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깻잎김치 만드는 법 액젓 양념장으로 100장

블로그에 재미를 붙이고 얼마 있다가 올린 레시피가 깻잎김치 만드는 법이었는데 벌써 1년이 지났어요. 세월이 참 빠르기도 하지요? 오늘 올릴 깻잎김치 만드는 법은 깻잎 양념장에 까나리 액젓이 들어가서 감칠맛이 끝내주는 레시피예요. 깻잎김치는 생깻잎의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는 깻잎 요리예요. 보통은 30~40장씩 만들어 먹었는데 오늘은 깻잎 100장으로 넉넉히 만들어 봤어요. 깻잎김치 만드는 법 액젓으로 맛을 낸 깻잎 양념장 - 깻잎김치 재료 - 깻잎 100장 양파 1 개 대파 1 대 홍고추 3 개 진간장 1/2 컵 물 1/4 컵 까나리액젓 5 큰 술 간 마늘 1 과 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 설탕 2 큰 술 올리고당 1 큰 술 고춧가루 5 .......

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홈런볼 에어프라이어로 10배 맛있게 먹는 방법

@웃는기차의 에어프라이어 활용 NO.7 홈런볼은 그녀가 애정 하는 과자 중에 하나인데요, 도대체! 왜? 무엇 때문에? 그 눅눅한 과자가 그렇게 맛있다고 먹는지 저는 당최 이해가 되질 않더라고요. 오늘도 퇴근하면서 TV 보면서 먹는다고 과자를 몇 가지 사 왔는데 아니나 다를까! 그중에 홈런볼이 있더라고요. ^^ 그런데 오늘! 그녀가 홈런볼을 먹으면서 한마디 던진 말 "회사 동료가 그러는데 홈런볼~ 에어프라이어에 돌려먹으면 맛있데!" "그래? 그럼 어디 한번 돌려볼까?" 홈런볼 에어프라이어로 10배 맛있게 먹는 방법 공장에서 갓 만들어 나온 맛 혹시나 안에 들어 있는 초콜릿(?) 이 흘러나올까 봐 종이 포일에 홈런볼.......

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안산의 광주식 애호박찌개 만드는 법

우리의 자랑스러운 양궁 3관왕 안산 선수가 귀국 후 한 방송에서 "어머니의 애호박찌개가 너무 먹고 싶었는데..."라고 했다죠. ^^ 광주의 대표 음식 중 하나인 애호박찌개! 지인이 텃밭에서 키웠다고 먹어보라고 준 애호박이 2개 있어서 그중 한 개로 광주식으로다 애호박찌개를 끓여봤어요. 만드는 법도 간단하고 맛도 기가 막히게 좋아서 처음 드셔보시는 분들은 그 맛에 홀딱 빠지실 겁니다. 애호박찌개 만드는 법 - 애호박찌개 재료 - 애호박 1 개 돼지 앞다리살 (전지) 약 300g 양파 1/2 개 쌀뜨물 1 리터 (약 5 컵) 새우젓 1 큰 술 진간장 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기.......

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코스밸리화장품 에이엠투 올인원 콜라겐 마스크팩 만족해

저의 오랜 이웃님이신 유기농 화장품 전문 브랜드인 코스밸리화장품에서 자사 제품인 에이엠투 AM-II 올인원 콜라겐 마스크팩의 체험 기회를 주셨어요. 이웃님들도 아시다시피 제가 남자이다 보니 딱히 관심이 없었는데 저의 그녀가 본인이 써보고 싶다고 해서 신청을 했는데 감사하게도 기회를 주셨네요. ( 아내가 초상권 보호를 요청하셔서 불가피하게 모자이크를 했으니 양해 바랍니다~^^ ) 그럼 코스밸리화장품 에이엠투 올인원 콜라겐 마스크팩의 리뷰를 시작해볼까요? 재사용이 가능한 파우치 포장 에이엠투 콜라겐 마스크팩을 택배로 받았을 때 제품이 파우치 안에 들어 있었어요. 체험용 제품이라 이렇게 담아 주셨나 했는데 동봉되.......

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신라면 볶음면 2분이면 뚝딱

신라면 볶음면, 사다 놓은지는 한 달이 되어 가는 거 같은데 이제서야 먹어보네요. c 신라면 볶음면이 신제품으로 막 나오기 시작했을 때인가 장을 보러 근처 이마트에 갔다가 눈에 띄어 사다 놓았는데 딱히 먹을 일이 없어서 방치하고 있다가 드디어 먹어보게 되었어요. 저나 아내나 매운 걸 그다지 좋아하지 않는데 가끔씩 매운 게 땡길 때를 대비해서 요런 걸 사다 놓거든요. 신라면 볶음면 구성 나! 엄청 매워!라고 말을 하고 있는 거 같은 검붉은 색의 포장지! 보기만 해도 혀가 얼얼하고 침이 고이는 이유는 뭘까요? 신라면 볶음면 포장지의 뒷면에는 조리법과 영양정보가 쓰여 있어요. 처음 먹어보는 제품이니 조리법을 잘 읽어봐야겠.......

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가지 효능 알고 먹으면 보약

가지 효능 알고 먹으면 보약 오늘도 가지 요리를 하면서 가지 효능이 무엇이 있나 궁금해졌어요. 얼핏 가지의 보라색에 우리 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다고 하는 것 같았는데 정확히 기억이 나질 않아 검색해서 정리를 해봤어요. 가지의 영양성분 가지의 대부분은 수분이며 가지 100g당 단백질 1.1g, 지방 0.1g, 탄수화물 4.4g으로 영양학적으론 다른 채소들에 비해 떨어지나 식이섬유 (2.7g) 가 풍부하게 들어 있어요. 또한 칼슘 16mg, 철 0.3mg, 마그네슘 15mg, 인 35mg, 칼륨 232mg, 아연 0.1mg, 구리 0.1mg, 망간 0.1mg 등의 미네랄이 들어 있고 베타카로틴 52μ g, 비타민B2 0.2mg, 비타민 B3 0.4mg, 비타민 B5 0.4mg, 비타민 B7 2.47μ.......

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백종원 가지볶음 굴소스 넣고 만드는 법

가지의 계절이 다 가기 전에 가지요리를 많이 해먹어야겠지요? 예전에 올렸던 가지볶음은 간장으로만 맛을 냈었는데 이번 가지볶음은 굴소스를 추가해 감칠맛을 더해봤어요. 기본 레시피는 백종원 가지볶음인데 맛간장 대신 진간장이랑 굴소스,설탕으로 맛을 냈어요. 백종원 가지볶음 만드는 법 - 백종원 가지볶음 재료 - 가지 2 개 청양고추 1 개 대파 1/2 대 진간장 2 큰 술 간 마늘 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 설탕 1 큰 술 식용유 3 큰 술 통깨 약간 참기름 약간 재료 이야기 가지는 껍질이 선명한 보랏빛으로 광택이 나고 단단한 걸로 구입하세요. 청양고추는 취향껏 가감하시고 대신 양파를 넣으셔도 맛있어요. 굴소스는 사용하시는 제품마다.......

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백종원 오이미역냉국 만드는 법 액젓이 포인트구나

오이미역냉국을 집에서 만들어 먹으면 밖에서 먹었던 맛이 안 나요. 밖에서 먹었을 땐 새콤하고 감칠맛이 나서 자꾸자꾸 먹게 되는 맛인데 집에서 만들면 뭔가 밍밍하니 땡기는 맛이 없어요. 뭐~ 집에서는 건강한 식재료로 만드니 밖에서 먹는 맛이랑 똑같이 만들 수는 없지만 백종원 오이미역냉국 만드는 법으로 하면 최대한 비슷하게는 맛을 낼 수 있어요. 백종원 오이미역냉국 만드는 법 - 백종원 오이미역냉국 재료 (3~4인분) - 마른미역 약 13 g 오이 1/2 개 양파 1/2 개 청양고추 2 개 홍고추 1 개 물 600ml (약 3 컵) 이상 양념 : 식초 1/2 컵 액젓 2 큰 술 설탕 1 과 1/2 큰 술 간 마늘 1 큰 술 국간장 적당히 ( 1 큰 술 = 15ml.......

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냉동새우 해동 그리고 주의사항

요즘 새우장이 유행인지 여기저기서 새우장 새우장 노래를 부르네요. 마트에 갔더니 아직 새우철이 아니라서 그런지 활새우는 싱싱해 보이지 않고 해동새우도 있던데 해동새우는 패스! 마트 직원에게 냉동새우는 없냐 물어보니 냉장고에 있다고 해서 한 박스 집어 들고 왔어요. 에콰도르산 냉동 흰 다리 새우 2Kg. 냉동새우 해동법 냉동새우를 어떻게 해동을 해야 잘했다는 소리를 들을까요? 해동에 걸리는 시간 순서대로 3가지 해동법이 있으니 편하신 데로 골라 쓰세요. 흐르는 찬물에 해동 냉동새우 해동에 걸리는 시간이 가장 짧은 방법으로 크기가 작은 냉동 칵테일 새우나 껍질이 없는 새우에 유리하고 크기가 크거나 껍질이 있을 경.......

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깻잎장아찌 만드는 법 일단 깻잎 100장 삭히기

얼마 전에는 간장 양념에 절여 먹는 간장 깻잎장아찌를 올렸었는데요, 요번에는 소금물에 깻잎을 삭혔다가 양념장 맛있게 만들어 무쳐 먹는 깻잎장아찌를 해보려고 해요. 가을에는 단풍 깻잎이라고 단풍 든 깻잎을 가지고 하는데 여름에도 부드러운 여름 깻잎을 가지고도 많이들 해 드시더라고요. 저희는 보통 마트나 반찬가게에서 조금씩 사다가 먹는 반찬 중 하나였는데 맛있는 양념장 레시피를 찾아봐서 앞으로는 직접 담가 먹으려고요. 사다 먹는 건 간편하고 맛있긴 하지만 저희 입맛에 딱 맞는 맛은 아니거든요. 게다가 다는 아니겠지만 중국산 절인 깻잎에 양념만 해서 파는 것들이 많아서... 깻잎장아찌 만드는 법 깻잎 100장 삭히기.......

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간장 새우장 만들기 냉동새우 30마리 해동시켜서

이제 한 달 정도만 있으면 싱싱한 새우가 쏟아져 나올 거예요. 그때는 펄떡펄떡 뛰는 활새우 가지고 간장 새우장 만들기를 하기로 하고 이번에는 냉동새우를 가지고 간장 새우장 만들기를 해볼 거예요. 이번 간장 새우장 만들기에 사용한 레시피는 아마도 많은 분들이 아시는 레시피일 거예요. 워낙 유명한 레시피라... 냉동새우 30마리 비린내 1도 없이 해동시켜 절임물 끓이지 않고 간장 새우장 만들기 - 간장 새우장 재료 - 냉동새우 (흰 다리 새우) 20~30마리 진간장 2 컵 콜라 또는 사이다 2 컵 청하 1/2 컵 매실액 1/2 컵 월계수잎 2 장 청양고추 12 개 통마늘 8 알 생강 1 개 홍고추 2 개 통후추 1/2 큰 술 냉동새우 해동시킬 때 : 소.......

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백종원 돼지목살 스테이크 아이들이 좋아하는 요리

요즘 저희 부부가 체중조절을 하고 있어서 삼겹살 (100g 당 348Kcal) 보다 칼로리가 적은 돼지목살 (100g 당 264Kcal) 을 사 왔어요. 얼마 전 우연히 백종원 씨가 돼지목살 스테이크 하는 걸 봤는데 너무 맛있어 보이더라고요. 백종원 돼지목살 스테이크 아이들이 좋아하는 돼지목살 요리 - 백종원 돼지목살 스테이크 재료 - 돼지목살 약 300g 후춧가루 소금 밀가루 통마늘 12 개 식용유 버터 1 큰 술 스테이크 소스 : (얇은 돼지목살 2장 분량) 설탕 1 큰 술 케첩 2 큰 술 진간장 1 큰 술 식초 1 큰 술 물 적당히 재료 이야기 돼지목살의 양은 취향껏 조절하세요. 후춧가루와 소금은 돼지목살 밑간 용이고 밀가루는 모양 유지와 육즙 보존, 소스.......

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가지무침 만드는 법 맛있게 구운 가지요리

요즘 가지 요리에 꽂혀서 자주 사다 먹고 있어요. 예전에는 가지를 많이 먹지 않았는데 요즘 들어 가지 맛을 알았는지 달달한 게 밥반찬으로 아주 그만이네요. 얼마 전에는 아내가 가지무침을 해줬는데 가지를 팬에 구워 양념을 해서 주더라고요. 기름이 들어가질 않아서 그런가 담백하고 구운 가지라 뻣뻣할 줄 알았는데 전혀 그렇지 않고 부드럽게 맛있네요. 정말 뜻밖이라 박수쳤던 구운 가지 요리였어요. 가지무침 만드는 법 맛있게 구운 가지요리 - 가지무침 재료 - 가지 2 개 대파 2 큰 술 분량 고춧가루 1 큰 술 진간장 2 ~3 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 매실청 1/2 큰 술 통깨 적당히 재료 이야기 가지는 단단하고 보라.......

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오이양배추무침 남은 양배추요리

저희가 아시다시피 2인 가구라 양배추 1통 커다란 걸 사다 놓고 야금야금 먹다 보면 한 달이 걸릴 때도 있고 그 이상이 걸릴 때도 있어요. 다행인 것은 양배추가 저장성이 좋아서 냉장고에 오래 넣어 놔도 상하지 않는다는 거예요. 반 통짜리 나 반에 반짜리 양배추도 팔긴 하는데 왠지 가격적인 면에서 손해나는 기분이라 무거워도 꼭! 1통짜리를 사다 놓고 먹어요. c 암튼! 영양가도 풍부하고 맛도 좋은 양배추를 어떻게 하면 자주 먹을까 레시피를 찾아보니 다양한 걸 찾았는데 오이랑 해서 무침 만드는 법이 있길래 맛있게 무쳐봤어요. 오이양배추무침 만드는 법 - 오이양배추무침 재료 - 오이 1 개 양배추 한줌 대파 1 큰 술 분량 양파 1.......

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메추리알 삶기 삶는시간 쉽게 까는법 총정리

출근 전 마트에 갔다가 장조림용 소고기 할인하는 게 있길래 낼름 집어 들고 소고기장조림에 같이 넣을 깐 메추리알을 사러 갔는데! 품절! c 메추리알 빼고 그냥 할까 하다가 뭔가 아쉬워서 메추리알 2판을 사들고 왔어요. 사실 깐 메추리알만 사다 써버릇하니 삶아서 깔 생각하니 날도 더운데 귀찮은 거 있죠? 그래도 한번 할 때 푸짐하게 해놔야 두고두고 먹기 좋아요. 메추리알 삶기 삶는시간 쉽게 까는법 - 메추리알 삶기 재료 - 메추리알 2 판 (40알) 물 (메추리알이 충분히 잠길 정도) 소금 1/2 큰 술 식초 1 큰 술 재료 이야기 메추리알은 메추리의 알이에요. 메추리는 닭보다 작아서 메추리알도 달걀보다 작아요. 개인적으로 메추리알.......

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가지무침 만드는 법 전자레인지 가지요리

요즘 마트에 가면 가지를 산더미처럼 쌓아 놓고 팔고 있어요. 저걸 볼 때마다 항상 누가 다 먹나 하지만 이 사람 저 사람 집어가니 금방 금방 쑥쑥 줄더라고요. 왠지 저도 따라서 안사면 뭔가 유행에 뒤처지는 거 같아서 몇 개 집어 왔어와 봤어요. 사가지고 온 가지는 몇 개는 만드는 법이 간단한 가지무침 해먹고 몇 개는 가지냉국을 그리고도 가지가 남는다면 가지볶음을 해먹어 봐야겠어요. 세 가지요리 모두 만드는 법이 간단해서 더운 여름에 해먹기 좋은 여름반찬이예요. 가지무침 만드는 법 - 가지무침 재료 - 가지 2개 다진 파 2 큰 술 분량 간 마늘 1/2 큰 술 진간장 3 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 올리고당 1/2 큰 술 참기름 1 큰.......

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간장 깻잎장아찌 만드는 법 100장 여름반찬 레시피

여름철 잃어버린 입맛을 돋우어 주는 향긋한 깻잎! 깻잎장아찌, 깻잎찜, 깻잎김치 등 다양하게 만들어 먹을 수 있는 사계절 식재료이지요. 마트에서 40장 정도에 1000원 하길래 3000원어치 사 와서 간장 깻잎장아찌를 해봤어요. 간장 깻잎장아찌 만드는 법 - 간장 깻잎장아찌 재료 - 깻잎 100장 정도 진간장 1 컵 국간장 2/3 컵 물 2 컵 올리고당 4 큰 술 맛술 2 큰 술 식초 1/3 컵 마른 표고버섯 2 개 양파 1/2 개 통마늘 3 개 대파 1 대 청양고추 1 개 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기 깻잎은 뒷면의 솜털이 살아 있는 것으로 고르시고 깻잎은 끝부분부터 시들기 시작하니 끝부분이 상하지 않은 싱싱한 것으로 구입하세.......

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노브랜드 팝콘 전자레인지용 가성비 좋네요

지난 주말에 이마트에 갔다가 티브이 보면서 맥주랑 같이 먹을 노브랜드 팝콘을 샀어요. 원래는 마른 오징어랑 같이 먹으려 했는데 마른오징어 가격이 후덜덜 하더라고요. 오징어가 귀해졌나 봐요. 그래서 대안으로 팝콘을 선택했어요. 제가 고른 팝콘 제품은 팝콘이 튀겨져 들어 있는 제품이 아닌 전자레인지로 바로바로 튀겨 먹는 제품이에요. 호기심에 한 번 사다 먹어 봤어요. 노브랜드 팝콘 전자레인지용 전자레인지로 2분 정도면 깔끔하게 튀겨지더라고요. 유통기한은 1년 정도로 넉넉해요. 70g 짜리고 5 봉이 들어 있어 가성비가 좋았어요. 가격은 3,500원 정도로 개당 700원 정도 하는 거죠. 포장지를 뜯으면 종이로 포장된 제품이 들.......

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수원 다이소 세마대사거리점 (영업시간 및 주차장)

주차 편한 수원 다이소 세마대사거리점 (영업시간 및 주차장) 우리 이웃님들은 다이소 자주 이용하시나요? 저는 종종 다이소를 이용하는데요. 생활에 필요한 잡화들을 정말 저렴한 가격에 구입할 수 있어서 자주 찾게 되는 것 같아요. 어제도 아내가 대나무발이랑 바구니랑 몇 가지 생활용품이 필요하다 해서 다이소에 들렀어요. 다이소도 자주 이용해보시는 분들은 아시겠지만 규모에 따라서 파는 물건 구색이 많이 달라요. 어디에 있는 건 어디에 없고 하더라고요. 여기 세마대사거리점은 1번 국도변에 있고 3층 단독 건물로 규모도 크고 주차장도 넓고 편해서 종종 찾는 곳이에요. 이 정도 규모의 다이소가 수원 고속버스 터미널 맞은편에도 있.......

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양파장아찌만들기 백종원 비율로 3Kg

양파장아찌는 저희 어머님도 잘 만드시고 장모님도 잘 만드셔서 예전에는 종종 얻어먹었어요. 지금도 장모님께서는 가끔 양파장아찌를 먹어 보라고 조금씩 주시곤 해요. 저희 어머님은 이제 힘드신지 아들이 만든 양파장아찌 좀 먹어보자고 한번 만들어 오라고 하시네요. 제가 만든 샐러리 장아찌를 맛보시더니 이제 어느 정도 믿고 드실 수 있게 되었나 봐요. 때마침 마트에 갔더니 양파장아찌용 작은 양파가 팔길래 3kg 짜리 한망 사다가 양파장아찌만들기를 해봤어요. 양념물은 백종원 만능 장아찌 비율 따라 했어요. 너무 시큼하지도 않고 그렇다고 너무 짜거나 달지도 않은 그냥 먹기에 적당한 맛의 양념물 비율이에요. 양파장아찌.......

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양파 효능 세계 3대 채소 다운 효능

양파 효능 얼마 전 양파장아찌 만들기를 하면서 문득 또! 양파 효능에 대해 궁금증이 생겼어요. 몸에 좋다고는 하는데 어디에 좋을까? 요즘 제가 건강에 대한 관심이 많아지면서 식재료들의 효능에 대한 관심도 부쩍 많아졌어요. 예전에 잠깐 음식점을 할 때 매일 식재료 다듬고 나오는 쓰레기 (?) 중에서 주방 이모들이 가져가는 것이 있었는데 파뿌리와 양파껍질이었어요. 파뿌리는 국물 낼 때 쓰면 좋고 양파껍질은 다려 먹으면 좋다고 가져가셨지요. 양파의 영양성분 양파 100g 당 칼로리는 64Kcal이며 지방은 없고 단백질 2g, 섬유질 2g, 당분 7g, 비타민 C 8mg, 비타민 B6 0.2mg, 망간 0.2mg, 엽산 22mg, 칼륨 234mg, 인 46mg 이 들어 있어.......

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양배추 절임 유산균 폭탄 사우어크라우트 만들기

아주 오래전에 양배추로 무엇을 해먹을 수 있을까 찾아보던 중 발견한 블로그가 있었어요. 독일로 시집간 분의 블로그였는데 거기에 양배추를 가지고 독일식 김치(?) 인 사우어크라우트를 시아버지와 만드는 내용이 있었어요. 군대에 있을 때 처음 먹어봤던 양배추 김치도 생각나고 독일 사람들은 양배추를 가지고 이렇게도 해먹는구나 하고 신기하게 봤던 기억이 있어요. 요즘 나이가 들면서 건강에 대해 관심이 많아지기 시작하고 몸에 좋은 음식이 뭐가 있을까 찾다가 이게 생각이 났어요. 재료도 간단하고 만들기도 간단하고 반면에 유산균도 풍부하고 위에도 엄청 좋아 찾아보니 벌써 많은 분들이 해먹고 계시더라고요. 양배추 절임 사.......

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녹두의 놀라운 효능 제대로 알고 먹어요

인도가 원산지인 녹두! 색이 푸른색이어서 푸른콩, 녹두라 불렸다는 이 콩은 중국을 거쳐서 우리나라로 들어왔다고 합니다. 알고 보니 예로부터 많이 쓰였던 곡물 중 하나인데요. 잔칫상에 올랐던 녹두전, 청포묵 그리고 싹을 띄운 숙주나물이 바로 녹두입니다. 알고 계셨나요? 저는 이번에 처음 알았어요. 녹두전이야 녹두 갈아 만든 전이라 생각했지만 청포묵과 숙주나물이 녹두였다니! 녹두의 영양성분 녹두는 다른 콩들과 마찬가지고 단백질과 섬유질이 풍부하게 들어 있어요. 녹두 100g당 24g의 단백질과 16g의 섬유질이 들어 있는데 하루 권장 섭취량의 무려 65%에 해당하는 양이랍니다. 또한 각종 비타민도 풍부하게 들어 있어 녹두 100g에.......

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녹두죽 끓이는법 정말 쉽네

아내가 아주 가끔 장염이 찾아오는데요. 특별히 뭘 잘못 먹어서 그런 게 아니라 스트레스성으로 오는 것 같더라고요. 아내가 회사에서 관리자로 있다 보니 이것저것 신경 쓰이는 일이 많은가 봐요. 암튼! 녹두죽이 장염에 좋고 원기회복에도 좋고 열을 내리는데도 좋고 여기저기 참 좋다 해서 장염이 올 때마다 끓여주곤 하는데요 어제 또 그분이 찾아오셔서 이렇게 녹두죽을 끓였습니다. 장염이 그렇게 심하게 오는 게 아니라서 의사선생님도 기운 빠지니 굶지 말고 자극적인 거 빼고 챙겨 먹으라고 하더라고요. 녹두죽 끓이는법 - 녹두죽 재료 (4~5 인분) - 껍질 안 깐 녹두 2 컵 멥쌀 (백미) 1 컵 소금 약간 물 1.5 리터 이상 (약 8 컵) (1 컵.......

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오이냉국 만드는법 간단하지만 자꾸 먹고 싶은 맛

요즘 오이가 제철이라 오이를 많이 사다 먹는데요. 오이무침은 기본이고 오이나물을 해먹어도 맛있어요. 그냥 오이를 깨끗이 씻어서 고추장 찍어 먹어도 시원하니 맛이 좋지요. 오늘은 오이냉국 만드는 법을 올려봤어요. 여름에 많이 해 드시는 오이 요리가 오이냉국이 아닌가 해요. 오이냉국 만드는법 - 오이냉국 재료 (3~4인분) - 오이 1 개 국간장 2 큰 술 대파 1/2 대 간 마늘 1 큰 술 국물 : 물 4 컵 식초 1 큰 술 국간장 1 큰 술 소금 약간 통깨 약간 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기 오이는 다다기오이인데 취청오이를 쓰셔도 됩니다. 대파는 흰 부분만 쓰세요. 파란 부분에선 끈적이는 액체가 나와서 좋지 않.......

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놀라운 연근 효능 정말 진흙 속의 보물이구나

사실 연근은 음식점에서 반찬으로 나오는 거나 먹었지 따로 만들어 먹거나 하진 않았어요. 제 기억으론 연근이 맛이 없었던지 아니면 어머니가 연근 반찬을 해주질 않으셨던지 암튼 즐겨 먹는 식재료는 아니었어요. 그러다 요즘 제가 요리를 하기 시작하면서 연근을 먹어 보니 이렇게 맛있는 걸 왜 여태 안 먹었을까 하는 후회가 들더라고요. 맛도 맛이지만 연근의 효능이 정말 몰라서 한번 정리를 해봤어요. 놀라운 연근 효능 정말 진흙 속의 보물이구나 모르시는 분은 안 계시겠지만 연근은 연꽃의 뿌리줄기예요. 영양 성분 생 연근 100g의 열량은 74kcal이고 약 4.9g의 섬유질, 약 2.6g의 단백질, 하루 권장 섭취량의 약 73%에 해당하는 비.......

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연근조림 만드는 법 아삭하거나 쫀뜩하거나

요근래 연근조림에 빠져서 자주 만들어 먹고 있어요. 껍질만 까서 먹어도 아삭아삭 달큰하니 맛있더라고요. 예전에는 정말 식당 반찬으로 나오는것만 먹고 따로 만들어 먹지는 않았는데 근래 들어 왜 이리 맛있는지 모르겠어요. 한번 만들어 놓으면 오래 두고 먹을 수 있어서 또한 매력적인 반찬인거 같아요. 연근조림 만드는 법 - 연근조림 재료 - 연근 약 400g 식용유 4 큰 술 물 1 과 1/2 컵 진간장 8 큰 술 설탕 2 큰 술 올리고당 5 큰 술 또는 물엿 맛술 2 큰 술 통깨 연근 아린 맛 뺄 때 : 물 4 컵 식초 4 큰 술 (1 큰 술 = 15ml, 1컵 = 200ml) 재료 이야기 연근은 길고 굵은 것으로 구입하시고 잘랐을 때 속이 하얗고 구멍의 크.......

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백종원 골뱅이무침 오리지널 레시피 양념장 비율이 핵심이네

요즘 너무 뜨겁다 보니 밖에 나가기가 정말 무서워요. 주말에 밖을 나가봐도 길거리에 사람은 별로 없고 전부 시원한 실내에 모여 있더라고요. 그래서 요즘 같은 분위기에서는 중요한 일이 아닌 이상 에어컨 틀어 놓고 집콕하는게 최고인 거 같아요. 지난 주말에도 토요일날 아내랑 잠깐 볼일 보러 나갔다가 주말에 해먹을 골뱅이 통조림이랑 이것저것 장만 보고 왔어요. 백종원 레시피로 골뱅이무침 만들어서 시원한 맥주랑 같이 먹으려고요. 백종원 골뱅이무침 레시피 - 백종원 골뱅이무침 재료 - 골뱅이 통조림 1 캔 (400g) 양파 1/2 개 당근 1/6 개 오이 1/2 개 양배추 2/3 컵 대파 2/3 컵 청양고추 2 개 북어채 1 컵 소면 2 인분 참기.......

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귀리효능 그리고 오트밀과의 차이

귀리효능 그리고 오트밀과의 차이 얼마 전에 올린 귀리밥짓기에서 잠깐 귀리의 효능에 대해 알아봤어요. 뭔가 좀 아쉬워서 귀리의 효능에 대해 따로 정리해봤어요. 그리고 오트밀과의 차이점에 대해서도 알아봤어요. 귀리와 오트밀의 차이 귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방이 원산지인 곡식이에요. 영어로는 Oat라고 해요, 오트밀은 (Oatmeal) 이 귀리를 볶거나 찐 뒤 분쇄나 압착한 것 또는 귀리죽을 말해요. 즉 오트밀의 재료가 귀리인거죠. 귀리의 영양성분 귀리 100g의 열량은 380Kcal예요. 단백질은 13g, 지방은 6.5g, 당분 1g, 탄수화물은 67g 이 들어 있는데 이중 10g이 식이섬유예요. 참고로 섬유질 하루 권장 섭취량이 여성은 25g, 남.......

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양배추 효능 타임지 선정 세계 3대 장수식품

양배추 효능 타임지 선정 세계 3대 장수 식품 이웃님들은 양배추 많이 드시나요? 양배추가 비쌀 땐 엄청 비싼데 쌀 때는 또 2~3천 원 정도로 아주 저렴해요. 그리고 양배추가 좋은 점이 냉장보관하면 한 달이 지나도 멀쩡해서 저희 집 냉장고에는 항상 조금이라도 양배추가 있어요. 저희는 주로 오징어볶음이나 제육볶음 같은 볶음 할 때 넣거나 아내가 특히 좋아하는 떡볶이나 라볶이 할 때 양배추를 듬뿍듬뿍 넣어 만들어요. 위에도 좋다고 알려져서 자주 먹으려고 노력하는 채소 중에 하나인데요 타임지에서 세계 3대 장수 식품으로 선정될 만큼 효능이 훌륭하다 해서 한번 정리를 해봤어요. 양배추의 효능 체중 감량에 효과적. 다이어트해보.......

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오이장아찌에 양파와 파프리카 넣고 만드는 법

얼마 전에 오이지를 담근다고 오이 반접 (50개)를 사다가 30개만 오이지를 담그고 나머지 20중에서 10개는 또 오이소박이 담그고 남은 10개 중에서 3개는 양파랑 파프리카 넣고 오이장아찌를 담갔아요. 누군 이걸 오이양파초절임이라고 부르더라고요. 근데 이름이 뭐 중요하겠어요? 맛만 있으면 되지요.^^ 나머지 7개의 오이는 고추장을 찍어 먹기도 하고 새콤달콤하게 양념해서 무쳐먹기도 했네요. 오이 싫어하시는 분들도 더러 있던데 저는 오이가 왜 이리 맛있는지 여름에는 오이를 달고 살아요. 오이장아찌에 양파와 파프리카 넣고 만드는 법 - 오이장아찌 재료 - 오이 3개 양파 1 개 파프리카 2 개 청고추 5 개 월계수잎 5 장 통후추 1/.......

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호박새우젓볶음 만드는법 사계절 밑반찬 종류

마트에 갔더니 애호박이 개당 천 원도 안 하길래 냉큼 2개를 집어 왔어요. 장마가 시작되면 또 농산물 가격이 오를 텐데 애호박도 가격이 오르기 전에 많이 먹어둬야겠어요. 애호박은 사계절 내내 나오기 때문에 밑반찬 해먹기 좋은 채소 종류 중에 하나인데요. 보통 애호박을 찌개에 넣어 먹느라 냉장고에 끓이지 않게 사다 놓곤 하지요. 찌개 끓일 때 애호박 없으면 뭔가 서운하잖아요? 그런데 오늘은 애호박에 새우젓 넣고 볶아봤어요. 달달하면서 짭조름하고 감칠맛이 도는 게 밥반찬으로는 아주 그냥 최고네요! 호박새우젓볶음 만드는 법 - 호박새우젓볶음 재료 - 애호박 1 개 양파 1/2 개 대파 1 큰 술 새우젓 1 큰 술 간 마늘 1/2 큰.......

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샐러리 효능과 손질방법

샐러리 장아찌를 알고 나서부터 요즘에는 샐러리를 자주 사다 먹는데요! 예전에는 생소했던 채소 - 저만 그랬나요? - 샐러리에 대해 좀 더 알고 먹자 해서 효능을 알아봤어요. 아삭이는 식감과 독특한 향이 매력적인 샐러리! 맛만 좋은 줄 알았더니 칼로리도 낮고 비타민K, C, B6, 칼륨, 엽산뿐만 아니라 불용성 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 도움이 되는 채소더라고요. 더 자주 사다 먹어야겠구먼! ^^ 샐러리 효능 ※ 소화를 돕고 부종을 제거 샐러리에는 불용성 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 개선하고 장의 순환을 도와 디톡스 효과도 있다. 또한 많은 양의 수분을 함유하고 있고 이뇨 작용도 뛰어나 수분 공급에 용이하고 부.......

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명엽채볶음 쉽고 간단한 밑반찬 만드는법

사실 명엽채는 이번에 처음 사봤어요. 저희는 마른 밑반찬으로 진미채 (오징어채) 나 쥐포채, 마른 멸치를 사다가 볶아 먹곤 하는데요. 건어물 코너에 가면 항상 보았던 명엽채가 어떤 맛일지 궁금해서 한 번 사봤어요. 다른 사람들은 명엽채를 어떻게 먹나 검색을 해보니 주로 명엽채볶음을 해서 먹더라고요. 레시피들을 찾아보니 수미네 반찬 레시피도 있고 여러 종류의 레시피가 있는데 뭐 큰 차이는 없네요. 명엽채가 뭘까 하고 검색을 해봤는데 명태의 살을 얇게 져며서 양념을 한 다음에 말린 거라고 나오네요. 그런데 제가 사 온걸 모양을 보니 원래의 명엽채가 그렇다는 거고 보통 명엽채라고 판매되는 건 그냥 생선 살을 재료로 양.......

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귀리 밥짓기 그리고 깜짝 놀란 효능

저희 집은 흰쌀밥보다는 잡곡밥을 선호해서 주로 현미를 섞어서 밥을 하거나 명절 때 선물로 들어오는 잡곡들을 넣어서 밥을 해먹어요. 요 며칠 잡곡이 떨어져서 흰쌀밥만 해먹다가 장 보러 마트에 갔는데 1+1 하는 귀리를 발견해서 냉큼 집어 왔어요. 사실 귀리를 난생처음 사 먹는 거라 어떻게 먹어야 할지 몰라서 여기저기 검색을 해봤어요. 일단 잡곡 대신 사 왔으니 밥에 넣어 먹어봐야겠지요? 귀리 밥짓기 도전! 귀리 밥짓기 귀리 밥짓기할때 다이어트를 하시는 분들은 귀리:현미 = 2:1 또는 귀리:찹쌀 = 2:1로 해서 드신다는데 저는 일단 처음이니 귀리:백미 = 1:2로 해봤어요. 전기압력밥솥에 할 때는 귀리를 불리지.......

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양조간장 진간장 국간장 차이 더 이상 헷갈리지 말자

요즘 제 블로그를 보시면 아시겠지만 절임이나 조림 등 간장을 사용하는 요리를 많이 하고 있어요. 샐러리장아찌만 해도 요 근래 3번이나 했네요. 작년에 맛 좀 보시라고 어머니께 조금 갖다 드렸더니 그 아삭하고 새콤달콤 짭조름한 맛에 홀딱 빠지셔서 저에게 자꾸 주문을 하시네요. 암튼 그리하여 간장의 소비가 많아졌는데요. 간장 사러 마트에 갔다가 종류도 다양하고 이름은 같은데 가격이 천차만별인 이유가 뭘까라는 호기심에 이 포스팅을 준비하게 됐어요. 우선 간장이 뭔지 알아야겠지요? 간장이란? 콩으로 메주를 쑤어 소금물에 담근 뒤에 그 즙액을 달여서 만든 장. 여기서 즙액 (장물)을 떠내고 남은 건더기로 만든 것은 바.......

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돼지갈비찜 1kg 레시피 배가 없을 때 배 음료로

와~ 요즘 날씨가 장난 아니죠? 엄청 습하고 뜨거워서 밖에 나가기가 싫네요. c 이럴 땐 돌아다니는 것보다 시원한 집에서 맛있는 거 해서 먹는 게 최고예요! 그래서 돼지갈비 1kg 사다가 돼지갈비찜을 해먹었어요. 보통은 아내가 해주는 돼지갈비찜을 맛있게 먹기만 하는데 이번에는 제가 한번 해봤어요. 복잡하지 않은 레시피라 어렵지 않게 했어요. 돼지갈비찜 레시피 - 돼지갈비찜 재료 - 돼지갈비 1kg 대파 1 대 무 두께 1~2cm 2 토막 당근 1/2 개 물 3 컵 양념 : 진간장 10 큰 술 간 마늘 3 큰 술 맛술 3 큰 술 올리고당 3 큰 술 배 음료 1/2 캔 (약 170ml) 설탕 1 큰 술 통깨 1 큰 술 후춧가루 약간 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = .......

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칼국수집 배추겉절이 알배기 1통으로 만드는 법

제가 어릴 땐 여름에는 더워서 냉면이나 콩국수 같은 시원한 음식만 찾았는데요 요즘엔 에어컨과 같은 냉방기구가 발달해서 뜨거운 여름이라고 해서 칼국수같이 뜨거운 음식을 안 먹지는 않지요. 오히려 에어컨 바람 시원한 데 가서 뜨끈한 칼국수 한 그릇 먹으면 이열치열 몸보신 되는 느낌이랄까요? 칼국수 얘기를 왜 했냐 하면요 마트 갔다가 알배기를 천원 조금 넘는 가격에 팔길래 칼국수 생각이 나서 한 통 사와 봤어요. 저 같은 경우 칼국수 먹을 때 꼭 같이 먹는 게 김치인데요. 누군가는 시큼하게 잘 익은 배추김치를 좋아하고 저 같은 사람은 갓 담가 참기름 살짝 두르고 통깨 탈탈탈 털어 넣고 내오는 달달한 배추 겉절이를 더 좋.......

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돼지고기 장조림 안심 부위 1kg으로 맛있는 반찬 만들기

요 근래 저나 아내나 집에서 밥 먹을 일이 별로 없어서 반찬을 많이 만들어 놓지 않았었어요. 그래서 포스팅도 한동안 뜸했었고요. 오래간만에 시간적 여유가 생겨서 마트 가서 장을 잔뜩 보고 반찬을 좀 만들어 봤어요. 뭐해 먹었나 하나하나 올려보도록 할게요. 이번에 올릴 레시피는 돼지고기 장조림이에요. 보통은 돼지고기 한 근 (600g) 정도 사다가 해먹곤 하는데 오늘은 조금 더 만들어서 부모님댁에 갔다 드리려고 돼지고기 안심 부위로 1kg을 사 왔어요. 돼지고기 브랜드는 한돈 이고 가격이 안심 1kg에 만 원 정도 하네요. 소고기로 장조림을 해도 맛있는데 돼지고기로 하면 육질이 부드러워서 아이들이나 부모님들이 드시기.......

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오이소박이 담그는법 마지막까지 아삭한 오이김치 레시피

요즘 오이가 한창이지요? 올해로 벌써 오이김치, 오이소박이 담근 것만 벌써 3번째예요. 포스팅하고 있는 지금! 이것도 거의 다 먹어가서 이번 주말에 시간 되면 또 오이소박이를 담가야 할 것 같아요. 워낙에 저희가 오이소박이를 좋아하는 것도 있고 오이가 금방 물러서 많이 담그지 않아서 그런 것도 있어요. 그래서 이번에는 오이의 아삭함이 마지막까지 오래간다는 레시피! 담그는 법이 있길래가 한번 따라서 해 봤어요. 제가 보통은 백종원 오이소박이 레시피로 만들어 먹곤 했거든요. 사실 오이의 아삭함이 오래가게 하는 비법만 알면 어떤 양념 레시피로 해도 상관없겠지요. 마지막까지 아삭한 오이소박이 담그는 법 - 오이소.......

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백종원 깻잎순볶음 부드러웠던 깻잎순 요리 만드는 법

얼마 전 맛남의 광장에서 백종원 씨가 깻잎순으로 했던 요리, 깻잎순볶음을 특이하게도 깻잎순을 따로 데치지 않고 하길래 저렇게 해도 맛이 있을까? 해서 한번 따라 해 봤어요. 궁금하면 못 참는 성격이라.... 백종원 깻잎순볶음 만드는 법 - 깻잎순볶음 재료 - 깻잎순 (깻단) 1단 대파 1 대 식용유 약간 간 마늘 1 큰 술 소금 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 들깨가루 3 큰 술 물 100ml 재료 이야기 깻잎순은 깻단 채로 파는 것이 아닌 깻잎순만 파는 게 있으면 그걸로 구입하세요. 깻단에서 깻잎순을 떼어내고 남은 줄기는 모두 버려야 하는데 배보다 배꼽이 더 큰 형상이에요. 소금, 설탕, 들깨가루의 양은 이웃님들의 취향껏 조절해서 넣으세요.......

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열무김치 열무 1단으로 만드는 법

벌써 2번째 열무김치네요. 6월 초에도 열무 1단으로 열무김치를 담갔었는데 열무김치만 먹고살았는지 벌써 다 먹었어요 그래서 이렇게 또 열무김치를 담그고 있답니다. 여름에는 배추김치보다는 열무김치랑 오이소박이가 더 맛있는 거 같아요. 얼마 전에 담근 오이소박이도 다 먹어서 또 담가야 할 듯... 열무김치 만드는 법 - 열무김치 재료 - 열무 1 단 쪽파 8 줄기 청양고추 3 개 절임물 : 소금 1 컵 (200ml) 물 1 컵 (200ml) 찹쌀 풀 : 찹쌀가루 2 큰 술 물 2 컵 (400ml) 양념 : 양파 1/2 개 홍고추 4 개 대파 흰 부분 1/2 대 마늘 8 개 생강 1 큰 술 액젓 2 큰 술 물 1 컵 (200ml) 설탕 1 큰 술 소금 1 과 1/2 큰 술 고춧가루 2/3 .......

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오이지담그는법 물없이 오이 30개로

아내가 오이지를 엄청 좋아해서 부모님이나 장모님께 자주 얻어먹었는데 올해는 물없이 오이지담그는법을 배워서 오이 30개로 직접 담가봤어요. 전통방식의 오이지는 오이를 소금물에 삭히는 건데 요즘에는 서양의 피클처럼 소금, 설탕, 식초를 넣고 오이지를 담가서 번거롭지 않고 간단하게 담글 수 있더라고요. 오이지담그는법 - 오이지 재료 - 재료 이야기 오이지 담그기에 좋은 오이는 5월 초~ 6월 하지 전에 나오는 조금 작고 단단한 오이예요. 제가 이번에 사 온 건 크기가 살짝 큰데 그래도 뭐 괜찮아요 ^^ 전통방식의 오이지와 다르게 설탕과 식초가 들어갑니다. 식초는 다른 맛과 향이 가미되지 않은 양조식초를 쓰시는 게 좋아요. 소주.......

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샐러리 장아찌 백종원 비율 따라 만들어 먹는법

작년에 샐러리 장아찌 만들어 놓은 걸 부모님댁에 조금 갔다 드렸더니 맛있었다고 가끔 저희에게 주문을 하세요. 처음에 갔다 드렸던 건 간장:설탕:식초 = 1:1:1의 비율이었는데 너무 달다고 하셔서 그 이후론 백종원 씨가 유튜브에 올린 만능 장아찌 소스 비율대로 해서 만들어 드리곤 했어요. 샐러리 장아찌 백종원 절임물 비율 따라 만들어 먹는법 - 샐러리 장아찌 재료 - 샐러리 1 뿌리 진간장 2 컵 식초 1과 1/3 컵 설탕 1과 1/2 컵 물 2 컵 (1컵 = 200ml) 재료 이야기 보통 샐러리는 1봉에 1뿌리씩 넣어서 팔더라고요. 샐러리의 양이 많다 싶으시면 소량으로 소분해서 파는 것도 있으니 그걸 사세요. 식초는 아무 식초나 크게 상.......

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노각무침 백종원 레시피 그대로 만드는 법

마트에 갔더니 노각을 산더미 마냥 쌓아놓고 팔길래 노각무침을 해먹을라고 묵직한 놈으로 한 개 들고 왔어요. 막상 무쳐 놓으면 얼마 안 되는데 장바구니를 무겁게 만드는 녀석이네요. 저는 주로 노각을 새콤달콤하게 무쳐 먹는데 이번에는 예전에 집밥 백선생에서 백종원이 했던 노각무침 만드는 법을 따라서 해봤어요. 뭐 큰 차이는 없을 것 같아요 백종원 노각무침 만드는 법 - 백종원 노각무침 재료 - 노각 1 개 쪽파 5 줄기 고춧가루 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 통깨 1 큰 술 설탕 1 큰 술 고추장 1 큰 술 노각 절일 때 : 소금 1 큰 술 (1 큰 술 = 15ml) 재료 이야기 노각은 단단하고 묵직한 놈으로 고르세요. 그래야 아삭아삭.......

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간장고추장아찌 담그는법 청양고추로 매콤하게

매콤하게 먹는 게 습관이 되어서 그런가 찌개나 국을 끓일 때에 청양고추를 넣지 않으면 뭔지 모르게 섭섭하더라고요. 그래서 청양고추는 떨어지지 않게 사다 놓고 있어요. 마침 청양고추를 1kg에 5천원정도로 저렴한 가격에 팔고 있길래 한 봉지 사다가 한 줌 정도는 남겨놓고 나머지를 가지고 간장고추장아찌를 담가보았어요. 요거 한번 담가 놓으면 반찬 없거나 입맛 없을 때 먹으면 참 좋거든요. 간장고추장아찌 담그는법 - 간장고추장아찌 재료 - 청양고추 800g 진간장 3 컵 생수 1 컵 소주 1 컵 식초 1 컵 설탕 1 컵 (1 컵 = 200ml) 재료 이야기 장아찌의 기본 비율은 간장:물:식초:설탕 = 1:1:1:1 이예요. 여기서 각자의 취.......

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황태미역국 끓이는 방법 쌀뜨물로 구수하게 2인분

미역국 다들 좋아하시죠? 설마 생일날에만 드시는 건 아니것쥬? 저희는 미역국을 워낙에 좋아해서 정말 자주 끓여 먹는 국중에 하나인데요. 이번에는 황태를 넣고 미역국을 2인분 끓여보았어요. 그리고 황태랑 잘 어울리는 쌀뜨물을 넣고 끓였어요. 미역국에 쌀뜨물을 넣고 끓이면 뽀얀 국물에 구수함이 2배가 된답니다! 황태미역국 끓이는 방법 - 황태미역국 재료 (2~3인분) - 마른미역 8g 황태채 10 가닥 참기름 1 큰 술 쌀뜨물 800ml (약 4 컵) 국간장 1 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 소금 약간 재료 이야기 미역은 마른 미역을 사용했어요. 미역국 2~3인분이면 8g 정도 하시면 돼요. 말라있어서 얼마 안 될 것 같은데 물에 불리면 부피가 엄.......

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비름나물무침 만드는법 손질부터 된장으로 양념하기

얼마 전에는 비름나물을 고추장에 맛있게 무치는 법을 올렸었는데 오늘은 된장으로 간단하게 만드는 법을 올려볼게요. 나물들은 각각의 손질법만 알면 양념은 대부분 비슷한 것 같아요. 고추장에 무치거나 된장에 무치거나 아니면 더욱 담백하니 소금 살짝 뿌려 먹거나.... 각자의 입맛에 맞게 양념해 드시면 될 것 같아요. 비름나물무침 된장 양념으로 만드는 법 - 비름나물 된장무침 재료 - 비름나물 1봉 약 200g 된장 1 큰 술 참기름 1 큰 술 대파 2 큰 술 분량 간 마늘 1/2 큰 술 통깨 약간 재료 이야기 나물들이 대부분 그렇듯 많아 보이지만 뜨거운 물에 데치면 부피가 팍 줄어서 얼마 안 돼요. 비름나물 1묶음을 모두 사용했고요. 참.......

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근대된장국 쌀뜨물 넣고 구수하게 근대국끓이는법

오래간만에 마트에 갔더니 깐 쪽파를 싸게 팔길래 1단 들고 와서 쪽파김치를 담갔어요. 보통 흙 쪽파랑 깐 쪽파랑 가격차이가 많이 나는데 웬일로 깐 쪽파의 재고가 많이 남았는지 천 원 정도밖에 차이가 나질 않길래 낼름들고 왔지요. 쪽파김치 담그는 법은 아래 포스팅을 참고하시고요 ↓↓↓↓ 근대도 싱싱해 보이길래 근대도 1단, 아욱도 옆에 있길래 아욱도 1단 들고 왔어요. 이 두 녀석 국 끓여 먹으면 참 맛있어요. 비슷한 듯 다른 매력적인 맛이 있어요. 우선 쌀뜨물에 된장 풀어 구수한 근대국 먼저 끓여 보았어요. 근대된장국 끓이는 법 - 근대국 재료 (3~4인분) - 근대 1 봉지 (약 300g) 간 마늘 1 큰 술 된장 4 큰 술 대파 1/2 .......

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간장진미채볶음 아이들도 좋아하는 오징어채볶음

진미채는 저희 식구들이 참 좋아하는 반찬이에요. 부모님도 좋아하시고 아이들도 참 맛있게 먹는 반찬 중 하나지요. 보통은 이 오징어채, 진미채를 가지고 고추장 양념을 맛있게 해서 볶아먹는데 오늘은 간장 양념으로 단짠단짠하게 만들어 보았어요. 매콤하지 않아서 매운 거 못 먹는 어린아이들도 맛있게 잘 먹는 반찬이에요. 간장진미채볶음 만드는 법 - 간장진미채볶음 재료 - 진미채 200g 마요네즈 2 큰 술 진간장 4 큰 술 맛술 2 큰 술 올리고당 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 식용유 3 큰 술 물 3 큰 술 통깨 적당히 재료 이야기 진미채 200g은 손으로 두 줌 정도되는 양이에요. 마요네즈 대신 참기름을 쓰시면 좀 더 고소하고.......

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쌀 씻는법 쌀뜨물 만들기 보관 그리고 쌀불리는 시간 알려드림

오늘은 제가 올리는 레시피에 종종 등장하는 쌀뜨물에 대해 알아보겠습니다. 저는 쌀뜨물이 뭐 별거 있어?라고 생각했는데 가끔 문의하시는 분들이 계셔서 짧게 정리를 해보았어요. 그리고 쌀뜨물에 대해 딸랑 몇 자 쓰기 뭐 해서 몇 가지 자질구레 한 것들을 추가해 보았어요. 쌀을 씻어야 하는 이유 요즘은 시대가 좋아져서 마트에 가보면 씻어 나오는 쌀도 있더라고요. 그냥 사가지고 가서 물만 맞추고 밥을 하면 되는 거지요. 그런 쌀이 아니라면 대부분의 쌀은 씻어야 밥을 해야 합니다. 쌀을 씻어야 하는 이유는 크게 2가지가 있어요. 첫 번째 이유는 쌀에 섞여있는 불순물을 제거하기 위해서입니다. 쌀에 섞여있는 불순물이라 함.......

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충격의 김치볶음밥 레시피 박나래 충김볶처럼 스팸 넣고 맛있게

우리 이웃님들 충.김.볶이라고 들어보셨나요? 2000년대 초반에 난리 났었던 김치볶음밥 레시피인데요. 작년에도 Olive 밥블레시유에 박나래가 나와서 '평생 한 가지 음식만 먹으라면 이걸 먹겠다!'라고 했던 게 바로 충.김.볶! 충격의 김치볶음밥이었지요. c 원래 오지지널 레시피에서는 참치가 들어가는데 박나래는 참치 대신 스팸을 넣었어요. 김치볶음밥도 참치김치볶음밥도 있고 햄김치볶음밥도 있듯이 취향껏 만들어 드시면 될 것 같아요. 오늘은 박나래 레시피대로 스팸 넣고 해먹어 봤어요. 충격의 김치볶음밥 만드는 법 - 충격의 김치볶음밥 재료 (1인분)- 김치 150g (한주먹 안되게) 밥 1 공기 설탕 1 큰 술 소고기 다시다.......

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김치콩나물국 끓이는법 이걸 넣어야 황금레시피

오늘은 제목을 유튜브처럼 지어 보았어요 "김치콩나물국 끓이는 법 이걸 넣어야 황금레시피!" .... 사실 별건 없어요 제가 아는 김치콩나물국의 비법은 "김치 국물" 이예요! 이게 넣고 안 넣고 차이가 엄청나더라고요. 그래서 언제부턴가 김치 국물을 버리지 않고 통에 고이고이 모셔두었다가 김치국 끓일 때도 쓰고 김치찌개 끓이때도 넣고 두루두루 쓰고 있어요. 김치국물에 들어간 액젓이며 고춧가루며 마늘, 양파 같은 재료들이 숙성돼서 조미료 역할을 하는 거 같아요. 김치콩나물국 끓이는법 - 김치콩나물국 재료 (4~6인분) - 콩나물 200g 배추김치 200g (배춧잎 5~6장) 김치국물 1/2 컵 간 마늘 1/2 큰 술 국.......

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풋마늘 손질법 간단히 알아보아요

처음에 풋마늘을 보았을 때 이게 마늘이야? 하고 갸우뚱했었지요. 우리가 흔히 보는 마늘과 달리 생긴 게 꼭 대파처럼 생겼거든요. 알고 봤더니 풋마늘은 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 말하는 거였어요. 여기서 더 성장하면 뿌리 부분의 알이 커지면서 우리가 알고 있는 마늘이 되는 거예요. 근데 이 풋마늘은 풋마늘용으로 따로 재배가 된다고 합니다. 종자가 다른가 봐요. 풋마늘은 1월 하순에서 5월 상순 사이가 제철이라 이때아니면 먹지를 못해요. 그래서 들어가기 전에 풋마늘 한단을 사다 손질해서 무침이라 장아찌를 해봤어요. 풋마늘 손질법 풋마늘의 뿌리 부분에 흙이 많아서 신문지를 한 장 깔아주었어요. 흙을 털 수 있으면 최.......

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풋마늘무침 만드는 법 입맛 살려주는 봄철음식

얼마 전까지 풋마늘이 마트 채소코너에 항상 보였는데 어제는 안 보이더라고요. 4월 말까지는 나오겠지 했는데 벌써 다 들어갔나 싶더라고요. 마트 가기 전에 뭐해 먹을지 생각해서 구매 목록을 작성해서 가는데 마트에 팔지 않는 아이템이 있으면 순간 맨붕에 빠지더라고요 어찌할까 하다 직원한테 물어보니 재고가 있었는지 갔다 주시네요. 상태가 썩 좋아 보이진 않았지만 계획했던 거라 사가지고 왔어요. 풋마늘 1단 대부분은 풋마늘 장아찌를 하고 일부를 풋마늘무침을 해봤어요. 풋마늘 무침은 봄철 입맛을 살려주는 봄철음식중 하나이지요. 풋마늘무침 만드는 법 - 풋마늘무침 재료 - 풋마늘 200g 소금 1 큰 술 (데칠 때) 양념 : 고추.......

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알토란 임성근 풋마늘장아찌 만드는 법 오리지널 레시피

얼마 전 MBN 알토란에 임성근 요리연구가가 나와서 풋마늘장아찌 만드는 법을 보여주었어요. 고깃집 가면 밑반찬으로 딸려 나오는 걸 몇 번 먹어는 봤지만 직접 해본 적은 없었거든요. 고기랑 같이 풋마늘 장아찌를 먹으면 고기의 느끼함도 잡아주고 입안을 개운하게 해줘서 참 맛있다 생각했었거든요. 그래서 임성근 요리연구가의 오리지널 레시피대로 한번 만들어 보았어요. 알토란 임성근 풋마늘장아찌 만드는 법 - 알토란 임성근 풋마늘장아찌 재료 - 풋마늘 1kg 청양고추 15 개 장아찌 물 : 물 2 컵 진간장 2 컵 식초 2 컵 설탕 1 컵 매실청 1 컵 소주 1 컵 육수팩 : 고추씨 1 컵 편생강 5개 (25g) 재료 이야기 풋마늘은 잎사귀 부분은 쉽게.......

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비름나물무침 만드는 법 고추장 된장 넣고 맛있게

1,000원의 행복! 비름나물 무침! 날씨가 따뜻해지기 시작하니 마트에 나물이며 채소들이 가격도 저렴해지고 종류도 다양하게 진열되기 시작했어요. 그중에 제가 좋아하는 비름나물을 싸게 팔고 있길래 2봉지를 집어왔어요. 어릴 때부터 먹어왔던 나물이라 그런지 먹을 때마다 추억이 방울방울 되살아 나는 느낌이에요. 어머니가 고추장에 비름나물을 무쳐주면 밥에다 얹어 쓱쓱 비벼 먹던 추억! 그런 때가 있었는데 말이죠 비름나물무침 만드는 법 - 비름나물무침 재료 - 비름나물 1봉 (약 200g) 된장 1 큰 술 고추장 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 대파 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 국간장 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 소금 1 큰 술.......

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알토란 미역줄기볶음 만드는법 들깨가루 넣고 고소하게

얼마 전 MBN 알토란을 보고 있는데 신효섭 요리연구가가 미역줄기볶음 하는 게 나왔어요. 방송에서 신효섭 요리연구가는 특이하게도 마지막에 들깨가루로 마무리를 하더라고요. 들깨가루는 고구마순에 넣고 무치거나 추어탕 같은 탕에 넣어 먹으면 고소하니 맛이 좋지요. 미역줄기와도 궁합이 얼마나 잘 맞나 제가 보통 해먹는 미역줄기볶음과는 얼마나 맛이 다를까 한번 따라서 해봤어요. 알토란 미역줄기볶음 만드는 법 - 알토란 미역줄기볶음 재료 - 미역줄기 300g 소주 3 큰 술 (미역줄기 데칠 때) 들기름 2 큰 술 간 마늘 2 큰 술 당근 50g 양파 1/2 개 청양고추 1 개 홍고추 1 개 국간장 2/3 큰 술 진간장 1/3 큰 술 참치액젓 2/3 큰.......

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쥐포볶음 만드는 법 매콤한 쥐포 반찬

쥐포, 쥐치포! 어릴 땐 주전부리로 참 많이 먹었죠. 학교 앞 문방구에서 또는 학교 가는 길 포장마차에서 핫도그와 함께 많이 사 먹은 게 쥐포가 아니었다 해요 쥐포도 진미채와 마찬가지로 조미가 되어 있어서 그냥 구워만 먹어도 맛이 아주 훌륭하지요. 쥐포 한 봉지 사다 놓으면 맥주 안주로 도 구워 먹고 입이 심심할 땐 간식으로도 구워 먹으면 아주 그냥 최고지요! 오늘은 그 쥐포를 가지고 밥반찬 되는 쥐포볶음을 만들어 보았어요. 만드는 법은 진미채와 거의 비슷해요. 쥐포볶음 만드는 법 - 쥐포볶음 재료 - 쥐포 5장 식용유 약간 고추장 1 큰 술 굵은 고춧가루 1/2 큰 술 물엿 1/2 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1/3 큰 술 참기름 1/2.......

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경상도식 소고기무국 끓이는 법 얼큰하니 시원하구나

마트에 갔다가 무가 뽀얗고 예쁘길래 무생채 해먹는다고 사다 놓은 게 있었는데 오늘 내일 하다가 벌써 몇 주가 지났어요 . 그래도 다행인 건 무는 냉장고에 넣어두면 사 왔을 때랑 별반 다르지 않게 싱싱해요 무, 양배추, 당근 이런 애들은 냉장고에 오래 놔둬도 변하지 않아서 좋더라고요. 암튼! 그 무를 가지고 소고기무국을 끓여 보았어요. 이번엔 얼큰하게 경상도식으로... 경상도식 소고기무국 끓이는 법 - 경상도식 소고기무국 재료 - 소고기 국거리 220g 무 1/3 개 대파 1 대 간 마늘 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 국간장 2 큰 술 소금 후추 물 2리터 (약 10컵) 재료 이야기 소고기는 국거리로 보통 양지나 사태를 쓰는데 이번엔 마.......

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계란죽 끓이는법 간단한 아침식사 메뉴로 추천해요

계란값이 좀처럼 떨어질 줄 모르네요. 왕란 한판에 5~6천 원 하던 것이 요즘은 1만 원 가까이하고 있어요. 오늘도 왕란 한판 사면서 마트 사장님께 물어보니 조만간 떨어질 것 같다고 하는데 언제쯤이 될지는 모른다 하네요. 냉장고에 떨어질 날 없이 채워 넣는 만만한 식재료 중 하나인데 빨리 가격이 정상화되었으면 하네요. 계란은 c 그녀가 입병이 나서 자극적이고 딱딱한 걸 잘 못 먹기에 부드러운 계란죽을 해먹이려고 샀어요. 요 며칠 계란죽을 아침식사 메뉴로 해주었더니 간단히 먹고 가기 좋다고 좋아하네요. 어릴 때 감기나 몸살 나서 밥을 잘 못 먹으면 어머니가 자주 해주셨던 음식인데 간단한 아침식사 메뉴로도 좋더라고요.......

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바지락 시금치된장국 만드는 법 포항초라 더 맛있네

올겨울은 다른 해보다 시금치를 많이 먹었던 해가 아닌가 싶네요. 뭐... 집 밥을 많이 해먹다 보니 어쩔 수 없었던 것 같긴 한데... 그래서... 잘 먹어서 그런지 체중만 늘었어요. c 살 좀 빼보려고 열심히 걷고 있는데 쉽게 빠지려나 모르겠네요. 포항초가 이제 끝물이에요. 들어가기 전에 한단 사다가 반은 바지락 넣고 된장국을 끓였고 반은 데쳐서 무쳐먹었어요. 바지락시금치된장국 만드는 법 - 바지락시금치된장국 재료 - 시금치 반 단 약 150g 바지락 한 움큼 쌀뜨물 1 리터 (약 5 컵) 된장 2 큰 술 대파 1/3 대 청양고추 1 개 간 마늘 1/2 큰 술 재료 이야기 시금치는 포항초예요. 일반 여름 시금치보다 맛과 영양이 풍부하지요. .......

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닭가슴살 미역국 만드는 법 냉동닭가슴살로 2인분

미역국하면 대부분 소고기미역국을 떠올리시죠? 맞아요! 소고기미역국도 구수하니 감칠맛나고 맛있지요. 근데 닭가슴살을 넣고 끓여도 맛있답니다. 다이어트 한다고 사다놓은 냉동닭가슴살이 있어서 닭가슴살 미역국을 한번 끓여보았어요! 닭가슴살 미역국 2인분 만드는 법 - 닭가슴살 미역국 재료 (2~3인분) - 냉동 닭가슴살 1 덩어리 마른미역 8g 다시마 (2cm X 2cm) 4장 참기름 1 큰 술 국간장 1 큰 술 간 마늘 1/2 작은술 소금 약간 재료 이야기 닭가슴살은 냉동이던 냉장이던 상관없어요. 아무거나 쓰셔도 됩니다. 국간장이 없으시면 진간장으로 하셔도 되는데 양을 좀 줄이고 소금으로 간을 맞추세요. 닭가슴살 미역국에서 간장의 역할은 약.......

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달래무침 오이 넣고 무치다

오늘은 봄나물 달래를 가지고 달래무침을 해보았어요. 달래만 무칠까 했는데 양이 너무 적을 거 같아서 오이 반개를 썰어서 같이 무쳤어요. 개인적으로 달래랑 오이를 좋아해서 이것만 가지고도 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있어요. 얼마 전 올린 냉이무침 할 때 남은 양념장으로 무칠까 하다가 이번에는 새콤달콤 매콤하게 무쳐보았어요. 달래무침 만드는 법 - 달래무침 재료 - 달래 약 30줄기 오이 1/2 개 참기름 약간 통깨 약간 양념 : 진간장 1 과 1/2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 식초 1 과 1/2 큰 술 물엿 1 큰 술 재료 이야기 제가 산 달래는 1팩에 약 30줄기 정도 들어있네요. 모두 사용했어요. 오이는 1/2개만 넣었는데 더 넣어도 될 듯. 식.......

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백종원 진미채볶음 고추장 양념으로 만드는 법

진미채는 자체적으로 양념이 맛있게 되어 있어서 그냥 먹어도 짭조름하니 감칠맛 나고 맛이 좋아요. 문제는 가격이 그다지 저렴하지 않다는 것뿐! 이거 이거 오징어를 잡으러 바다로 나가야 하나 c 아무튼 한번 만들어 놓으면 그래도 일주일은 맛있게 먹을 수 있으니 효자 반찬이 아닐 수 없어요. 특히나 바쁜 아침에 김이랑 밥이랑 진미채볶음이랑 싸서 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없더라고요. 백종원 진미채볶음 만드는 법 - 백종원 진미채볶음 재료 - 진미채 200g 마요네즈 2 큰 술 고추장 3 큰 술 굵은 고춧가루 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 물 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 재료 이야기 진미채 200g은 국그릇 하나 가득 담.......

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새송이버섯장조림 칼로리 낮은 영양 반찬 만드는 법

새송이버섯의 칼로리는 100g당 24kcal로 1kg를 먹어도 밥 한 공기 칼로리보다도 낮아요. 참고로 밥 한 공기의 칼로리는 300kcal. 송이버섯의 대용품으로 만들어진 것이라 쫄깃쫄깃 식감도 끝내주고 맛도 아주 좋아요. 구워 먹어도 맛있고 볶아먹어도 맛있지만 이렇게 장조림을 해서 먹어도 짭조름하니 밥도둑이 따로 없답니다. 새송이버섯 장조림 만드는 법 - 새송이버섯 장조림 재료 - 미니 새송이버섯 1 봉 꽈리고추 10개 통마늘 6개 물 400ml (약 2 컵) 자른 다시마 4 조각 진간장 4 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1 큰 술 통후추 10알 재료 이야기 새송이버섯은 미니 새송이버섯으로 했어요. 꼬마 새송이라고도 하지요. 일반적인 새송이버섯이라면.......

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메추리알장조림 깐 메추리알 1kg으로 만들기

오늘은 대용량 메추리알 장조림입니다. 실은 무심코 집어 든 깐 메추리알이 집에 와서 보니 1kg 짜리였다는... c 보통은 500g 짜리 사다가 장조림 해서 그것도 많아서 나눠먹곤 했는데 퇴근길에 바쁘게 장을 보다 보니 이런 일이... 어쩐지 무겁더라.. 깐 메추리알 양이 많아서 뭐 다른 거 해먹을 게 없나 찾아봤는데 메추리알은 장조림 외에는 특별히 해 먹을 게 없네요? 메추리알장조림 만드는 법 - 메추리알장조림 재료 - 깐 메추리알 1kg 청양고추 4 개 통마늘 10 개 물 800ml (약 4컵) 진간장 200ml (약 1컵) 설탕 4 큰 술 물엿 3 큰 술 다시마 (2cm x 2cm) 6장 재료 이야기 메추리알은 깐 메추리알이에요. 공장에서 삶아서 껍질까지.......

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씀바귀무침 효능 알고 먹으면 더 맛있어

양약고구(良藥苦口) , 몸에 좋은 약은 먹기에 쓰다고 씀바귀가 바로 그렇네요. 겨우내 잃어버린 입맛도 살려주고 다양한 효능으로 우리 몸에 좋은데... 참! 좋은데 써! c 그런데 쓴맛도 몸에 좋다고 자주 먹으니 맛있어지기 시작하더라고요 인삼도 그렇고 고들빼기, 도라지, 칡 등등... 쓰지만 먹어 버릇하니 그 안에서 단맛이 올라오더라고요. 씀바귀무침 만드는 법 - 씀바귀무침 재료 - 씀바귀 150g 고추장 2 큰 술 굵은 고춧가루 1 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 참기름 1/2 큰 술 올리고당 1 큰 술 식초 2 큰 술 다진 파 1 큰 술 통깨 1/2 큰 술 씀바귀 데칠 때 : 소금 1 작은 술 재료 이야기 씀바귀는 뿌리만 1팩 150g 짜리예요. 올리고.......

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무말랭이무침 만드는 법, 영원한 인기 반찬 무우말랭이무침

솔직히 무말랭이무침을 집에서 만들어 드시는 분들은 극히 드물지 않나요? 저희도 그렇지만 대부분 마트나 반찬가게에서 사다 드시죠? 아닌가;;;; 제가 음식점도 해봤지만 음식점들도 무말래이같은 밑반찬을 직접 만드는 곳은 드물어요. 대부분 식자재 업체에서 사다가 쓰지요. 직접 만드는 것보다 가격도 저렴하고 시간과 인건비가 절약돼서 좋지요. 그래서 그런지 무말랭이무침의 맛은 어딜 가나 비슷비슷한 더라고요. 무말랭이무침 (무우말랭이무침) 만드는 법 - 무말랭이무침 재료 - 무말랭이 120g 조청 3 큰 술 간 마늘 1 큰 술 굵은 고춧가루 4 큰 술 고추장 1/2 큰 술 진간장 2 큰 술 멸치 액젓 3 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술.......

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오징어무국 이마트 미국산 손질냉동오징어로 끓이는 법

지난 주말에 느지막이 장을 보러 가까운 이마트 광교점에 갔어요. 집에 무가 많아서 오징어무국을 끓여먹을라고 오징어를 찾고 있었는데 늦게 가서 그런가 생물이며 해동이며 다 떨어져서 없더라고요. 그래서 근무하시는 분께 물어보니 냉동 오징어는 있다고 소개해 주시더라고요. 아 근데 포장상태며 오징어 크기며 영~ 마음에 들지 않더라고요. 업소용인가? 그리고 미국산?이라니 멀리서도 왔네 c 근데! 그녀 c 왈 "같은 바다에서 나오는 오징어가 뭐 별다르겠어? 가격도 세일을 해서 참 착하네! 유통기한도 넉넉히 남았네!" 한 봉지 낼름 집어와서 다음날 오징어 파전을 먼저 해먹어 봤더니 오~ 맛이 좋네요! 오징어 크기.......

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냉이무침 알토란 김하진 양념장으로 맛있게 만드는 법

이제 슬슬 봄이 오나 봐요! 아니 봄인가요? 봄 하면 봄나물! 봄나물하면 냉이와 달래, 씀바귀, 돌나물 등이 있지요. 봄나물에는 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부해서 활동량이 많아지는 봄에 많이 먹으면 좋데요. 그래서 오늘은 냉이무침을 했어요. 냉이에는 B1,C, 단백질, 칼슘, 철분 등이 많이 들어 있다고 해요. 요즘이 제철이라 맛도 더 좋은 것 같아요. 냉이무침 만드는 법 - 냉이무침 재료 - 냉이 200g 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 양념장 (1/2로 줄인 양) : 된장 6 큰 술 고추장 1 과 1/2 큰 술 물엿 1 과 1/2 큰 술 물 2 큰 술 양념장 ( 방송에 나왔던 양) : 된장 12 큰 술 고추장 3 큰 술 물엿 3 큰 술 물 6 큰 술.......

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파김치 쪽파김치 먹기 좋게 담그는 법

요즘 쪽파가 제철이라 그런지 아주 싱싱하고 가격이 많이 착해졌어요. 큰 단으로 1단이 오천 원 정도 하더라고요. 1월 초인가 파김치 담그려고 했을 때는 만 원이 넘었었는데 말이죠. 파김치는 푸~욱 익어야 더 맛있어서 가격이 쌀 때 사서 담가 놨다가 두고두고 생각날 때 꺼내 먹으면 맛있더라고요. 없으면 몹시 서운하고 c 파김치 / 쪽파김치 먹기 좋게 담그는 법 - 파김치 / 쪽파김치 재료 - 다듬은 쪽파 1 단 (약 900g) 양념 : 굵은 고춧가루 1 컵 액젓 2/3 컵 간 마늘 1 과 1/2 큰 술 다진 생강 1/3 큰 술 매실청 2 큰 술 설탕 1 과 1/2 큰 술 통깨 2 큰 술 찹쌀 풀 : 물 2 컵 찹쌀가루 2 큰 술 재료 이야기 쪽파는 큰 단으로 1단이에요.......

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백종원 냉이된장국 두부 넣고 2인분 끓이는 법

냉이가 제철이라 가격이 많이 저렴해졌어요. 얼마 전까지만 해도 1팩에 2~3천 원 했었는데 요즘엔 1봉에 천 원이 조금 넘더라고요. 냉이가 손질하기가 좀 번거로워서 잘 안 사게 되는데 쌀 때 많이 사서 한 번에 손질해 얼려놨다 생각날 때 꺼내 먹으면 1년 내내 봄의 향기를 느낄 수 있어요. 오늘은 며칠 전 사다가 손질해서 얼리지 않고 냉장해 놓았던 냉이로 백종원 레시피 따라 된장국을 끓여 보았어요. 백종원 냉이된장국 끓이는 법 - 백종원 냉이된장국 재료 - 냉이 1 봉 약 200g 두부 1/3 모 쌀뜨물 900ml (약 4컵 반) 된장 2 큰 술 멸치가루 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 대파 1/3 대 청양고추 1 개 재료 이야기 두부, 청양고추의 양은 취향.......

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오뚜기 서울식 설렁탕 진하고 담백한 간편식 국물요리

안녕하세요! 이웃님들! 연휴는 잘 보내고 계시나요? 이번 연휴는 오래간만에 날씨도 좋고 기분도 좋고 오늘은 아내와 장모님을 모시고 의정부에 일이 있어서 운전해서 갔다 왔더니 너무 피곤해서 둘이 뻗어 버렸어요. 잠깐 쉬고 저녁으로 뭘 해 먹을까 하다가 제가 현재 체험단을 하고 있는 오뚜기 간편식 국물요리 8종 중 하나인 서울식 설렁탕과 부산식 돼지국밥 곰탕을 먹기로 했어요. 두 제품 모두 각각 2인분인 제품인데 저희 둘 다 국물요리를 워낙 좋아해서 2개를 해서 나눠 먹었어요 오뚜기 간편식 국물요리 서울식 설렁탕은 500g 2인분인 제품이에요. 냄비에 넣고 끓여 드셔도 되고 전자레인지에 데워드셔도 되고 끓는 물.......

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오뚜기 부산식 돼지국밥 곰탕 진하고 깊은 맛 간편식 국물요리

앞선 포스팅 오뚜기 간편식 서울식 설렁탕에 이어 이번에는 부산식 돼지국밥 곰탕입니다. 사실 제가 돼지국밥을 그다지 좋아하지 않아서 이 제품에 큰 기대를 하지 않았는데 맛을 보고는 정말 놀라지 않을 수가 없었어요! 오뚜기 부산식 돼지국밥 곰탕은 500g 2인분인 제품이에요. 저처럼 국물요리 좋아하시는 분들은 혼자서 넉넉히 드실 수 있는 양입니다. 다른 제품들처럼 냄비에 넣고 끓여 드시거나 전자레인지 전용기에 넣어 데워 드시거나 봉지째 끓는 물에 넣고 데워드셔도 됩니다. 돼지뼈 우린 국물과 돼지전지랑 삼겹살이 들어 있네요. 부산식 돼지국밥 곰탕을 더 맛있게 먹는 방법도 적혀있어요 저처럼 냄비에 넣고 끓여 드실.......

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새우볶음밥 에어프라이어로 맛있는 한그릇요리

웃는기차의 에어프라이어 활용 #6 : 새우볶음밥, 새우 계란 볶음밥 연휴 마지막 날 아침! 오랜만에 늦잠을 자고 아침 겸 점심으로 초간단 새우볶음밥을 해먹었어요. 지난번에 에어프라이어로 구워 먹었던 어머님이 주신 냉동 새우가 아직 남아 있어서 그거랑 계란이랑 밥이랑 섞어서 에어프라이어를 이용해 구워(?) 보았어요 새우볶음밥 에어프라이어로 만드는 법 - 에어프라이어 새우볶음밥 재료 (2인분) - 냉동 흰 다리 새우 20 마리 달걀 2 개 밥 2 공기 식용유 1 큰 술 버터 1 큰 술 소금 약간 후추 약간 대파나 쪽파 약간 새우는 어떤 새우를 쓰셔도 맛있을 거예요. 사용하기 전 먹기 좋게 새우 껍질만 깨끗이 제거해 주시면 됩니다. 새.......

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콜라겐 효능 제대로 알고 먹어요

콜라겐 효능 제대로 알고 먹어요 우리 이웃님들은 MBC 생방송 오늘아침 이나 SBS 모닝와이드 같은 아침방송 자주 보시나요? 저는 출근을 c 아내와 같이 하는데 출근하는 차 안에 틀어 놓은 아침방송을 보다 보면 다이어트나 피부미용, 뷰티에 관한 내용이 자주 방송되더라고요. 아무래도 주 시청층이 그 시간대에 집에 머물러 있는 주부들이다 보니 그렇지 않나 싶어요. 저의 아내도 40대 초반이다 보니 요즘 들어 부쩍 피부미용에 관심을 많이 갖더라고요. 방송 보는 내내 " 거봐 거봐 이뻐 지려면 저런 거 먹어줘야 한다니깐!" "뭔데? 뭘 먹어?" "피시콜라겐!" "저분자 피시콜라겐!" "콜.......

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백파더 백종원 기름떡볶이 오리지널 레시피

:: 기름떡볶이 백파더 백종원 황금 레시피로 만드는 법 이제는 습관이 된 냉장고파먹기!주말이 되면 어김없이 냉장고를 파먹고 있어요 식구가 많았을 땐 없어서 못 먹었는데 이제는 2식구라 자칫 외식이 잦았던 주에는 냉장고에서 못 먹게 되는 식재료나 반찬들이 마구마구 나오거든요.열심히 일해서 번 돈으로 산 건데 버리면 아깝잖아요. 이번 주말에도 냉장고를 뒤져보니 유통기한이 얼마 안 남은 떡볶이 떡이 냉장실에 있더라고요.얼리면 되긴 하지만 얼려두면 또 더 안 먹게 되더라고요 c 다이어트 중이긴 하지만 먹고 동네 한 바퀴 더 돈다는 생각으로 떡볶이를 만들어 먹기로 했어요. 맥주도 땡기고 해서 맥주 안주로 알맞은 기름.......

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쌀떡 밀떡 차이 가격과 칼로리는

끊이지 않는 논란 쌀떡 VS 밀떡 예전에 김밥집을 할 때 처음에는 밀떡으로 떡볶이를 해서 팔았는데 단골손님 중 일부가 떡볶이는 쌀떡이 더 맛있다고 해서 쌀떡으로 바꿨던 적이 있어요. 그랬더니 바로 다른 손님들이 밀떡이 더 맛있는데 왜 쌀떡으로 바꿨냐고 항의(?)를 하더군요. 그때는 초보 장사꾼이었던 때라 귀가 많이도 얇았던 것 같아요 밀떡 쌀떡 차이가 뭐길래 그러실까~~~앙 쌀떡의 장단점 쌀떡은 밀떡의 쫄깃함과는 다른 찰진 쫄깃한 식감을 가지고 있어요. 쌀떡을 좋아하시는 분들은 아마도 그런 쫄깃함에 매력을 느끼실 거예요. 반면에 싫어하시는 분들은 쌀떡이 끈적이면서 이에 달라 붙는게 먹기에 불편하다 하네요. 쌀.......

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먹는 콜라겐 고르는 법 5가지

먹는 콜라겐 고르는 법 5가지 전지현 콜라겐, 석류 콜라겐, 바르는 콜라겐 등등... 요즘 콜라겐이 여성들 사이에서 아주 핫한 이너뷰티 아이템인데요. 왜 그런가 봤더니 콜라겐이 피부미용에 효과가 있다는 연구결과가 나오면서 인기를 끌기 시작했더라고요. 과거에는 주로 관절과 뼈에 관련된 제품이 주류였는데 요즘에는 피부미용에 좋다는 먹는 콜라겐 제품들이 많이 출시가 되고 있어요. 그래서 그 많은 콜라겐 제품들 중에서 어떤 게 나에게 맞는 제품인지 제가 콜라겐 고르는 법에 대해 알아보고 간단하게 정리해 봤어요. 달톤 (Dalton, Da), 분자량 달톤은 분자의 크기를 가늠할 수 있는 무게의 단위예요. 따라서 달톤수가 적으면 적을수.......

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아임오 ABC 콜라겐, 먹기 좋은 젤리 타입 콜라겐

아임오 ABC 콜라겐 중년에 접어든 c 그녀 (아내, 집사람, 마누라, 와이프) 가 요즘 들어 부쩍 피부미용에 관심을 가지기 시작했어요. 젊었을 때는 그래도 타고난 피부로 인해 특별히 신경 써서 관리하는 걸 본 적이 없었거든요. 요즘엔 저녁마다 콜라겐 마스크팩을 매일 붙이고 차에서는 피부가 건조해진다고 히터도 못 틀게 하네요 c 그러던 차에 이너뷰티 피부미용에 좋다는 아임오 ABC 콜라겐을 체험할 기회를 주셔서 이렇게 후기를 남겨봅니다. 제품 소개 식품의 유형은 과.채가공품이예요. 과.채가공품은 과일과 채소를 가공해 만든 제품이란 뜻이에요. 그렇다고 콜라겐이 적게 들어 있다는 뜻이 절대! 아니에요! 1박스 안에 25g .......

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오징어 버터구이 에어프라이어로 간식 만들어 먹는 법, 와사비마요네즈 소스

웃는기차의 에어프라이어 활용 #5 : 오징어 버터구이 & 와사비마요네즈 소스 전부터 에어프라이어를 갖게 되면 이건 꼭 해먹어야겠다는 게 있었어요 그게 바로 오징어 버터구이 = 버터구이 오징어인데요! 원래는 마른 오징어나 반건조 오징어로 해야 꼬들꼬들 맛있게 되는데 찾아보니 물오징어로도 가능하더라고요. 그래서 저녁에 간식 겸 맥주 안주 겸해서 오징어 버터구이를 해보았어요. 그리고 같이 찍어 먹을 와사비마요네즈소스도 만들어 봤어요. 다른 분들 보니 먹태 찍어 먹는 간장 마요네즈 소스를 만들어 드시던데 버터구이 오징어가 기본적으로 짭짜름할 것 같아서 부드럽고 매콤한 와사비마요네즈 소스를 만들어 봤어요.......

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인플루언서 웃는기차 팬 6000명 기념 블로그 통계 살펴보기

안녕하세요! 이웃님들! 원래 이 글은 팬이 5,000명이 됐을 때 작성했던 건데 미쳐 완성 못해 발행을 못하고 있다가 지금 다시 쓸려 했봤더니 그동안 1,000분이 더 늘어 6,000분이 되었네요 그래서 사진은 그 당시 사진들입니다. 다시 캡처하려니 귀챠니즈음이~~~c 감안해서 봐주세요. 지난 2021년 2월 5일 저녁 @웃는기차 의 팬이 5000명을 달성했어요 우선 많이 부족한 저의 팬이 되어 주신 모든 분들께 그리고 앞으로 저의 팬이 되어 주실 모든 분들께 감사의 인사를 드립니다 앞으로도 맛있는 레시피로 보답해드리겠습니다. @웃는기차 의 팬 수가 5,000명이 되자 네이버에서 바로 알림이 왔어요. 이 알림은 1,000명대 단.......

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고깃집 간장양파절임, 양파소스 만드는 법

이번엔 지난 주말에 만들어 먹었던 오징어 깍두기 부추전 먹을 때같이 만들어서 찍어 먹었던 간장소스 = 간장양파절임 = 양파소스 간단히 만드는 법을 소개할까 해요. 뭐 너무 간단해서 도움이 되실지 모르겠지만 기록 차원에서 포스팅해봅니다. 고깃집 간장양파절임, 양파소스 만드는 법 - 간장양파절임, 양파소스 재료 - 양파 1/2 개 청양고추 1 개 설탕 1 과 1/2 큰 술 진간장 6 과 1/2 큰 술 식초 3 큰 술 물 3 큰 술 각각의 재료의 양은 취향껏 조절하시면 됩니다. 식초는 사과식초가 아니어도 됩니다. 양조식초도 괜찮고 요즘엔 다양한 과일식초가 많이 나오더라고요. 아무거나 쓰세요 만드는 방법은 아주아주 간단해.......

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백종원 콩나물불고기,콩불 레시피,간단한저녁메뉴,손님초대요리 추천

콩불해먹는다고 사다 놓은 냉동 대패삼겹살이 있었는데 다른 걸 해먹다 보니 우선순위에 밀려서 냉동실에서 잠만 자고 있길래 더 놔두면 아무리 냉동이지만 맛이 없어질까 봐 빨리 해치우자 하고 콩나물불고기를 해먹었어요 예전에는 콩나물불고기를 정말 자주 해먹었었는데 블로그 한다고 이것저것 새로운 걸 만들어 먹다 보니 정말 오랜만에 해 먹는 것 같아요. 그래서 그런지 정말 맛있게 먹었어요 백종원 콩나물불고기 만드는 법 - 백종원 콩나물불고기 재료 (2~3인분) - 대패삼겹살 300g 콩나물 300g 대파 1 대 양파 1 개 청양고추 1 개 깻잎 4 장 통깨 약간 양념장 : 진간장 4 큰 술 맛술 4 큰 술 설탕 2 큰 술 굵은 고춧가루 2 .......

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백종원 건새우 시금치 된장국 포항초로 맛있게 만드는 법

요즘 어떤 국을 많이 끓여드시나요? 저희는 얼갈이 데쳐 얼려 놓은 거 가끔 꺼내서 소고기 넣고 끓여 먹거나 미역국, 어묵탕, 콩나물국을 많이 끓여먹어요. 그리고 요즘 달고 맛있는 포항초로 시금치 된장국도 많이 끓여 먹어요. 포항초에 된장만 넣고 끓여 먹어도 구수하니 담백하고 맛있지만 건새우 넣고 끓여 먹으면 더 구수하고 맛있답니다 시금치 된장국 안에 들어 있는 건새우를 씹어 먹으면 고소하고 맛있어요. 백종원 건새우 시금치 된장국 맛있게 만드는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 시금치 된장국 재료 (2~3인분) - 시금치 (포항초) 200g 내외 된장 2 큰 술 대파 1/3 대 간 마늘 1 작은 술 쌀.......

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오징어 깍두기 부추전 바삭하게 만드는 법

주말맞이 냉장고파먹기를 해봤어요. 주기적으로 냉장고를 정리해 줘야지 그렇지 않으면 비싼 돈 주고 산 재료들이 상하거나 못쓰게 돼서 버리게 되거든요. 제일 이상적인 건 그때그때 먹을 것만 사다 먹는 건데 그게 그렇게 안되더라고요. 오늘 처치할 놈들은 부추와 깍두기 그리고 오징어! 오징어 깍두기 부추전 바삭하게 만드는 법 - 오징어 깍두기 부추전 재료 - (두툼하게 3장 얇게 4장) 오징어 1 마리 깍두기 1 컵 부추 약간 부침가루 2 컵 찬물 1 컵과 1/2 컵 깍두기는 국물 없이 무만 사용했어요. 바로 한 깍두기 보다 신 깍두기를 넣어야 맛있어요. 깍두기가 없으면 안 넣어도 맛있어요. 부추는 한 움큼 정도 되었고요. 부침가루와 물의.......

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상추겉절이 맛있는 양념으로 만드는 법

지난 주말 냉장고파먹기 2번째 이야기! c 그녀가 회사에서 족발을 시켜 먹었는데 사람들이 채소를 하나도 먹지 않았다고 건드리지도 않았는데 버리기 아깝다고 다 싸가지고 왔어요 고기가 있었으면 구워 먹으면서 같이 먹었을 텐데 아쉽게도 고기가 없네요. 그래서 오징어 깍두기 부추전이랑 같이 먹을라고 겉절이를 해봤어요. 상추겉절이 맛있는 양념으로 만드는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 상추겉절이 재료 - 상추 150g 진간장 3 큰 술 다진 파 3 큰 술 간 마늘 1 큰 술 액젓 1 큰 술 고춧가루 3 큰 술 올리고당 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 상추는 잎이 그렇게 크지 않은 게 20장 정도 했어.......

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미니 새송이버섯볶음 굴소스로 맛있게 만드는 법

오랜만에 새송이버섯볶음을 해봤어요. 마트에 가니 미니 새송이버섯을 두봉을 묶어 싸게 팔길래....c 나머지 한 봉지는 장조림이나 장아찌를 해볼까 해요. 그것도 나중에 올려야지... 미니 새송이버섯볶음 굴소스로 맛있게 만드는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 미니 새송이버섯볶음 재료 - 미니 새송이버섯 1 봉 양파 1/2 개 대파 1/4 대 미니 파프리카 3 개 진간장 3 큰 술 굴 소스 1 큰 술 식용유 1 큰 술 후춧가루 올리고당 1 큰 술 미니 새송이버섯은 1 봉 모두 사용했고요 그냥 새송이버섯이라면 4개 정도 쓰시면 될 거예요. 파프리카는 쓰고 남은 게 있어서 넣었고요 없으면 안 넣으셔도 됩니다. 이럴 때.......

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백종원 청국장찌개 오리지널 레시피로 맛있게 끓이는 법

오늘 저녁 메뉴는 청국장찌개입니다. 얼마 전에 마트 갔다가 청국장 장인이 만든 거라고 있길래 하나 집어와 봤습니다. 전통방식으로 만들고 국산콩을 사용했다고 하길래 믿고 먹어보자 해서 사가지고 왔지요. 전통방식으로 만들어서 그런지 보글보글 끓기 시작함과 동시에 청국장 냄새가 냄새가 냄새가 ... 집안 전체에 전체에.... c 역시 청국장은 맛과 냄새가 비례한다는 걸 다시 한번 깨달았네요 백종원 청국장찌개 끓이는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 청국장 개 재료 - 국물용 멸치 1/2 컵 물 2 컵 신 김치 3/4 컵 양파 1/2 개 대파 1/2 대 청양고추 1 개 홍고추 1 개 청국장 1 개 (130g) 간마늘.......

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에어프라이어 냉동새우 구이 간단한 새우요리 실패 성공?

웃는기차의 에어프라이어 활용 #3 :냉동새우 구이 오늘 저녁도 어김없이 출출하다는 그녀! 뭐 먹을 거 없나 보다가 얼마 전 어머니가 주신 냉동새우가 생각났어요. 이웃님들도 보신 분들이 계실 텐데 홈쇼핑에서 팔고 있는 (?) 그 제품이에요. 어머니가 이거 주시면서 달걀물에 뭍쳐서 기름 두른 팬에 구워 먹으면 맛있으니 그렇게 해 먹으라고 하셨는데 저희에게는 에어프라이어가 있잖아요! 근데 제가 오해를 하고 있었던 게 포장지의 새우튀김 사진은 활용예 였어요 c 뜯어보니 먹기 좋게 껍질 벗겨 손질된 냉동새우만 덜렁~! 아! 그래서 어머니가 달걀물에 뭍쳐~ ;;;;;;;;; 암는 뜯었으니 일단 고고싱! 얼어있는 냉동새우를 해동 겸.......

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에어프라이어 새송이버섯 통구이 간단한 간식 추천

웃는기차의 에어프라이어 활용 #4 : 새송이버섯 통구이 제가 어제부터 다이어트를 시작했어요. 유난히 비 오는 날이 많았던 작년 여름부터 걷기 운동을 안 하기 시작한 이래로 약 5킬로 그램의 체중 증가가!!! 말 그대로 확찐자가 되었어요 ㅠㅠ 이전까지만 해도 하루 만보 이상은 걸었는데 비도 오고 마스크 쓰고 걷기가 너무 힘들어서 자연스레 안 하게 되었던 것 같아요. 제가 또 체질상 실내에서는 답답해서 운동을 못해요 날도 따뜻해지기 시작했겠다 먹는 것도 줄이고 이제 걷기를 다시 시작하기로 했어요. 습관이 돼서 그런지 저녁을 먹고 야식을 종종 먹었는데 이젠 야식도 최대한 절제하고 먹더라도 칼로리 적은 살 안 찌는 간.......

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오뚜기 남도식 한우 미역국 바쁜 아침 간편 아침식으로 추천!

와~이거 이거 정말 맛있는데요! 아침에 배는 고프고 시간은 없고 빵보다는 밥이 땡길때! 포장 뜯어서 전자레인지나 냄비에 넣어 먹기 좋게 데피고 밥이랑 김치랑 해서 같이 먹으면 아침 든든하게 출근 할 수 있겠어요! 오뚜기 남도식 한우 미역국은 500g 2인분인 제품이고요. 전자레인지용 용기에 담아 전자레인지로 데워드셔도 되고 냄비에 넣고 끓여 드셔도 됩니다. 포장채 끓는 물에 넣어 데워드실 수 도 있어요. 소고기는 한우고 미역은 완도산 쫄쫄이 미역을 사용했네요! 쫄쫄이 미역이 뭔가 해서 봤더니 "유속이 거친 지역에서 자라 잎이 좁고 줄기가 두꺼워 오랜 시간 끓여도 퍼지지 않고 부드러우면서 쫄깃한 식감을 유지.......

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삭힌고추무침 고추지무침 고추장양념으로 매콤하게 만드는법

c 먹어도 돼? 아직 안 돼... 집안 어느 한구석에서 삭혀지고 있던 삭힌고추, 고추지. 그걸 볼 때마다 그녀가 저한테 물어보곤 했죠 언제 먹을 수 있냐고 사실 지난주에 무쳐 먹어도 됐는데 조금 덜 삭은 거 같아 한주 더 삭혔어요. 청양고추라 그런지 육질이 단단해서 삭히는데도 시간이 꽤 걸리네요. (소금물에) 삭힌고추무침, 고추지무침 만드는 법 동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 삭힌고추무침 재료 - (소금물에) 삭힌고추 500g 고춧가루 3 큰 술 통깨 2 큰 술 간 마늘 1 큰 술 고추장 5 큰 술 올리고당 5 큰 술 참기름 2 큰 술 재료 이야기 한 달 전에 청양고추 1kg를 소금물에 담가놨어요. 그 1주.......

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백종원 궁중떡볶이,간장떡볶이 만드는 법 이게 바로 황금 레시피

오늘은 그녀가 야근을 한다네요 이 글을 쓰고 있는 지금도 야근을 하고 있습니다. 현재 시각 밤 10시! 그래서 오늘은 혼자서 저녁을 먹었어요. 뭘 먹을까 하다가 오늘 백종원의 요리비책에 올라온 궁중떡볶이를 해먹어 보기로 했어요. 언제가 TV 요리프로에서 궁중떡볶이 하는 걸 봤는데 상당히 복잡해 보였는데 백종원 씨는 엄청 간단하게 하더라고요. 한번 보실까요? 백종원 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만드는 법 동영상으로 간단히 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 궁중떡볶이 재료 (1인분) - 떡볶이 떡 1과 1/4 컵 (200g) 물 약 1/2 컵 소고기 불고기용 1/2 컵 (60g) 양파 1/4 개 청피망 1/4 개 당근 1/9 개 표고버섯 1과 1/2 개.......

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오뚜기 간편식 국물요리 안동식 쇠고기국밥 아침밥 준비 끝!

작년 12월인가 시작된 오뚜기 지역식 국물요리 가족 시식단 1000명 중 감사하게도 최종 50명에 선정되어서 설 연휴 전에 오뚜기 국물요리 8종을 택배로 받았어요 그동안 명절 음식 만들어 먹고 하느라 이것들을 먹을 새가 없었는데 오늘! 아침밥으로 그 8종 중에서 안동식 쇠고기 국밥을 끓여 먹었어요.이 제품은 지난번에도 한번 포스팅했었는데 그때도 참 맛있게 먹었던 기억이 있어요 오뚜기 안동식 쇠고기 국밥은 500g인 제품인데 2인분이에요.저희 부부 둘이 먹기에 딱 맞는 양이었어요.포장을 뜯고 냄비에 넣어 끓여 드셔도 되고 전자레인지 용기에 담아 데워드셔도 됩니다.끓는 물에 파우치째 넣고 데워드셔도 되.......

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가래떡 구이 간식 에어프라이어로 겉바속촉하게 시간은?

웃는기차의 에어프라이어 활용 #2: 가래떡 구이제가 어렸을 때는 설날이 다가오면 집에서 가래떡을 엄청 많이 했어요.아버지께서 떡집에서 막 만든 뜨끈뜨끈한 가래떡을 가져오시면 한 줄 뽑아서 설탕 찍어 맛있게 먹었던 기억이 있어요.먹다 보면 배가 불러서 그날은 밥도 안 먹고 떡으로 배를 채우곤 했지요 언제부턴가 조금씩 떡 하는 양이 줄어들더니 또 언제부턴간 먹을 만큼만 사다 먹기 시작했지요.아마 간식으로 먹을 것들이 많아지고 파는 떡이 잘 나오기 시작하면서부터 그런 것 같아요.오늘은 점심을 먹고 운동 삼아 아내랑 둘이 바람을 쐬고 왔는데 그 새 배가 꺼져서 출출하더라고요 저녁 먹기 전 간식으로 뭐 먹을까.......

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백종원 설날 떡볶이 레시피 밀떡볶이로 만드는 법

지난주 MBC 백파더 : 요리를 멈추지 마에서는 백종원씨가 요린이들 (요리 초보) 을 대상으로 떡볶이 만들기를 가르쳐주었어요. 설날에 떡국을 끓여 먹고 남은 떡국떡을 이용한 떡볶이였는데요 저는 집에 밀떡볶이 (밀가루로 만든 떡볶이) 가 있어서 그걸 이용해 떡볶이를 해보았어요. 쌀떡과 밀떡의 차이는 아래 포스팅을 참고하세요. ↓↓↓↓↓백종원 설날 떡볶이 레시피 밀떡볶이로 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 설날 떡볶이 재료 (2~3인분) -쌀떡 (떡국떡) 3 컵사각어묵 3 장대파 2 대설탕 1/2 컵진간장 1/4 컵굵은 고춧가루 1/3 컵고추장 1/2 컵후춧가루 약간물 3 컵(1 컵 = 200ml).......

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에어프라이어로 고구마 간식 겉바속촉 굽기 온도와 시간은?

웃는기차의 에어프라이어 활용 #1:군고구마우리 이웃님들은 에어프라이어 다들 있으시죠?장모님 댁에는 이런저런 이벤트로 받은 에어프라이어만 2~3개 되던데요 c그동안 저희는 에어프라이어 없이 살았어요.뭐... 딱히 에어프라이어가 필요하지 않았거든요 그런데 얼마 전 어찌어찌해서 에어프라이어가 하나 생겼어요.이웃님들 블로그를 다니다 보면 에어프라이어로 다양한 요리를 해 드시던데 어떤 요리로 개시를 할까 하다가 얼마 전 사다 놓은 고구마를 구워 먹어 보기로 했어요.에어프라이와 같이 들어있던 레시피 북에는 200도에서 25분간 구워주라고 하네요.우선 고구마를 깨끗이 씻어서바스켓에 담고에어프.......

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백종원 시금치나물무침 만드는 법

어느새 또 설날이 다가오고 있어요 살면서 설날이 반가웠던 시기가 있었는데 어느 순간부터는 한 살 한 살 나이 먹는 게 이렇게 싫은 일이 될 줄 몰랐네요. c 지난 추석 때도 온 가족이 다 같이 모이지 못했는데 이번 설날도 그렇게 될 것 같아요. 언제까지 이래야 되는지 참 답답하기만 하네요. 답답할 때는 맛있는 거라도 많이 먹어야겠지요!!! 뽀빠이처럼 우리도 시금치 먹고 힘을 내봅시다! 오늘의 레시피는 백종원 시금치나물무침입니다.백종원 시금치나물무침 만드는 법- 백종원 시금치나물무침 재료 -시금치 1 단대파 1/2 대간 마늘 1 큰 술국간장 2 큰 술참기름 1 큰 술 반통깨 1 큰 술시금치 데칠 때 :소금.......

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