요 재가 재미있게 보았...

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추천 미드 세번째 입니다. 믿고 보는 미드 히어로즈

안녕하세요 오늘은 미드 추천 세번째 ~ 최강 미드 "히어로즈" 입니다. 시청하고 한동안 여운이 길게 남았...

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원두커피머신 추천 드립니다. 1년 사용 결과 정말 좋아요

제가 사용하는 커피머신 추천 드립니다. 제가 살때는 22만원 정도 주고 샀는데 이거 가격이 많이 내려갔네...

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식물성장등 추천 입니다 사용해보면 좋습니다. 흰색이 조명으로도 좋아요. 보라색 노노~~

"빛셀식물성장조명" 안녕하세요 햇빛이 잘 들지 않는 집안에 사용하면 좋은 식물 성장 등입니다. 가정에서 ...

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자동급수 화분 추천 입니다. 텃밭처럼 큰싸이즈, 지금이 딱 좋은 시기 입니다

아파트 베란다에 사용하고 있는 자동급수 텃밭 상자 입니다. 화분이라고도 하고요.(생각보다 좀 커요) 이제...

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자동차 필터 교체 및 냄새 제거 방법 입니다. 차량내부 냄새제거, 필터교체, 통풍구 청소

자동차 필터 교체 및 냄새 제거 방법 입니다. 예전에는 자동차 필터는 오일 갈 때 정비소에서 같이 교체하...

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미드 추천 4번쨰~!! 블랙리스트 입니다.

안녕하세요 미드 추천 4번쨰~!! 제임스 스페이더 주연의 블랙리스트 입니다. 주인공의 연기력이 일품이고 ...

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소소한 재미가 있는 추천 미드, "에이젼트 카터" 입니다.캡틴아메리카의 연인

안녕하세요 미드 추천 다섯번째 "에이젼트 카터" 입니다. 마블 시리즈 좋아하시나요? 저는 어벤져스 광팬입...

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튀김기 사용 후기 및 추천 입니다. 튀김은 역시 기름맛입니다.

전기 튀김기 사용 리뷰 입니다. 제가 사용해본 제품은 델키 305 모델(8리터짜리) 입니다. - (2인이상 가정 ...

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맛있는 바나나 고르는 법 알고계세요? 감숙왕,스미후루 다이어트 바나나, 뚱뚱한거 고르세요

맛있는 바나나 고르는 법 알고 계시나요? (끝이 뚱뚱한 거) 바나나는 다 똑같은 품종인 줄 알고 그냥 먹다...

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저는 요즘 블로그를 배우고 있습니다

From. 블로그씨 나도 답하기 블로그씨는 요즘 기타를 배우고 있어요. 여러분도 새로 배우는 게 있다면 ...

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거제도 점심특선 맛있는곳 3곳 여행오시는 분들 참고하세요(광고아님)

안녕하세요 거제도 놀러 오시는 분들 참고하셨으면 좋겠네요 무조건 맛있거나 무조건 싸다고 좋은 것은 아...

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시간은 많고 미드도 많다. 미드 추천 여섯번째 "로스트룸" 판타지 미스테리? 장르의 꿀잼 미드입니다

https://coupa.ng/buCDqZ 안녕하세요 미드 추천 여섯번째 "로스트 룸" 입니다. 장르는 판타지 미스테리...

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시원한 콩나물 두가지 버젼으로 끓여보았어요

안녕하세요 어제 저녁으로 콩나물 국을 끓여 보았습니다. 아이와 함께 먹기위해 "그냥콩나물국"과 "김치콩...

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