양념장 하나로 두 가지 요리"꼬막무침 &비빔밥"홍합 사러 마트에 갔을 때같이 구매한새 꼬막인데요. 다 팔리고 1kg 짜리1봉지만 남아 있더라고요.
제철이기도 하고맛있을 거 같아서 마지막 남은 1봉지를구매해 왔습니다.꼬막 1kg을 삶아서절반은 "꼬막무침"으로절반은 "꼬막 비빔밥"을만들어 보았습니다.무침과 비빔밥에 들어가는 양념은같은 양념을 사용하는데요. 비빔밥에는참기름과 김가루를 조금 더넣으시면 됩니다.
새꼬막 제철 : 11월~1월꼬막무침 만들기 재료· 새꼬막 1kg· 굵은소금 2스푼 (해감)· 굵은소금 2스푼 (삶을 때) 양념장· 다진 마늘 1스푼· 고춧가루..........
요즘이 제철 후다닥 "꼬막무침" 만들기에 대한 요약내용입니다.
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