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수원 농수산물 도매시장 광어회 구매 (주차 요금 및 영업시간)

우리 이웃님들 설 연휴 잘 보내시고 계시나요? 저는 오늘 아침 일찍 어머님과 집사람을 뫼시고 설 연휴 동안 먹을 횟감과 매운 탕감 그리고 고기를 좀 사러 수원 농수산물 도매시장에 갔다 왔어요.저희가 도착한 시간이 아침 10시경이었는데 아침이라 그런지 생각보다는 사람이 많지 않았지만..... 많기는 했어요.차를 끌고 갔는데 얼마나 혼잡한지 아차 하다간 사고 나기 딱 좋겠더라고요 (초보 딱지 떼실 분들은 차를 끌고 오세요 c)지상 주차장은 만차고 구석구석 댈 만한 곳은 다 차를 대 놔서 지하 주차장으로 내려왔어요.처음부터 지하로 내려왔으면 고생 안 했을 텐데...지상으로 이어지는 엘리베이터가 있는데 화.......

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백종원 시금치베이컨볶음 레시피 술안주로도 엄지척

설 선물로 햄 세트를 하나 받았어요. 내용물을 보니 햄도 있고 소시지도 있고 베이컨도 있더라고요. 소시지는 맥주 생각날 때 그냥 구워서 맥주 안주하기로 하고 햄은 계란이랑 해서 밥반찬하고 베이컨은 뭘 해먹을까... 샌드위치 만들어 먹을까 하다가 주말에 TV에서 본 백파더 백종원 시금치베이컨볶음을 해서 밥반찬으로 해먹기로 했어요. 백종원 시금치베이컨볶음 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요! - 백종원 시금치베이컨볶음 재료 -시금치 1 단베이컨 3 장통마늘 8 개맛소금 1/6 큰 술식용유 3 큰 술재료 이야기시금치는 요즘이 제철인 포항초를 사용했어요. 포항초는 뿌리 부분이 깔끔해 다듬기도 수월.......

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봄동 된장국 구수하고 담백한 봄동 요리

아직까지는 날씨가 쌀쌀해서 밥상에서 뜨끈한 국물이 빠지는 날이 거의 없는 것 같아요.요 며칠은 배추 형제들... 얼갈이, 봄동, 알배추를 이용해서 이것저것 많이 해먹었네요.비슷한 듯 살짝씩 다른 맛이 각각 매력이 있어요.오늘은 어제 사 온 봄동으로 된장국 끓여 먹었어요.만들기 간단하지만 맛이 아주 좋아요 봄동 된장국 만드는 법- 봄동 된장국 재료 -봄동 1 포기 분량쌀뜨물 800ml (약 4 컵)된장 2 큰 술대파 1/3 대간 마늘 1 작은 술소금 또는 국간장 약간봄동은 3포기를 샀는데 부드러운 속잎은 겉절이 해먹을라고 빼놓고 크고 두꺼운 겉잎만 사용했어요.겉잎만 모아보니 대충 1포기 정도의 양이 될 것 같아요.육수는 쌀뜨.......

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백파더 백종원 제육볶음 레시피 쉽지만 맛있어

우리 이웃님들 주말은 잘 보내셨나요?요즘은 어디 방문하기도 힘들고 집에만 있자니 답답하고 해서 아침부터 아내랑 마트가 같이 있는 복합 쇼핑몰에 다녀왔어요.수원 광교에 있는 아브뉴 프랑이라고 아시나요?아침 일찍부터 가서 그런지 다행히 사람은 많지 않았어요.마트에서 장좀 보고 아점 먹고 배도 꺼트리겸 쇼핑몰 좀 배회하다가 들어왔어요. 마트에서는 여러 가지를 샀는데 돼지고기 앞다리살이 맛있게 보이길래 오래간만에 제육볶음을 해먹을라고 사 왔어요.오늘은 백파더에서 백종원이 했던 제육볶음 레시피로 해봤어요.백파더 백종원 제육볶음 만드는 법- 백파더 백종원 제육볶음 재료 -돼지고기 앞다리살 2 컵식용유 5 큰 술.......

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백종원 감자볶음 만드는 법 감자채는 채칼로

감자로 할 수 있는 간단한 요리 중에 하나가 감자볶음, 감자채 볶음인데요.백종원 씨는 특이하게 감자채를 먼저 삶아서 볶더라고요 요 근래 백종원 씨 요리를 따라 하다 보니 백종원 씨 요리가 쉽고 간단한 이유를 알겠더라고요.그건 백종원 씨가 음식점을 운영하면서 빠르게 대량의 음식을 조리해 내고 누가 하더라고 똑같은 맛을 내기 위해 고안해낸 조리법이 아닌가 생각됩니다.감자채를 미리 삶아서 볶으면 감자가 설익을 확률이 줄어들겠지요 백종원 감자볶음 만드는 법- 백종원 감자채 볶음 재료 -감자 3 개양파 1/2 개당근 약간맛소금 약간후춧가루 약간감자 삶을 때 :소금 1 큰 술감자는 크기가 작아서 3개를 사용했어요.......

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단호박죽 만들기 달콤한 영양간식

저희 가족들은 단호박죽을 상당히 좋아해요.그래서 마트에 갔다가 단호박이 보이면 사다가 단호박죽을 끓여 먹곤 하는데요.얼마 전 마트에 갔더니 커다란 늙은 호박이 보여서 호박죽을 끓여 먹을까 했는데 옆에 보니 단호박도 있더라고요. 그래서 단호박 두 개를 사다가 하나는 부모님께 단호박죽 해다 드리고 하나는 저희가 먹을라고 만들어 봤어요.단호박죽 만들기간단하게 동영상으로도 만들어 보았어요. 참고하세요 - 단호박죽 재료 -단호박 1 개찹쌀가루 3 큰 술소금 1 작은 술설탕 2 큰 술꿀 2 큰 술물 2~3 컵단호박은 물 건너온 뉴질랜드산 단호박인데요 무게를 재어 보니 1kg이 조금 넘었어요.찹쌀가루는 없으시면 맵쌀.......

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백종원 콩나물무침 4종 레시피 유기농 콩나물로 맛있게

오늘의 포스팅은 유기농 콩나물로 만든 백종원 콩나물무침 4종 레시피입니다.콩나물무침이야 다들 뭐.....그래도 혹시 모르시는 분들을 위해..그럼 백종원 콩나물무침 레시피- 백종원 콩나물무침 재료 -콩나물 1 봉 (210g~300g)대파 1 큰 술 분량당근 약간간 마늘 1/3 큰 술소금 약간참기름 약간통깨 약간굵은 고춧가루 1 큰 술콩나물은 유기농 제품을 사용했어요.기분 탓인가 좀 더 고소하고 아삭아삭한 것 같은 느낌을 받았어요 기본 콩나물무침에는 간 마늘, 소금, 참기름, 통깨만 필요하니 나머지 대파, 당근, 고춧가루는 없으셔도 됩니다.우선 콩나물을 삶아야겠지요?냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물과 소금 1 큰 술을 넣.......

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간단한 아침 메뉴 쌀쌀맛 누룽지로 누룽지탕 끓이는 법과 칼로리는?

우리 이웃님들은 아침에 뭐 좀 드시고 출근하시나요?저는 습관이 됐기도 하고 힘 을 써야 되는 일을 하고 있기에 아침은 꼭 챙겨 먹고 다녀요.힘을 쓰지 않더라고 뇌에 영양 공급을 위해 아침식사는 꼭 필요하다고 하네요 저의 아내도 예전에는 아침을 안 먹었는데 언제부턴가 아침을 먹기 시작하더라고요.아침에 저는 식탁에 앉아 편하게 밥을 먹는데 아내는 거울 앞에 계셔야 하기에 간편식을 챙겨 드려야 해요 c보통 밥에 김을 싸서 주거나 국에 밥을 말아 주거나 빵을 좀 구워주거나 후라이를 해서 주거나 해요.아내에게는 밥 뜨고 반찬 뜨고 할 시간이 없는 거죠 대다수 이웃님들도 아침에는 다들 출근 준비하느라 바.......

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서리태 콩자반 불리지 않고 만들기

오늘은 국민 반찬 콩자반을 만들었어요.어릴 때 도시락 반찬으로 참 많이 먹었던 밑반찬이라 콩자반만 보면 어릴 때 생각이 나곤 하네요.가끔 어머니가 도시락 반찬으로 싸준 콩자반이 너무 딱딱해서 집에 가서 짜증 내던 때도 있었는데 c반성합니다. 서리태 콩자반 불리지 않고 만들기- 서리태 콩자반 재료 -콩 1 컵진간장 4 큰 술설탕 3 큰 술맛술 1 큰 술물엿 1 큰 술통깨 1 큰 술콩은 서리태를 사용했어요.보통은 검은콩, 흑태로 콩자반을 많이 사용해요.구입한지 오래된 콩은 많이 말라 있을 수도 있으니 그런 콩을 사용하실 때는 물에 불려서 사용하시는 게 좋아요.진간장과 설탕의 비율은 1:1로 했어요.단 걸 싫어하시면 설.......

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오뚜기 지역식 국물요리 서울식 쇠고기 보양탕 종로식 도가니탕 의정부식 부대찌개 먹어봄

우연찮게 참여해본 오뚜기 지역식 국물요리 시식단에 당선이 되어서 1차로 부산식 돼지국밥, 수원식 우거지갈비탕, 안동식 쇠고기 국밥을 맛있게 먹어 보았는데요.감사하게도 2차 가족시식단에도 선정되어서 서울식 쇠고기 보양탕, 종로식 도가니탕, 의정부식 부대찌개도 보내주셨어요 이웃님들! 요즘 같은 시국에 여행을 갈 수 없는 아쉬움을 오뚜기 탕국찌개 시리즈로 저와 같이 달래보실래요? 종로식 도가니탕도가니탕은 제 아내가 특히 좋아하는 음식 중 하나인데요.소의 도가니가 특히 여성분들에게 좋다고 해요.도가니는 아교 (젤라틴)를 주성분으로 하고 있어서 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 준다네요. 그리고 남자.......

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백종원 고추장찌개 돼지고기와 감자 넣은 레시피

날씨가 갑자기 엄청나게 추워지더니 오늘은 또 눈까지 내렸어요 c아침 일찍 다녀올때가 있어서 걱정 많이 했는데 다행이 길은 막히지 않았네요.오늘은 얼마전에 끓여 먹었던 백종원 고추장찌개를 올려볼게요.잡채를 맛있게 만들어 먹고 남은 잡채용 돼지고기로 뭘 해먹을까 하다가 백종원 고추장찌개를 끓여봤어요.제가 해먹는 방식이랑 조금 차이는 있는 똑같이 맛있네요 백종원 고추장찌개 돼지고기와 감자 넣은 레시피- 백종원 고추장찌개 재료 (유튜브 Ver) -감자 1개대파 2/3 컵느타리버섯 2 컵양파 1/2 개청양고추 2 개대패 삼겹살 150g물 500ml양념 :식용유 2 큰 술참기름 2 큰 술고추장 4 큰 술굵은 고춧가루 1 큰 술멸치 액.......

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백종원 닭볶음탕 레시피 양념부터가 다른 닭도리탕

요즘 계란값은 많이 올랐는데 다행히 닭값은 큰 차이가 없더라고요.마트에 갔더니 600g 두 팩에 팔천원도 안 하게 묶음 판매를 하길래 낼름 집으려다 안돼! 를 속으로 외치고 한 팩만 집어 왔어요. 괜히 욕심에 사다 놓고 못 먹고 상할까 봐 조바심 낼 바엔 그냥 조금 손해 보는 것 같지만 한 팩만 사 왔어요.닭볶음탕을 해먹을라고 사 왔는데 저희 집은 예전에 올린 글처럼 고추장 양념으로 해서 볶아 먹어요.그런데 보니까 백종원 씨의 닭볶음탕은 고추장이 안 들어 가더라고요믿고 보는 백종원 씨라 또 호기심에 한번 따라 만들어 봤어요 백종원 닭볶음탕 레시피 양념부터가 다른 닭도리탕- 백종원 닭볶음탕 / 닭도리탕 재료.......

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백파더 오므라이스 백종원 소스 레시피부터 모양내기까지 만드는 법

요즘은 뭐 먹을지 고민을 안 해도 될 것 같아요.티브이만 틀면 먹는 거 아니면 트로트이기 때문이죠.오늘은 우연히 채널 돌리다 백파더에서 백종원 씨가 오므라이스 하는 것 보았어요.옛날 생각도 나고 해서 백종원 씨 레시피대로 한번 따라 만들어 봤어요.백파더 오므라이스 백종원 소스 레시피부터 모양내기까지 만드는 법- 백파더 백종원 오므라이스 재료 (3~5인분) -밥 2 컵달걀 3 개식용유 1 큰 술소스 :돼지고기 다짐 육 1 컵양파 다진 거 3 컵당근 다진 거 1/2 컵맛소금 1/3 큰 술후추 1/5 큰 술진간장 2 큰 술식초 1 큰 술버터 3 큰 술케첩 1/2 컵식용유 1/3 컵그 외 준비물 :프라이팬 2 개프라이팬보다 작은 접시 1 시밥공기.......

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백파더 계란장조림 백종원 달걀장조림 만들기

정말 달걀이 없었으면 뭘 먹고 살았을까요? 1년 365일 냉장고에 떨어지지 않게 채워 넣는게 아마도 달걀이 아닐까해요. 후라이를 해먹어도 맛있고 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있고 라면에 넣어 먹어도 맛있고 무엇보다 가격이 참으로 저렴해서 좋아요. 오늘은 그 달걀로 장조림을 해보았어요. 백파더 백종원 달걀장조림 /계란장조림 만들기- 백파더 백종원 달걀장조림 재료 -달걀 10개꽈리고추 100g (한 줌)청양고추 3 개통마늘 10 개다시마 작은 거 4 장달걀 삶을 때 :소금 1/2 큰 술식초 3 큰 술조림 물 :물 800ml (약 4 컵)진간장 1 컵설탕 1/2 컵계란장조림이니 달걀이 필요하고요 매운 걸 싫어하시면 꽈리고추나 청양고추는 안.......

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알토란 멸치볶음 견과류 넣고 고소하고 바삭한 멸치볶음 만들기

때마침 멸치볶음을 하려 했는데 지난 주말에 한 MBN 알토란 이보은 멸치볶음이 생각나서 다시 보기로 어떻게 만드나 살펴보았어요.유뷰트에서 조회수가 상당하다고 해서 더 궁금했거든요.알토란 사회자도 바뀌고 패널들도 상당수 바뀌었네요.다행히 김지민 씨는 계속 나오네요 알토란 멸치볶음 만들기- 알토란 멸치볶음 재료 (오리지널 레시피) -볶음용 잔멸치 100g편썬 마늘 1/2 컵잣 1/3 컵호두 반컵땅콩 반컵통깨 1 큰 술식용유 3 큰 술양념 :진간장 1 큰 술설탕 1 큰 술청주 2 큰 술올리고당 2 큰 술위의 재료는 방송에 나온 재료의 양이에요.저는 견과류 중에 호두랑 땅콩은 없어서 집에 있는 잣만 넣어줬어요.청주도 미림.......

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백종원 소갈비탕 레시피 그대로 끓이는 법

오늘은 얼마 전에 소갈비찜을 해먹고 남은 소갈비 1kg을 가지고 소갈비탕을 만들어 먹은 걸 올려볼게요.소갈비탕은 시간이 오래 걸려서 그렇지 만들기는 어렵지 않아요. 재료도 간단합니다.소갈비탕도 여러 가지 레시피가 있는데 이번에는 백종원 레시피로 끓여보았어요.개인적으로 재료가 복잡하게 들어가는 요리를 좋아하지 않는데 백종원 씨 레시피는 딱! 들어갈 것만 들어가서 좋아요.백종원 소갈비탕 레시피 그대로 끓이는 법 동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 - 백종원 소갈비탕 재료 -소갈비 1kg물 3 리터생강 1 개무 1/3 개대파 1 대양파 1 개국간장 5 큰 술소금 1 큰 술간마늘 1 큰 술소갈비는 냉동 포장된 제.......

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1000원의 행복 미역줄기 볶음 비린내 1도 없이 만드는 법

밥 먹으러 식당에 가면 자주 볼 수 있는 반찬 미역줄기볶음!그래서 그런지 집에서는 자주 안 해 먹었던 것 같아요 고소하면서 꼬들거리면 식감이 참 매력적인 음식인데 말이죠.가격도 저렴하고 유통기간도 길어서 장 볼 때 하나 사나 놓으면 반찬거리 없을 때 꺼내서 휘릭~ 볶아먹기 좋아요.마치 통조림과 같은 느낌이랄까? 미역줄기 볶음 비린내 1도 없이 만드는 법- 미역줄기볶음 재료 -미역줄기 300g당근 1/5 개양파 1/2 개들기름 2 큰 술양념 :간 마늘 1 큰 술맛술 1 큰 술국간장 2 큰 술통깨 약간참기름 약간미역줄기는 1팩에 300g인 제품을 사용했어요.소금에 절여져 있어서 그런지 유통기한이 1년 정도로 넉넉하더라고.......

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백파더 배춧국 백종원 배추국 만드는 법 오리지널 레시피

지난 토요일 백파더에서 배춧국 (배추국)을 했었나 봐요 유튜브고 블로그고 아주아주 여기저기 난리네요 뭔 배추국을 가지고 그러실까 하고 훑어봤더니! 오잉~ 제가 알던 그 된장 넣고 끓인 배춧국이 아니네요 그동안 백파더 백종원 씨가 돼지고기 넣은 국을 여러 번 선보이더니 이번엔 배추국에 돼지고기를 넣고 끓였네요.그리고 된장도 아닌 간장으로 간을 맞추고.....백파더 배춧국 백종원 배추국 만드는 법- 백파더 배춧국 백종원 배추국 재료 (4~5인분) -배추 3kg 1 포기 기준 1/4 포기대파 1 대돼지고기 앞다리살 1 컵 (약 300g)진간장 1/3 컵식용유 1/3 컵물 5 컵준비물 :뚜껑 있는 냄비재료는 다른 국들 처럼 아주 간.......

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백종원 두부조림 매일 먹고 싶은 두부요리 만드는 법

우리 이웃님들은 두부 좋아하시나요?저는 두부를 엄청 좋아해서 냉장고에는 항상 두부가 구비되어 있어요.두부는 생각보다 쉽게 상하지 않아서 여러 개 사다 놓아도 부담이 없는 식재료 중 하나예요.오늘은 그 두부를 이용해서 두부조림을 해봤어요.많이들 해 드시는 요리라고 생각되는데요.보통 우리가 두부조림할 때 두부를 기름에 한번 지지고 양념해서 조리는데 백종원 씨는 지지는 과정 없이 그냥 조림을 하더라고요 그러면 두부조림의 식감이 부드럽겠쥬? 그런데 특이하게 새우젓과 들기름으로 양념을 하더라고요.그래서 그 맛이 궁금해서 백종원 레시피로 두부조림을 한번 해봤어요 백종원 두부조림 만들기- 백종원 두부.......

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1000원의 행복 봄동 요리 봄동 겉절이 만드는 법

오늘은 아침 일찍 장을 보러 마트에 갔어요.평소처럼 롱패딩을 입고 모자 쓰고 마스크 쓰고 나섰는데 웬걸~ 봄이 왔나 언제 추웠나 싶을 정도로 날씨가 포근해서 오래간만에 하루 종일 기분이 좋았네요.저는 마트에 가기 전에 대충 뭘 살지 메모 앱에 저장을 해두고 가거든요.원래는 얼마 전에 맛있게 먹었던 얼갈이 겉절이를 또 해먹을라고 얼갈이를 살려고 했는데 얼갈이 옆에 봄동이 보이길래 얼갈이 대신 봄동을 집어왔어요 제가 가는 마트에서는 봄동을 무게에 따라 파는데 3포기 정도에 1천원이 조금 넘더라고요.봄동 겉절이 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요 - 봄동 겉절이 재료 -봄동 3포기 정도대.......

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백종원 잡채 만드는 법 간단 버전 이런 게 바로 황금 레시피

명절, 생일, 집들이, 손님 초대 음식으로 대표적인 요리 중 하나인 잡채!우리 이웃님들도 잡채 좋아하시나요?저희 장모님과 어머님 두 분 모두 잡채를 너무 좋아하셔서 가끔 해다 드리는데요 ( 물론 제 아내가 ) 다들 번거롭다고 하는 거를 제 아내는 잡채만큼 쉬운 게 어딨냐며 뚝딱뚝딱 금방 만들어 내곤 하더라고요.지난 주말에도 잡채를 해다 드렸는데 유튜브에 잡채 만드는 법 간단 버전이라고 백종원 씨가 올려놓은걸 아내랑 같이 따라서 만들어 봤어요.저희가 그동안 해왔던 잡채 만드는 법이랑 차이점이 뭔지 맛 차이가 있을지 너무 궁금했거든요 백종원 간단 버전 잡채 만드는 법 이런 게 바로 황금 레시피- 백종원 간.......

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백종원 어묵볶음 쉽고 간단한 오뎅볶음 레시피

이번 겨울에는 다른 해에 비해 어묵을 정말 많이 먹은 것 같아요.아무래도 집 밥을 먹는 횟수가 많아져서 그런 거겠죠? c어묵탕, 어묵국, 어묵볶음이 대표적인 어묵 요리가 아닌가 해요.오늘은 어묵탕 해먹을라고 사다 논 어묵으로 어묵볶음 / 오뎅볶음을 해봤어요.백종원 어묵볶음 쉽고 간단한 오뎅볶음 레시피- 백종원 어묵 (오뎅) 볶음 재료 -사각어묵 4 장 분량간 마늘 1 큰 술식용유 2 큰 술설탕 1 큰 술진간장 2 큰 술액젓 1 큰 술물 1/4 컵참기름 약간통깨 약간어묵은 아무 모양이나 상관이 없어요.사각어묵을 볶음에 많이 쓰는 이유는 얇아서 양념이 잘 배이기 때문입니다.모양이 좀 도톰한 건 잘라서 양념이 잘 배이게 해주시면.......

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백종원 소갈비찜 레시피 따라 만들기 그 맛은 엄지 척

어제는 장모님께서 소갈비를 선물로 받았는데 너무 많다고 가져가 먹으라 해서 날름 받아왔어요 1킬로씩 3팩을 받아왔는데 이걸로 뭘 해 먹을까 하다가 2팩은 소갈비찜을 해먹고 남은 1팩은 갈비탕을 해먹기로 했어요.매번 아내가 해주던 거만 먹다가 이번엔 제가 해보겠다고 팔을 걷어붙여보았어요 백종원 소갈비찜 레시피 따라 만들기- 백종원 소갈비찜 재료 -소갈비 2kg대파 3 대새송이버섯 2 개양파 2 개청양고추 3 개홍고추 2 개당근 1 개무 1/3 개표고버섯 2 개물 1 리터 (약 5컵)양념 :진간장 1 과 1/3 컵설탕 2/3 컵맛술 2/3 컵간 마늘 1/4 컵간 생강 2/3 컵대파 1 대참기름 4 큰 술후추 약간소갈비는 냉동된 제품으로 2.......

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백종원 깍두기 오리지널 레시피로 담그기

한 달 전에 MBN 알토란 임성근 셰프의 레시피로 담갔던 깍두기를 다 먹은 지 한 2주는 지난 거 같아요.긴가민가 했는데 정말! 다 먹을 때까지 무르지 않고 아삭아삭한 게 정말 맛있게 잘 먹었네요.저희 깍두기를 맛본 다른 분들도 다들 맛있다고 칭찬이 자자했어요 이번에는 백종원 레시피로 깍두기를 한번 담가 봤어요.백종원 레시피답게 재료가 간단해서 좋아요 백종원 깍두기 담그기- 백종원 깍두기 재료 -무 2~3 개대파 2 대무 절일 때 :소금 2/3 컵 설탕 2/3 컵밀가루풀 :물 2 컵밀가루 3 큰 술깍두기 양념 :멸치 액젓 1/2 컵꽃소금 1/4 컵 (3 큰 술)새우젓 2/3 컵간 마늘 2 컵간생강 1/4 컵 (3 큰 술)설탕 1 컵고운 고춧.......

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명란젓 넣고 맑은 두부국 끓이는 법

오늘은 냉동실에서 잠자고 있던 명란젓을 넣고 두부국을 끓여 보았어요.장모님 딸이 명란젓을 참 좋아해서 장모님께서 가끔 한 통씩 사다 주시는데 열심히 먹다가 남은걸 상할까 봐 얼려놓았나 봐요 냉동실에 있는 건 보이는 족족 빨리 먹어 치워야 해요.냉동실에 오래 두면 냉장고 냄새도 배고 맛이 확 떨어지더라고요.명란 두부국 만드는 법명란 두부국 만드는 법을 동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요. ^^- 명란 두부국 재료 (2~3인분) -명란젓 1 덩어리멸치 다시마 육수 800ml두부 1/4 모무 한줌대파 1/4 대간 마늘 1/2 큰 술새우젓 1/2 큰 술소금 약간후춧가루 약간 (취향껏)고춧가루 약간 (취향껏)명란젓은 덩어리가 커.......

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김 싸먹고 비벼 먹기 좋은 알토란 달래양념장 만드는 법

며칠 따뜻해서 좋았는데 날씨가 또 추워졌어요 눈이 엄청 온다고 해서 걱정했는데 다행히 많이 오지는 않았어요.눈이 오면 감성적으로는 좋은데 출퇴근이 걱정돼요 c오늘은 봄이 빨리 오길 바라는 마음으로 달래양념장을 만들어 봤어요.묵은 김이 냉장고에 있길래 살짝 구워서 달래양념장 얹어 먹으려고요.달래양념장 만드는 법- 달래양념장 재료 -달래 50g청양고추 1 개진간장 3 큰 술참기름 2 큰 술깨소금 2 큰 술고춧가루 1 큰 술달래는 사진처럼 포장되어 파는 게 무게를 재어 보니 50~60g 정도 하네요.청양고추는 취향껏 가감하세요.간장은 진간장, 국간장 아무거나 쓰셔도 돼요.먼저 달래를 다듬어 주세요.달래의 무.......

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백종원 잔치국수 멸치국수 진한 육수와 양념장 대박이네

지난 주말에 날도 겁나게 차고 밥맛은 없고 해서 무얼 해먹을까 하다가 뜨끈한 국수가 먹고 싶어서 백종원 레시피로 잔치국수 / 멸치국수를 해먹었어요.보통은 국시장국으로 국물 만들어 면 삶아 말아 먹는데 포스팅도 할 겸 겸사겸사 수제 육수를 만들고 양념장도 만들어 먹어 봤어요.잔치국수 / 멸치국수 만드는 건 그다지 어렵지 않았는데 포스팅하는 게 빡세네요 백종원 잔치국수 / 멸치국수 만드는 법짧게 동영상으로도 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 백종원 잔치국수 / 멸치국수 재료 -소면 100g (1인분)고명 재료:양파 1/6 개애호박 1/6 개표고버섯 1/2 개당근 1/6 개육수 재료 (6~8인분) :디포리 2/3 컵국물멸치 1과 1/2 .......

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청양고추로 삭힌고추 고추지 지고추 만들기

원래 삭힌고추 (고추지/지고추) 는 10월 말경에 나오는 끝물 고추로 만드는 건데 요즘에는 청양고추로도 많이 하시더라고요.아무래도 청양고추가 일반 고추에 비해 육질이 단단하고 매콤해서 맛도 좋아서가 아닐까 해요.저나 아내나 삭힌고추를 워낙에 좋아해서 얻어먹기도 하고 사다 먹기도 하는데 이번에는 직접 만들어 봤어요.삭힌고추 (고추지/지고추)는 만들고 나서 먹을 수 있을 때까지 시간이 오래 걸리긴 하지만 한번 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있고 이만한 밥도둑이 또 따로 없지요 c청양고추로 고추지 (지고추/삭힌고추) 만들기- 고추지 / 지고추 / 삭힌고추 재료 -청양고추 1kg소금 1컵 반 (300ml)물 3kg재료는 아주 간단해.......

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백종원 오징어 초무침 입맛 당기는 맛

주말에 장을 보러 갔다가 오징어 세일하는 걸 집어왔어요.가격이 너무 착해서 낼름 집어 왔는데 집에 와서 보니 손질된 오징어 3마리가 들어 있더라고요.국을 끓여 먹을까 뭘 해 먹을까 하다가 우선 1마리는 데쳐서 초장에 무쳐먹기로 했어요.어떤 레시피로 해먹어 볼까 하다가 이번엔 백종원 레시피로 오징어 초무침을 맛있게 해봤어요. 백종원 오징어 초무침 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 백종원 오징어 초무침 재료 -오징어 1마리청양고추 1개양파 1/2 개대파 1/3 개당근 약간상추 약간무 약간고춧가루 1 큰 술간 마늘 1 큰 술간장 1 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술초장 :설탕 1 큰 술식초 1 큰 술.......

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건새우 마른새우 고추장 볶음 만드는 법 알려드림

며칠 만에 포스팅 올려요 눈도 갑자기 많이 오고 날씨고 엄청 추워지는 바람에 몸도 마음도 손가락도 꽁꽁 얼었어요 c올릴 건 많았는데 뜨끈한 온수 매트에서 왜 그리 나오기가 싫은 건지 c오늘은 간단하게 해 놓고 두고두고 먹을 수 있는 반찬! 건새우 (마른새우) 고추장 볶음을 소개해 보아요.건새우 (마른새우) 고추장 볶음 만드는 법짧게 동영상으로도 만들어 보았으니 참고하세요. ^^- 건새우 (마른새우) 고추장 볶음 재료 -건새우 100g간 마늘 1 큰 술식용유 2 큰 술통깨 1 큰 술참기름 1 큰 술양념 :설탕 1 큰 술진간장 1 큰 술맛술 2 큰 술올리고당 1 큰 술고추장 1 큰 술건새우 (마른새우) 는 두절 새우를 사용하.......

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입맛 살려주는 얼갈이 배추 겉절이 만드는 법

우리 이웃님들은 사댕이 (사뎅이) 라고 아시나요?제 고향 수원에서는 감자탕, 뼈다귀 해장국을 사댕이라고 불렀어요.간판에도 사댕이라고 쓰여있었는데 지금은 다 사라지고 감자탕 집과 뼈다귀 해장국집으로 다 바뀌었지요.암튼 오랜만에 감자탕을 해먹을라고 얼갈이 배추 한단을 사 왔어요 한단을 다 쓰기에는 많아서 일부는 삶아서 무쳐 먹고 일부는 겉절이를 해먹었어요.얼갈이 배추 겉절이가 또 감자탕이랑 잘 어울리잖아요 얼갈이 배추 겉절이 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요. - 얼갈이 배추 겉절이 재료 -얼갈이배추 약 250g고춧가루 2 큰 술설탕 1 큰 술통깨 1 큰 술간 마늘 1 큰 술간장 1 큰.......

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백종원 코다리찜 코다리조림 비린내 1도 없이 만드는 법

코다리찜 / 코다리조림은 크게 2가지 양념이 있어요.하나는 불고기 양념으로 짬쪼름하게 만드는 법과 오늘 제가 하는 것처럼 약간 매콤하면서 달짝지근하게 감칠맛 나게 만드는 법.찾아보니 집밥백선생에서 백종원 씨가 이렇게 양념을 했더라고요.1달 전인가 사다가 먹고 남은 코다리 2마리가 있어서 백종원 레시피로 코다리찜 / 코다리조림을 해봤어요.코다리찜 / 코다리조림 비린내 없이 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 코다리찜 / 코다리조림 재료 -코다리 2 마리무 1/3 개양파 1/2 개청양고추 3 개대파 1 대간 마늘 1 큰 술진간장 6 큰 술설탕 2 큰 술액젓 2 큰 술굵은 고춧가루 2 큰 술고추장 1 큰 술물 600.......

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선물용 레몬청 자몽청 청귤청 만들기 할 때 세척하는 방법

저는 그동안 레몬청이나 자몽청,메로골드청,청귤청등을 만들 때 세척에는 그리 큰 신경을 안썼어요.그냥 흐르는 물에 잘 씻기만 하는 정도!그런데 얼마 전에 이웃 분들의 블로그를 보니 수입과일에는 표면의 윤기와 부패 방지를 위해 왁스코팅한다는 사실을 알았어요 그리고 외국에서 재배되는 거니 어떤 농약을 썼는지 또한 알 수가 없쟎아요.그래서 이번에 선물용으로 레몬청이랑 메로골드청을 만들면서 세척에 신경 좀 써봤어요! 선물용 레몬청 자몽청 청귤청 만들기 할 때 세척하는 방법- 레몬 / 메로골드 / 자몽 / 청귤 세척 재료 -베이킹 소다식초소금자! 그럼 제가 어떻게 세척했는 보실까요?우선은 과일 표면에 붙어 있.......

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백파더 만능무침양념장 만드는 법과 멸치무침 하기

오늘은 블로그 통계를 보다가 백파더 만능무침양념장이 순위권에 있길래 뭔가 하고 한번 만들어 봤어요 예전부터 만능양념장이 여러 가지 있었는데 사람들에게 유행시킨 건 아마도 백종원 씨가 아닌가 해요. 아닌가요?아무튼 호기심에 한번 만들어 봤어요.백파더 만능무침양념장 만드는 법짭게 동영상으로 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 백파더 만능무침양념장 재료 -고추장 2/3 컵물엿 2/3 컵설탕 1/2 컵고운 고춧가루 1/2 컵물 1/3 컵재료는 단순해요.일반적으로 무침에 쓰이는 재료들이에요.물엿은 무침의 윤기를 내기 위해 들어가고 고운 고춧가루는 굵은 고춧가루보다 색이 곱게 나와서 사용해요.고운 고춧가루가 없으면 굵은.......

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제철 굴요리 굴전 겉바속촉 알토란 레시피로 만드는 법

바다의 우유라 불리는 굴!우리 이웃님들은 굴 좋아하시나요?저는 많이는 못 먹지만 생굴의 그 향이 좋아서 잔칫집에 가면 석화 2~3개는 꼭 먹거든요.오늘은 그 굴을 가지고 전을 해보았어요.지난주엔가 mbn 알토란에서 굴전 하는 걸 보고해먹고 싶었거든요.굴은 날로 먹어도 맛있지만 전이나 국 등에 넣어 익혀 먹어도 맛있어요.날 걸로 못 드시는 분들은 굴 전을 해서 드셔보세요!굴의 매력에 빠지실 겁니다! 알토란 굴전 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세용 ^^- 알토란 굴전 재료 -생굴 200g청양고추 2개홍고추 2개감자 전분 1 큰 술소금 1 작은 술달걀 2개굴 데칠 때 :소금 1 큰 술식초 1 큰 술청양고추와.......

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믿고 보는 백종원 소고기 떡국 2인분 끓이는 법

우리 이웃님들 오늘 떡국 드셨어요? 설날은 아직 멀었지만 새해 첫날이니 만큼 떡국을 먹어줘야겠지요!사실 며칠 전에도 떡국을 끓여 먹었는데 저희 부부가 워낙 떡국을 좋아해서 날가리지 않고 자주 해먹곤 해요.지난번에는 알토란 레시피로 끓여 먹었는데 오늘은 백종원 레시피로 끓여 먹어 보았어요.비슷한 듯 다른 각자 매력이 있는 떡국이었어요.백종원 소고기 떡국 끓이는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 백종원 떡국 재료 (2~3인분) -떡국떡 400g소고기 국거리 150g참기름 2 큰 술식용유 1 큰 술물 1L (약 5 컵)대파 1/3 대꽃소금 1/2 큰 술간 마늘 1/2 큰 술멸치 액젓 1 큰 술국간장 1 큰 술 반달걀 2개후.......

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봄의 기운 냉이 된장국 만드는 법

얼마 전에 마트에 갔다가 냉이를 집을까 하다가 달래를 집어 온 적이 있었어요.냉이 손질하기 귀찮아서 그랬었는데 달래 된장찌개를 해먹고 나니 냉이 된장찌개도 먹고 싶더라고요.둘 다 봄나물이라 그런지 왠지 모르게 먹으면 활력이 막! 막! 생기는 거 같더라고요 요즘 날씨도 춥고 분위기도 그래서 많이 움츠려들기 쉬운데 냉이 된장국 먹고 힘 좀 내보려고요. 봄의 기운 냉이 된장국 만드는 법짧게 동영상으로 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 냉이 된장국 재료 (2~3인분) -냉이 100g된장 1 큰 술 반대파 1/4 대간 마늘 1/3 큰 술 (1 작은 술)육수 :국물멸치 약 10마리다시마 (4cmX4cm) 4장물 600ml (약 3컵)냉이는 1팩을.......

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겨울 대표 반찬 파래무침 무 넣는 게 식상하다면 달래 넣고 만드는 법

우리 이웃님들은 파래 좋아하시나요?파래는 보통 무침을 해서 먹는데요.식초 맛에 먹는다 해도 과언이 아닐 정도로 절인 무 넣고 새콤달콤하게 양념을 해서 먹잖아요?그래서 오늘은 뭐 다르게 먹는 방법이 없을까 찾아보다가 제가 구독하는 요리 채널에서 파래에 달래 썰어 넣고 고춧가루, 액젓, 간장으로 양념하는 레시피를 소개해 줘서 한번 따라 해 봤어요 이웃님들도 무 넣고 식초 양념한 파래무침이 식상하다면 저랑 같이 한번 해보세요!파래무침 달래 넣고 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 파래무침 재료 -파래 200g달래 100g고춧가루 2 큰 술까나리 액젓 1/2 큰 술진간장 1 큰 술참치 액 1 큰 술참기.......

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냉이 손질 어렵지 않아요

냉이 손질 어렵지 않아요!손이 많이 갈 뿐 냉이는 제철이 3~4월로 봄을 대표하는 봄나물 중 하나지요.그런데 요즘에는 재배를 해서 사시사철 볼 수가 있어요.저만의 느낌인지 냉이는 제철인 봄보다 겨울에 더 많이 먹는 거 같아요.아마도 뜨끈한 국물을 많이 먹는 겨울에 냉이를 넣은 된장찌개나 된장국을 많이 해먹어서 그런가 봐요 물에 불리기요즘 파는 냉이들이 그런 건지 제가 산 냉이만 그런 거지 모르겠지만 예전에 샀던 냉이들 보다 뿌리에 흙이 많이 묻어있지가 않네요.재배하는 땅이 달라서 그런 그런가... 암튼 그래도냉이를 물에 10분 이상 불려주세요.그러면 불리지 않았을 때보다 흙이나 이물질들을 제거하기.......

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20분 소고기 떡국 알토란 레시피로 끓이는 법

이제 2020년도 얼마 남지 않았네요!새해가 다가와서 그랬는지 MBN 알토란에서 소고기 떡국 만드는 법을 소개했네요.방송을 보고 있자니 임성근 셰프는 특이하게도 떡국의 간을 참치액으로 맞추더군요.참치액으로 간을 한 소고기 떡국의 맛이 맛이 너무 궁금해서 한번 끓여 봤어요 20분 소고기 떡국 알토란 레시피로 끓이는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요! ^^- 알토란 소고기 떡국 재료 (3~4인분) -우둔살 300g참기름 2 큰 술청주 3 큰 술떡국떡 400g달걀 2개물 1.2리터 (약 6컵)참치액 3 큰 술소금 약간고명 :대파 약간김가루 약간통깨 1 큰 술간 마늘 1 작은 술방송에서 소고기는 우둔살을 사용했는데 저는 그.......

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달래 된장찌개 맛있게 끓이는 법 봄의 향기

우리 이웃님들은 뭘 해 먹을지 어떻게 결정하시나요?저희 같은 경우는 마트에 가서 두리번두리번 뭐가 제철인가 뭐가 싸게 파나 둘러보다가 즉흥적으로 결정을 하곤 해요 c오늘도 마트에 갔더니 냉이가 보이 갤래 냉이 된장찌개 끓여 먹을까 하다가 그 옆에 놓여 있는 달래를 보고 달래 된장찌개를 끓여 먹기로 했어요 냉이는 다음에 해먹는 걸로...달래 된장찌개 끓이는 법동영상으로도 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 달래 된장찌개 재료 -된장 2 큰 술감자 1/2 개두부 1/4 모호박 1/4 개양파 1/4 개달래 15 뿌리 정도국간장 약간멸치 10마리 정도다시마 3~4장물 600ml (약 3컵)전체적인 재료는 달래를 제외하고는 된.......

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참나물무침 새콤달콤 향긋한 참나물겉절이 만드는 법

참나물무침 좋아하세요?고깃집 가면 반찬으로 나오는 향긋한 참나물무침, 참나물 겉절이라고도 하지요.언젠가 고깃집에서 나온 참나물무침을 먹어 보고는 그 맛에 반해 집에서도 종종 사다가 무쳐 먹고 있어요 참나물 무침 (참나물 겉절이) 만드는 법동영상으로도 만들어 보았어요! 참고하세요 ^^- 참나물무침 / 참나물 겉절이 재료 -참나물 250g고춧가루 2 큰 술국간장 2 큰 술참기름 2 큰 술식초 2 큰 술설탕 1 큰 술깨 1 큰 술간 마늘 약간참나물은 마트에서 1봉에 1000원 정도의 가격으로 판매하는 데 무게를 재어 보니 보통 250g 전후더라고요.고춧가루는 굵은 고춧가루를 사용했고요.국간장이 없으면 진간장 (양조간장) 을 사.......

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밥도둑 마약계란장 / 반숙계란장 장조림 만들기

안녕하세요! 이웃님들!오늘은 한때 SNS를 떠들썩 하게 했던 마약계란장 (반숙계란장 / 장조림) 을 만들어 봤어요.만들기도 간단하고 재료도 뭐 몇 가지 들어가지 않아 자주 해먹는 반찬 중 하나예요.달걀 반숙하는 것만 숙달되면 누구나 금방 뚝딱! 만들어 먹을 수 있는 아주 맛있는 반찬이에요.아직 한 번도 안 만들어 보셨다면 한번 해보세요! 마약계란장 / 반숙계란장 장조림 만들기동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 마약계란장 / 반숙계란장 재료 -달걀 5개양파 1/4 개대파 1/2 대청양고추 2개마늘 2 개진간장 100ml (1/2 컵)올리고당 70ml (1/3 컵)물 100ml (1/2 컵)마약계란장 (반숙계란장) 에 필요한 재료는 매우.......

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파인애플 고르기 후숙시키기 그리고 잘 자르기

우리 이웃님들은 파인애플 좋아하시나요 저희는 제철 과일 외에 만만하게 사 먹는 과일이 파인애플인데요 가격이 사시사철 4천 원~5천 원 정도로 일정하고 생각보다 과육의 양이 많아서 가성비도 좋다 생각되는 과일이에요.얼마 전 마트에 갔더니 글쎄 3개에 9,900원 팔길래 낼름 집어왔어요 적당한 파인애플 고르기파인애플을 고를 땐 여러 가지 고려 사항이 있지만 제가 보는 건 파인애플의 색상이랑 냄새예요파인애플은 익었을 때는 노란색을 띠는데 파인애플은 보통 아랫부분부터 익어 올라가요. 그래서 진열되어 있는 파인애플들을 보면 전체적으로 초록색이거나 아랫부분이 노랗거나 아니면 전체적으로 노란색을 띠지요.다시 말해 전.......

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오뚜기 간편식 안동식 쇠고기 국밥 그리고 수원식 우거지갈비탕 먹어봄

안녕하세요! 이웃님들!오늘은 레시피가 아니라 오뚜기 간편식 체험 후기를 가지고 왔어요 얼마 전 시식단 모집 광고를 보고 한번 응모를 해봤는데 운 좋게 선정이 되었네요.시식용으로는 3가지 제품을 받았는데 부산식 돼지국밥곰탕, 안동식 쇠고기 국밥, 수원식 우거지갈비탕 이예요.이름에서도 알 수 있듯이 전국 각 지역에서 유명한 국물요리들을 간편식으로 제품화 한 거예요.요즘처럼 추운 계절에 딱! 맞는 제품이 아닌가 해요.그럼 하나씩 볼까요?부산식 돼지국밥곰탕안동식 쇠고기국밥수원식 우거지갈비탕세 제품 모두 500g 2인분 제품인데 저희는 넉넉히 먹을라고 1인 1봉 했습니다 저는 수원식 우거지갈비탕을 아내는.......

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20분 완성 백종원 육개장 만드는 법

요즘처럼 추운 계절에는 뜨끈한 국물이 없으면 서운하지요.오늘은 또 어떤 뜨끈한 국물을 만들어 먹을까 찾아보다가 육개장을 끓여 먹기로 했어요.사실 육개장 하면 뭔가 어려울 거 같고 재료도 많이 필요할 것 같고 과연 맛있게 만들 수 있을까 하는 막연한 두려움(?) 있어요 그런데 백종원 육개장 레시피는 그런 두려움을 싹~ 날려줄 만큼 빠르고 간단하고 쉽게 누구나 맛있는 육개장을 만들 수가 있어요.백종원 육개장 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 백종원 육개장 재료 (4인분) -불고기용 소고기 180g대파 2~3대참기름 6 큰 술식용유 2 큰 술굵은 고춧가루 3 큰 술물 1200ml (약 6컵)느타리버섯 한 덩.......

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새콤달콤 백종원 무생채 만드는 법

김장들은 다 하셨나요?마트에 가보니 이제 김장도 끝물인지 산더미로 쌓아놓고 팔던 무와 배추, 절인 배추와 기타 부재료들이 많이 줄어들기 시작했어요.그리고 배춧값도 엄청 싸졌네요! 지난달 저희 집 김장할 때는 배추가 비싸서 한번 하고 몇 주 뒤에 배춧값 좀 떨어졌을 때 한 번 더 했어요 작년에 김장을 적게 해서 부모님이 많이 아쉬웠었나 봐요.오늘은 무가 뽀얗게 예쁘길래 한 놈 들고 와서 백종원 레시피 따라서 무생채를 해봤어요.백종원 무생채 만드는 법- 백종원 무생채 재료 -무 1/2 개 (약 700g)고춧가루 3 큰 술설탕 2 큰 술간 마늘 1 큰 술식초 4 큰 술대파 1대통깨 1 큰 술멸치 액젓 5 큰 술꽃소금 약간생강가루나 생.......

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순두부열라면 레시피

도대체 얼마나 맛있길래? 얼마 전 직장동료가 저녁에 출출해서 SNS에서 봤던 순두부열라면 끓먹었는데 정말 너무 맛있다고 꼭! 끓여 먹어보라고! 강력히 추천을 하더라고요. 알겠어! 했는데! 그 친구 절 볼 때마다 순두부 열라면 끓여 먹어봤냐고 물어보더라고요 ㅋㅋㅋ 그래서 주말에 장 볼 때 열라면도 사고 순두부도 2개 묶어서 세일하길래 같이 사서 끓여 먹어 보았어요!순두부열라면 끓이는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요^^- 순두부열라면 료 -열라면 1개 (면 1/2개, 가루스프 1/2개, 건더기스프 1개)달걀 1 개순두부 1/2 봉고춧가루 1/2 큰 술간 마늘 1/3 큰 술대파 약간라면은 원래의 레시피대로 열라면을.......

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돼지고기 넣은 알토란 임성근의 매생이무국 겨울철 보양식으로 딱!

매생이국 드셔보셨나요?지금이 매생이 철이라 그런지 얼마 전 mbn 알토란에서 겨울 보양식으로 매생이무국이 나왔어요. 그런데 특이하게 임성근 셰프는 매생이국에 굴이 아닌 돼지고기를 넣더라고요. 전남 장흥에 사는 임성근 셰프의 지인이 돼지고기 넣고 매생이국을 끓여 줬다는데 그 맛이 구수하고 진했다고 하네요.저 같은 경우는 예전에 병원에 며칠 입원했던 적이 있었는데 퇴원하고 병원 앞에 있던 식당에서 매생이를 넣은 갈비탕을 먹어 봤던 기억이 있네요. 그것 역시 국물이 구수하고 진하면서 바다향이 나서 좋았네요. 그 맛을 떠올리면서 매생이무국을 따라서 끓여 보았어요.알토란 매생이무국 끓이는 법 동영상으로 짧게 만들어.......

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[2020 마이블로그 리포트] 한 눈에 보는 올해 내 블로그 데이터!

내년에는 월드 클라쓰가 되어보자!!

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고기 없이도 맛있는 백종원 느타리버섯 두루치기 만드는 법

이웃님들은 버섯 좋아시나요?저는 버섯을 아주 좋아하는데요, 종류 가리지 않고 잘 먹는답니다.팽이버섯, 느타리버섯, 송이버섯, 표고버섯 등등버섯은 주로 찌개에 넣어 먹거나 고기 구워 먹을 때 같이 구워 먹거나 볶아 먹거나 하는데 오늘은 제육 양념으로 두루치기를 해 봤어요.느타리버섯 두루치기 만드는 법간단하게 동영상으로도 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 느타리버섯 두루치기 재료 -느타리버섯 1 팩양파 1/2 개애호박 1/4 개대파 1/2 대청양고추 1 개홍고추 1 개고추장 1 큰 술진간장 3 큰 술설탕 1 큰 술간 마늘 1 큰 술고춧가루 2 큰 술참기름 1 큰 술후춧가루 약간느타리버섯 1 팩이 많아 보이는데 숨이 죽으면 얼마 안.......

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초간단 밥도둑 백종원 메추리알 장조림 만드는 법

장조림을 메추리알로 할 것인가? 달걀로 할 것인가?이런 고민 많이 하시나요?예전에는 많이 했는데 요즘엔 안 하네요! 왜냐? 깐 메추리알이 잘 나오기 때문이죠 전에는 메추리알 까기가 귀찮아서 몇 개 안 까도 되는 달걀로 장조림을 많이 했는데 달걀 장조림은 한 개를 다 먹기에는 부담스럽고 잘라서 먹자니 노른자 부스러기가 남고 맛은 있지만 먹기가 참 애매했어요. c그런데 메추리알 장조림은 한 개씩 쏙쏙 먹기가 너무 좋고 양념도 속까지 골고루 잘 베어 너무 맛있어요.메추리알 장조림 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 재료 -깐 메추리알 500g꽈리고추 10개통마늘 6개청양고추 2 개물 600ml (약 3 컵.......

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촉촉한 진미 오징어채볶음 비법은

어릴 때 어머님이 해주시던 오징어채볶음은 딱딱했지만 그때는 이가 튼튼해서 c 그런지 너무 맛있게 먹었어요. 그런데 지금은 딱딱한 오징어채볶음보다는 촉촉하고 부드러운 오징어채볶음이 더 제 입맛에 맞더라고요 처음 오징어채를 사 오면 부드럽고 맛있는데 쓰고 남은 오징어채를 아무리 잘 밀봉해서 냉장고에 보관하더라도 점점 딱딱해지더라고요. 그걸 가지고 그대로 요리를 하면 딱딱해서 먹기가 힘들었어요.촉촉하고 부드러운 진미 오징어채볶음 만드는 법진미 오징어채볶음 만드는 과정을 간단히 동영상으로 만들어 봤어요! 재미있게 봐주세요 ^^- 촉촉한 진미 오징어채볶음 재료 -오징어채 200g마요네즈 2 큰 술설탕.......

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홍대 파트너스퀘어 네이버 창작자 멤버십 대상자로 선정되다

오늘 퇴근하고 보니 우편함에 작은 소포 같은 우편물이 꽂혀 있더라고요.가끔 크기가 작은 택배를 우편함에 꽂아 놓고 가서 난감할 때가 있었는데 또 이래 놓고 갔나 씩! 씩! c 대려고 꺼내 보니 네이버가 보낸 우편물이네요! 이 게 뭐지?아~ 그러고 보니 오래전에 받은 메일이 생각났어요.홍대 파트너스퀘어 네이버 창작자 멤버십 대상자로 선정되었다는 메일이었어요. 홍대 파트너스퀘어?홈페이지에 들어가 보니 네이버에서 활동하고 있는 창작자들을 지원하기 위한 공간인 것 같았어요. 다양한 교육 프로그램도 있고 홍대 이외에 여러 곳의 장소도 제공해 주고 있네요 언박싱 - 뭐가 들었을까요?멤버십 카드를 보내 준.......

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돼지고기 김치두루치기 밥도둑이 여기 있네

원래는 찌개를 끓여 먹을라고 사 온 앞다리살이 있었는데 콩나물국이 있어서 급하게 돼지고기 두루치기로 메뉴를 변경했어요.제육볶음으로 해먹을까 하다가 고기의 양이 조금 부족할 것 같아 김치 넣고 같이 볶았어요.김치랑 돼지고기랑 같이 볶아 먹으면 김치는 김치대로 맛있고 돼지고기는 돼지고기 대로 맛있어요.제육볶음, 두루치기, 짜글이 뭐가 다를까요?제 생각에는 고기 위주로 볶으면 제육볶음, 콩나물 같은 채소나 김치 같은 걸 같이 곁들여 볶으면 두루치기 거기에 국물이 좀 자작하게 있으면 짜글이 정도 아닐까요?뭐 이름이 어떤들 어떻습니까? 맛있으면 그만이죠 돼지고기 김치 두루치기 만드는 법돼지고기 김치 두루치기 만.......

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백종원 만능 짜장 만드는 법 알려드려요

며칠 전 백파더에서 짜장을 하길래 가끔 만들어 먹는 만능 짜장을 만들어 봤어요.백파더에서 춘장으로 만들던 그 짜장이에요.아주 오래전에 집 밥 백 선생에 나온 걸 따라 만들어 보고 너무 맛있어서 가끔 만들어 먹곤 해요.한번 만들어 놓으면 반찬 없을 때나 반찬 하기 귀찮을 때 유용할 때 쓰이거든요.무엇보다 맛이 시중에서 파는 짜장이랑 흡사해서 TV 보다가 짜장면 나오는 장면이 나오거나 할 때 꺼내서 면 삶아 비벼 먹으면 아주 그만이에요.백종원 만능 짜장 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 백종원 만능 짜장 재료 -춘장 1개 300g다진 돼지고기 약 300g대파 1대양파 2개식용유 1 컵생강가루 또는 간생강.......

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푸딩이야 계란찜이야? 조희숙 계란찜 만들기

세상에 닭이 없었으면 뭐 먹고살았을까요?알은 알대로 고기는 고기대로 맛도 좋고 영양도 풍부하고 무엇보다 가격이 참 착해서 좋아요 암튼 오늘은 그 달걀을 가지고 계란찜을 해먹었어요.보통 뚝배기에 계란 풀어 물 붓고 소금 조금 넣고 파도 송송 썰어 넣고 잘 저어가며 익혀 먹잖아요?오늘은 그렇게 안 하고 네이버 마스터 클래스 100가지 한식 중에 조희숙 셰프 레시피대로 해보았어요.조희숙 계란찜 만들기- 재료 -달걀 3개참기름 약간새우젓 1 작은 술다시마 10cm x 10cm 1장대파 약간냉장보관하고 있는 달걀은 요리전에 미리 꺼내놓으세요.달걀이 차갑지 않아야 부드러운 질감의 계란찜이 만들어진다네요.참기름은 달걀 비린내를.......

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깊고 진하게 구수한 청국장찌개 끓이는 법 알토란 레시피

얼마 전 MBN의 알토란을 보고 있는데 요리사 김하진 씨가 가수 박일준 씨의 딸에게 청국장찌개 끓이는 법을 가르쳐주는 게 나왔어요.뭐 어떤 비법이 있는 청국장찌개일까 유심히 보고 있는데 보통 넣는 배추김치 대신 총각김치를 넣고 다진 소고기를 볶아서 넣더라고요.어떤 맛일지 궁금하던 차에 청국장찌개 먹은 지도 오래되었고 해서 한번 끓여 먹어 보았어요.알토란 청국장찌개 맛있게 끓이는 법동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 방송에 나온 재료의 양 -- 알토란 청국장찌개 재료 (2~3인분)-청국장 180g식용유 1 큰 술다진 소고기 100g총각김치 150g두부 반모표고버섯 약간대파 1/3 대고운 고춧가루 1/2 큰 술된장 1 .......

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백종원 파김치 담그는 법 알려드려요

잘 익은 파김치와 라면을 같이 드셔보셨나요?제가 김치 없으면 라면을 못 먹는 스타일이라 어쩌다 어쩔 수 없이 외부에서 컵라면을 먹어야 할 때면 항상 꼬마김치를 사서 같이 먹거든요.오래전에 친구 사무실에 놀러 갔을 때 라면을 끓여주는데 김치가 파김치밖에 없다 해서 어쩔 수 없이 한 젓가락 먹어 보았는데 대박!사실 제가 익힌 파는 잘 먹는데 날 파는 안 먹어서 파김치는 쳐다도 안 보았는데 그날 이후 라면을 먹을 때 파김치가 없는 게 아쉽더라고요.가끔 장모님께서 주셔서 먹곤 하는데 아내에게 주시면서 하는 말씀이세상에서 담그기 쉬운 김치가 깍두기랑 파김치다 얘!동영상으로도 만들었으니 참고하세요!!백종원 파김.......

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알토란 깍두기 담그는법 담가서 바로 먹는 깍두기 담그기

지난번에 포스팅한 설렁탕집 국물 깍두기를 여기저기 조금씩 나눠주고 우리도 먹다 보니 이제 얼마 안 남았네요.그래서 요번엔 MBN 알토란에 나왔던 임성근 깍두기 담그는 법으로 해 보았어요.우연히 봤던 방송에서 소주를 넣으면 깍두기가 오래되어도 무르지 않는다길래 정말 그런지 한번 해봤어요 근데 깍두기 먹다가 취하는 거 아닌지 모르겠네요 c네이버 TV에도 올렸으니 참고하세요 ^^알토란 깍두기 담그는 법- 알토란 깍두기 재료 -무 2개소금 1컵소주 2컵 반사이다 2컵고춧가루 1컵 반새우젓 9 큰 술통마늘 15알생강 2 쪽 (30g)밥 1공기물 1 컵 반배 반 개사과 반 개설탕 4 큰 술대파 3 대양파 1/2 개무는 통통하고 파.......

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네이버 푸드판에 소개되면 생기는 일 그리고 그 방법을 알아보자

어제는 제가 블로그를 시작한 지 근 4개월 만에 잊지 못할 경험을 했어요!네이버 메인 푸드판에 제 글이 소개되었어요!!일요일인 어제는 아침 일찍부터 집을 나갔던 터라 블로그 앱을 켤 일이 없었어요.그러다 점심을 먹고 커피 한잔 마시며 블로그 앱을 켰는데 @@ 세상에나 방문객이!!평소 점심때쯤 켜보면 200명을 때쯤 방문하고 있었는데!!이게 대체 무슨 일이지 하고 있었는데 한 이웃님 보낸 쪽지를 봤어요!네이버 푸드판에 글이 올라왔다고 축한다 하고 말이죠!갑작스러운 일이라 좋기도 했지만 한편으론 너무 창피한 거 있죠?갑자기 너무 많은 분들이 방문을 하니 몸 둘 바를 모르겠더라고요;;;어쨌거나 어제 하루는 네이버 푸드님과.......

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겨울 보양식 맛남의 광장 백종원 광주식 오리탕 끓이는 법

오늘은 지지난 주던가?에 방송된 맛남에 광장에서 나왔던 오리탕 끓이는 법을 올려 볼게요.오리가 간에도 좋고 피부에도 좋고 다이어트 식으로도 좋고 보양식으로 그만인데 훈제오리 외에는 잘 안 해 먹는 것 같아요.아마도 오리 특유의 냄새도 있고 요리하는 데 오래 걸려서 그런 거 같아요 ^^방송 덕에 오리탕 한번 해봤더니 생각보다 쉽고 맛있어서 이제 자주 해먹을 수 있을 거 같아요.맛남의 광장 백종원 오리탕 만드는 법- 맛남의 광장 백종원 오리탕 재료 -오리 1 마리고춧가루 4 큰 술된장 10 큰 술고추장 2 큰 술대파 2 대청양고추 5 개간 마늘 1 큰 술 반들깨가루 1 컵미나리 10줄기 이상초고추장오리는 생오리 1마리를 오리탕.......

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불 안 쓰는 간단한 반찬 수미네 황태채 북어채 무침

오늘 냉장고 검사를 하다가 냉동실에 잠자고 있던 황태채를 발견했어요.이 녀석 가지고 뭘 할 수 있나 찾아봤더니 황태 장아찌가 있고 황태채무침도 있더라고요.황태채장아찌는 한번 만들면 오래 두고 먹을 수 있는데 한번 할 때 넉넉히 하면 좋을 것 같아 바로 무쳐 먹을 수 있는 황태채무침을 해봤어요.여러 레시피가 있었는데 그중 제일 간단한 수미네 레시피로 해봤어요.황태채 (북어채) 무침 만드는 법- 황태채 (북어채) 무침 재료 -황태채 (북어채) 100g고추장 2 큰 술매실청 2 큰 술꿀 1 큰 술참기름 1/3 큰 술통깨 1 큰 술황태랑 북어는 조금 달라요.황태는 명태를 얼렸다 녹혔다를 반복하면서 말리는 거고 북어는 그냥 말리는 거.......

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맛남의 광장 훈제오리 꽁지면 따라해 봤어요

어제저녁에 방송한 맛남의 광장에 나왔던 훈제오리 꽁지면을 따라 만들어 보았어요.오육탕면을 따라 해보고 싶었는데 정확한 레시피가 안 나와서 따라 해볼 수가 없었네요 전에도 어디 방송에서 백종원 씨가 꽁지면을 언급하길래 도대체 꽁지면이 무엇인지 궁금했는데 이번 기회에 좀 검색을 해봤어요.백종원 씨가 말하는 꽁지면은 홍콩 사람들이 먹는 홍콩식 아침식사 꽁즈미엔 (公仔面) 을 말하는 거였더라고요.한자 발음은 공자면 이고 중국 발음은 꽁즈미엔인데 꽁지면은......뭐 암튼 꽁쯔미엔은 홍콩식 라면에 구운 햄이나 소시지와 튀기듯 익힌 계란 프라이를 얹은 음식이더라고요.그래서 햄 대신 훈제오리를 써서 훈제오리 꽁지.......

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제철에 먹는 꼬막 해감 해서 삶는 법 알아보자

지금 마트에 가면 많이 볼 수 있는 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철이에요. 꼬막에는 성장기 아이들에게 좋은 양질의 단백질과 필수아미노산, 비타민이 풍부하게 들어 있다고 해요.또한 각종 무기질과 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에도 많은 도움이 된다고 하니 제철에 많이 먹어 둬야겠지요?조개류들은 바닷물이나 뻘을 먹고 뱉는 과정에서 필요한 영양분을 흡수하는데 그 과정에서 남은 뻘이나 이물질들이 조개 몸속에 남아 있을 수 있어요.그걸 빼내는 과정을 해감이라 하는데 해감을 잘해야만 조개류들을 맛있게 먹을 수 있겠지요. 간혹 해감이 덜 된 조개를 먹다가 입안에서 모래를 씹은 경험이 한 번쯤은 다들 있으시죠?꼬막 해.......

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간단하고 맛있는 맛남의 광장 훈제오리 짜장 덮밥 만들기

지난주 SBS 맛남의 광장에서 아침 만들기 내기 중 김동준과 김희철이 준비한 메뉴인데요 너무 간단해서 올릴까 말까 하다가 기록 차원에서 올려봐요 블로그나 카카오스토리가 좋은 게 올릴 때는 조금 귀찮지만 심심할 때 들여다보면 와~ 이 땐 이런 걸 만들어 먹었구나! 이 땐 여기 갔었네! 이 땐 참 젊었구나 c본론으로 들어가서 ^^그날 방송 보자마자 출출해서 야식으로 훈제오리 김치찌개랑 같이 만들어 먹었어요.운이 좋게(?) 때마침 훈제오리를 사다 놓은 게 있어서 궁금증 해소 차원에서 잘 만들어 먹었네요.훈제오리 김치찌개는 며칠 전에 포스팅했어요 궁금하신 분들은 참고하세요.훈제오리 짜장 덮밥은 짜장이 베이스라 맛이 없.......

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바지락 순두부찌개 이번엔 알토란 양념 만들어 끓이는 법

어제는 백종원 레시피로 바지락 순두부찌개를 끓여 먹었는데 오늘은 알토란 김하진 레시피로 바지락 순두부찌개를 끓여 보았어요.알토란 레시피는 보통의 순두부찌개 끓이는 것처럼 양념 다지기를 먼저 만들고 그걸 넣고 순두부찌개를 끓여요.재료가 미묘하게 다른 만큼 맛 역시 차이가 나네요.그렇지만 어떤 게 더 맛있는 건 아니고 둘 다 개성 있게 맛있네요. 알토란 바지락 순두부찌개 끓이는 법- 알토란 바지락 순두부찌개 재료 -[방송에서 4~5인분](양념 다지기)식용유 1/2 컵간 마늘 1/2 컵다진 생강 2 큰 술고춧가루 3/4 컵(재료)순두부 2봉 반다진 돼지고기 150g참기름 2 큰 술멸치육수 1 컵 반바지락살 200g멸치 액젓 2 큰 술소.......

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맛남의 광장 백종원 꽈리고추 닭볶음 너무 맛있어

그동안 닭으로 해먹었던 요리가 백숙이나 삼계탕 닭볶음탕 그리고 얼마 전에 해 먹은 콜라닭까지 몇 가지 안되었어요.그래서 요즘은 닭으로 해먹을 수 있는 요리를 늘려 보려고 이것저것 많이 시도해 보고 있는데 얼마 전 맛남의 광장에서 꽈리고추를 듬뿍 넣고 닭볶음을 하길래 메모해 놓았다가 해먹어 봤어요.백종원 꽈리고추 닭볶음 만드는 법- 백종원 꽈리고추 닭볶음 재료 -닭볶음탕용 닭 800g꽈리고추 1봉건고추 10개대파 1대설탕 1 큰 술 반진간장 1/3 컵간 마늘 1 큰 술후춧가루 약간물 1/2 컵닭고기는 닭볶음탕용으로 포장되어 있는 800g 짜리를 사용했어요.포장 판매되는 제품은 별도로 세척을 하지 않고 바로 사용할 수 있어 좋.......

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바지락 순두부찌개 백종원 레시피로 끓이는 법

처음으로 백종원 레시피대로 바지락 넣고 순두부찌개를 끓여 봤는데! 생각보다 정말 맛있네요!항상 순두부 양념장 만들기 번거롭고 귀찮아서 마트에서 파는 순두부 양념 사다 끓여 먹었었는데 오늘은 때마침 동그랑땡 만들라고 사 온 다진 돼지고기가 있어서 한번 끓여 봤는데 예상 밖으로 맛있네요. c무엇보다 순두부찌개 양념장을 많이 만들어 두는 레시피가 아니라 좋네요.식구가 많으면 모르까 순두부찌개 양념장이 남으면 언제 또 해먹을지 모르거든요.백종원 순두부찌개 끓이는 법- 백종원 순두부찌개 재료 -순두부 1팩참기름 3 큰 술다진 돼지고기 60g양파 1/4 개대파 1/4 대청양고추 2개간 마늘 1 큰 술설탕 1/3 큰 술소금 약간달.......

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맛남의 광장 태민의 훈제오리 김치찌개 어떻게 이런 맛이

요즘 티브이에서 볼 수 있는 건 코로나 뉴스나 먹방 그리고 트로트! 보통 자기 전에 드라마를 같이 보면서 수다 떨다 잠들고 하는데 수요일 목요일 저녁에는 볼만한 드라마가 없네요.그래서 혼자 맛남의 광장을 보고 있는데 게스트로 샤이니의 태민이 나왔어요.아침 식사 만들기 내기로 요리를 하는데 태민과 양세형은 훈제오리를 이용한 김치찌개를 끓였어요.김동준과 김희철은 훈제오리를 넣은 짜장을 만들었고요.그걸 보고 있는데 저녁을 너무 일찍 먹었는지 너무 출출한 거예요.마침 종종 사다 먹는 훈제오리랑 짜장 가루도 있어서 후다닥 만들어 보았어요. 훈제오리 김치찌개 만드는 법- 훈제오리 김치찌개 (2~3인분) 재료 -훈.......

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얼갈이배추 된장국 두부 넣고 2인분 담백하게 끓이는 법

지금처럼 날씨가 쌀쌀하면 시원한 음식보다는 뜨끈한 국물이 있는 음식을 찾게 되지요.그래서 장을 보러 가더라도 국거리에 먼저 눈길이 가게 되더라고요.요즘 김장철이라 그런지 마트에는 배추 무 대파 쪽파 등등 채소들을 어마어마하게 쌓아 놓고 팔고 있어요.얼갈이배추도 그 틈새에 끼여 있었는데 지금이 제철이라 그런지 파릇파릇 싱싱하니 먹음직스럽게 생겨서 냉큼 한단을 집어 왔네요.얼갈이는 된장국도 끓여먹고 겉절이도 담가 먹고 양념해서 무쳐 먹기도 하는데 오늘은 얼갈이배추 2포기로 된장국을 끓이고 나머지는 데쳐서 얼려 놓았다가 나중에 필요할 때 꺼내 먹을라고 합니다.얼갈이배추 된장국 2인분 만드는 법- 얼갈이배추 된.......

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너무 쉬운 설렁탕집 국물 깍두기 담그기

어제는 무슨 비가 그리 오는지 출근길 도로에 홍수가 나서 물살을 헤치고 갔네요. 비가 왔으니 이제 더 추워지겠죠?김장철이라 마트에 무를 엄청 쌓아 놓고 파는데 맨날 무들을 보면서 저 무로 깍두기를 담가 먹어야 하는데 생각만 하다가 무를 사다가 설렁탕집에서 나오는 국물 깍두기를 담가 보았어요.이제 추워지면 뜨끈한 국물 있는 만둣국이나 설렁탕 같은 걸 자주 만들어 먹을 텐데 그 때 같이 먹으면 너무 맛있을 것 같네요.설렁탕집 국물 깍두기 담그기동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요. - 설렁탕집 국물 깍두기 재료 -무 2개설탕 2 큰 술 (무 절일 때)소금 2 큰 술 (무 절일 때)찹쌀가루 2 큰 술고춧가루 7 큰.......

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얼갈이배추 손질, 데치는 방법과 시간

지금이 얼갈이배추가 제철 (11월 ~ 12월) 이라 값도 싸고 맛있어요.요즘에는 제철이 아니더라도 재배 기술이 발전해서 사시사철 맛볼 수 있지만 제철에 먹는 것보다 맛이나 영양면에서 더 할 수는 없겠지요.마트에 가면 소량으로 3~4 포기만 팔기도 하지만 이왕 살 때 넉넉히 사서 손질해서 얼려두면 그때그때 꺼내서 손질 없이 요리해 먹기 좋아요.채소들이 그렇듯 얼갈이배추도 수분과 식이 섬유소를 많이 함유하고 있고 탄수화물이 적어 다이어트에도 좋고 일반 배추보다 비타민A나 C, 베타카로틴, 설포라반 성분이 들어 있어 암 예방에도 효과가 있다고 하네요 얼갈이배추 손질 방법우선 무른 잎이나 누렇게 변한 잎은 골라내 주.......

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아침 식사 대용 군고구마라떼 만드는 법 그리고 칼로리는?

이웃님들은 아침밥을 잘 챙겨 드시나요?저는 아침 먹는 습관이 들어서 간단히 라도 꼬박꼬박 챙겨 먹는데 아내는 출근 준비하랴 밥 먹을 시간이 없네요.일어나는 시간은 비슷한데 여자들은 뭐가 그리할 일이 많은지 c가끔 배고프다 할 때는 간단히 먹으라고 토스트나 계란 프라이 같은 걸 해주곤 했어요.어제는 간식으로 고구마를 구워 먹었는데 한 개가 남아서 고구마라떼를 만들어 보았어요.군고구마라떼 만드는 법- 군고구마 라떼 재료 -군고구마 1개우유 200ml꿀 약간시나몬 가루 약간잣 약간고구마라떼 재료는 아주 간단해요.시나몬 가루와 잣은 데커레이션이니 없어도 되고요.고구마는 찐 고구마도 당연히 됩니다.생고구마는 안되고.......

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놀면 뭐 하니 유재석의 닭개장라면 냉동 닭가슴살로 끓이는 법

밤에는 TV를 보질 말던가 빨리 잠을 자야겠어요.케이블에서 재방하는 놀면 뭐 하니를 보고 있는데 유재석이 환불 원정대의 지미 유의 역할이 끝나고 라섹의 캐릭터로 환불 원정대에서 매니저였던 김종민에게 라면을 끓여주는 장면이 나오는데 어찌나 맛있게 보이던지 재료가 있나 찾아보니 또 얼추 다 있네요! 띠로리~놀면 뭐 하니 유재석의 닭개장라면 만드는 법- 놀면 뭐 하니 유재석의 닭개장라면 재료 (1인분) -진라면 1개국간장 1 큰 술고추기름 1 큰 술표고버섯 약간계란 1개간 마늘 1/2 큰 술고춧가루 2 큰 술닭 가슴살 1 덩어리대파 1/3 개후춧가루 약간맛술 1/2 큰 술숙주나물 한주먹놀면 뭐 하니에 서는 유재석이 틈새라면으로.......

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[웃는기차 주간밥상 #2] 2인 가족 만 원의 행복 닭 요리로 1주일 먹고살기

주간밥상 #1을 올린지 엊그제 같은데 벌써 1주일이 지나 주간밥상 #2를 쓰고 있네요 이번 주는 새로 옮긴 회사에 적응하느라 정신적 육체적으로 쇠약해진 아내가 고기가 땡기다는 의견을 적극 반영해 고기 위주로 주초에 장을 봐왔어요.원래 계획은 닭을 한 마리만 사서 삶아 먹을라고 했는데 3팩에 9,900원에 판매하는 걸 보고 충동구매를 해버렸지 뭐예요 그래서 이번 주는 닭고기 주간이 되어 버렸습니다 ^^아직 초보 장보기러라 묶음판매의 유혹에 약해요 #2인밥상 #5만원이하 #닭고기 #삼겹살삼겹살, 된장찌개, 쌈 채소, 신 김치, 오이, 양파, 마늘첫째 날은 간단하게 삼겹살을 구워 먹었어요.두부 넣고 된장찌개 끓이고.......

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닭개장 백종원 레시피로 만드는 법

며칠 전 사 온 닭볶음탕용 닭 3팩 중 나머지 한 팩을 원래 꽈리고추랑 해서 볶아 먹을라고 했는데 아내가 닭개장이 먹고 싶다고 해서 닭개장을 끓여 봤어요.날씨가 쌀쌀하니 뜨끈하고 얼큰한 게 당기나 봐요 백종원 닭개장 만드는 법- 백종원 닭개장 재료 4~5인분 -닭볶음탕 용 닭 1팩 (600g)양파 1/2 개대파 4 대물 3리터숙주나물 1봉데친 고사리 200g식용유 2 큰 술들기름 2 큰 술고춧가루 5 큰 술간 마늘 2 큰 술생강가루 약간국간장 1/4 컵 (50ml)후춧가루 약간소금 약간닭은 전에 사다 논 닭볶음탕용 닭 3팩 중 마지막 1팩을 사용했어요.고사리는 데쳐서 파는 고사리를 사용했고요.1팩이 200g이라 모두 넣었어요.데친 고사리.......

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고기 없는 무국 2인분 끓이기

가을 제철 무가 참 달고 맛있어요.생채도 해먹고 국 끓일 때도 넣어 먹고 찌개에도 넣고 끓이면 시원하니 맛나요.뜨끈하고 시원한 국을 끓여 먹고 싶은데 고기는 없고 무밖에 없을 때 시원하게 끓여 먹을 수 있는 무국입니다.고기 없는 무국 2인분 끓이기- 고기 없는 무국 2~3인분 재료 -무 1/4 개쌀뜨물 700ml멸치 10마리 또는 멸치가루 1 큰 술국간장 1 큰 술들기름 1 큰 술고춧가루 2 큰 술간마늘 1/2 큰 술대파 1/3 대소금 약간무는 두 주먹 정도 사용했어요.무를 좋아하시면 더 넣으셔도 됩니다.쌀뜨물이 없으면 생수를 사용해도 되고요.들기름이 없으면 참기름을 쓰셔도 돼요.고춧가루는 얼큰하게 먹을라고 2 큰 술 넣었는데 취향.......

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닭볶음탕 닭도리탕 고추장 액젓 양념으로 맛있게 만드는 법

언제부턴가 닭도리탕이 일본말인것 같다 해서 닭볶음탕이라고 이름을 바꿔 부르는 것 같은데 말이죠.볶음이면 볶음이지 탕은 또 왜 붙어있는 건지 모르겠어요.닭볶음이라 하기엔 국물이 있고 닭탕이라 하기엔 뭔가 없어 보여서 그랬나요?닭볶음탕 (닭도리탕) 고추장과 액젓 넣은 양념으로 맛있게 만드는 법- 닭볶음탕 (닭도리탕) 재료 -닭볶음탕 (닭도리탕) 용 닭 1팩 600g감자 3개양파 1개간장 3 큰 술고추장 3 큰 술고춧가루 2 큰 술까나리액젓 1 큰 술맛술 1 큰 술간 마늘 1 큰 술설탕 3 큰 술생강가루 1 작은 술닭은 닭볶음탕 (닭도리탕) 용으로 토막토막 잘라서 파는 제품을 사용했어요.개인적으로 감자를 좋아해서 큰 걸로 3개 넣.......

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오늘은 콜라닭 (간장콜라닭)

콜라닭 (간장콜라닭) 은 몇 년 전에 유튜브에서 우연히 보고 신기해서 따라 만들어 먹어 봤는데 간단히 만들기도 쉽고 맛도 있어서 가끔 만들어 먹는 닭 요리예요.원래는 중국요리인데 可乐鸡翅라고 우리나라 말로는 콜라닭날개랍니다.보통은 닭봉을 가지고 하는데 오늘은 닭볶음탕용으로 나온 닭으로 해먹었어요.콜라닭 (간장콜라닭) 만드는 법- 콜라 닭 (간장콜라닭) 재료 -닭볶음탕용 닭 1팩 (600g)간 마늘 1 큰 술식용유진간장 5 큰 술청양고추 2개생강 1개팔각 1개콜라 500ml 정도콜라닭 (간장콜라닭) 은 주로 닭봉을 사용하는데 다른 부위를 써도 상관없이 맛있어요.생강, 청양고추는 매콤하게 먹기 위해 넣은 거니 빼거나 양을 더 늘.......

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[웃는기차 주간밥상 #1] 2인 가족의 국물 있는 밥상

당신의 도시락은 내가 책임진다!올해 2월 초부터 저의 회사 근무시간이 변경되면서 아침 시간에 여유가 생기자 당시 매일 도시락을 싸가지고 다녔던 아내가 아침마다 말하던 '오늘은 또 뭘 싸가지?'라는 말을 듣다가 '그럼 내일부터는 내가 당신의 도시락을 책임진다'라고 제가 덜컥! 선언을 해버렸지 뭐예요. 그게 5월 말이었으니 벌써 시간이 꽤 지났네요.과거에 요식업을 해본 경험도 있고 평소 음식도 가끔 만들어 먹고 해왔던지라 정말 이렇게 머리가 아플 줄 상상도 못했네요 c다행히 지금은 아내가 이직을 하면서 도시락을 안 싸가도 되지만 그날 이후부터는 제가 주방을 책임지고 있어요. 아내가 해주.......

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오징어볶음 수미네 반찬 김수미 레시피로 맛내기

오늘은 오징어 뭇국을 하고 남은 오징어 2마리를 가지고 오징어볶음을 해봤어요.어떤 레시피로 해볼까 하다가 얼마 전 종영한 수미네 반찬에 나왔던 김수미 레시피로 만들어봤어요.뭔가 복잡해 보이는 레시피인데 c뭐... 김수미 님 오징어볶음 레시피는 어떤 맛이 날지 궁금해서 그대로 따라 해봤어요.김수미 오징어볶음 만드는 법- 김수미 오징어볶음 (2~3인분) 재료 -오징어 2마리양파 작은 거 1개대파 1/2 대청양고추 1개당근 1/3 개간장 1 큰 술고추장 2 큰 술고춧가루 1 큰 술설탕 1 큰 술간 마늘 1 큰 술후춧가루 약간참기름 약간통깨 약간오징어는 볶으면 줄어들어서 1인 1오징어는 해야 먹을 만하더라고요.청양고추랑 당.......

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백종원 꽁치통조림 볶음밥 무슨 맛일까? 2인분 만들어 봤어요

사실 유튜브에서 백종원 씨가 꽁치통조림을 가지고 볶음밥 하는 게 올라왔길래 처음에는 보지도 않았어요.볶음밥에 꽁치를 넣는다고??? c참치를 가지고 볶음밥은 종종 해먹는데 꽁치통조림은 정말 생각지도 못했었죠.그러다 오늘 김치찌개를 끓여먹을라고 하다 보니 언젠가 사다 놓은 꽁치통조림이 보이길래 한번 해먹어 볼까?라는 도전정신이 생기더라고요.그러면서도 한편으론 이거 비리지 않을까 하는 생각이 계속 머릿속에 맴돌더라고요. 제가 워낙 비린 걸 싫어해서 생선조림보다 생선구이를 선호하는 스타일이라....백종원 꽁치통조림 볶음밥 2인분 만드는 법- 백종원 꽁치통조림 볶음밥 2인분 재료 -꽁치통조림 약 200g (1/2 통.......

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진미채볶음 수미네 반찬 김수미 레시피로 만드는 법

진미채볶음 (진미채무침) 은 지금도 좋아하지만 어릴 때는 많은 반찬 중에 소시지, 참치와 함께 가장 좋아하는 반찬 중에 하나가 아니었나 하네요.그래서 진미채볶음 (진미채 무침)만 보면 어릴 때 생각이 많이 나곤 하네요.추억의 반찬이랄까요? 그런데 말이죠!왜 볶지도 않는데 보통 진미채볶음이라 불리는지 모르겠어요.제가 알고 있는 여러 레시피들만 봐도 진미채를 볶는 과정이 있기는 하지만 결국에 양념장에 버무리는데 말이죠.진미채무침이 맞는 것 같은데 ....뭐....암튼 오늘은 제가 보통 하던 레시피가 아닌 수미네 반찬에서 나왔던 김수미 씨의 레시피로 한번 만들어 봤어요.진미채볶음 (무침) 만드는 법- 진미채볶음 (.......

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5분 어묵탕 오뎅탕 백파더 백종원 레시피로 2인분 끓이는 법

어제는 비가 오더니 오늘은 날씨가 더욱 쌀쌀해졌네요.감기 걸리지 않게 옷을 좀 더 단단히 챙겨 입어야겠어요.요즘은 뜨끈한 국물이 자주 당겨서 거의 매일 국물이 있는 요리를 해먹네요.오늘은 얼마 전 백파더에 나온 백종원 어묵탕 (오뎅탕) 레시피를 이용해 어묵탕 (오뎅탕) 을 2인분 끓여 봤어요.요즘은 어묵을 사면 국물용 스프도 들어있는 제품이 많아서 그걸로 어묵탕 (오뎅탕) 을 끓여 먹어도 아주 맛이 좋더라고요.오늘은 반찬도 할 겸 양이 많은 어묵 제품을 사 와서 일부는 어묵탕 (오뎅탕) 을 해먹고 나머지는 어묵볶음을 해 먹을까 하네요.백파더 백종원 레시피로 어묵탕 (오뎅탕) 2인분 끓이는 법- 어묵탕 ( 2인분 ) 재료 -사각.......

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오징어무국 고추장 넣고 시원하게 2인분 끓이는 법

올해는 오징어가 풍년이라더니 오징어가 많이 저렴해졌어요.작은 거 2마리에 만 원하더니 요즘은 큰놈으로 3마리나 좀 적은 놈으로 4마리에 만 원 정도 하네요.쌀 때 실컷 먹어야겠지요.날이 갈수록 추워지고 있어요.어제보다 오늘이 더 춥고 바람도 많이 부네요.그래서 그런지 오늘도 뜨끈한 국물이 당겨 오징어무국을 끓여 먹었어요.국물을 좀 자작하게 해서 오징어찌개를 끓일까 하다가 물 좀 더 붓고 무 넣고 고추장으로 양념을 해서 칼칼하고 시원하게 끓여 먹었네요.액젓과 간장으로 만 맛을 낸 백종원 오징어무국과는 또 다른 느낌의 오징어무국이예요.오징어 무국 2인분 끓이는 법- 오징어무국 2인분 재료 -오징어 1마리물 1리.......

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소고기 장조림 깐 메추리알 넣고 홍두깨살로 국물 있게 만들기

고기를 좋아하시는 부모님 덕분에 1주일에 한 번은 정육점에 가는 것 같아요.오늘은 간만에 소고기 홍두깨살을 사다가 깐 메추리알을 넣고 소고기 장조림을 해볼까 해요.소고기 장조림은 한번 해 놓으면 오래 두고 먹을 수 있는 반찬이라 좋아요.이번엔 양을 좀 넉넉히 해서 부모님댁에도 갖다 드리려고 홍두깨살을 1kg을 샀어요.거기다가 깐 메추리알도 1kg 사서 넣었어요.예전에는 메추리알을 사다가 삶아서 일일이 까서 넣었는데 요즘엔 삶아서 깐 제품들이 여러 회사에서 나오고 있어 참 편하고 좋네요.소고기 장조림 깐 메추리알 넣고 국물 있게 만들기- 재료 -소고기 홍두깨살 1kg청양고추 5개깐 메추리알 1kg진간장 200ml (약 1컵)국.......

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백종원 김치찌개 레시피 돼지 앞다리살 넣고 2인분 맛있게 끓이는 법

요즘엔 거의 매일 찌개를 끓이고 있어요.그러다 보니 뭐 좀 맛있는 찌개는 없나 찾아보고 색다른 레시피는 없나 검색해서 이웃님들 블로그도 가보고 하네요.그러다 오늘은 백종원 김치찌개를 봤는데 그동안 제가 끓여 먹던 레시피와는 좀 달라 백종원 김치찌개 레시피 그대로 2인분을 끓여 봤어요.저는 김치찌개를 끓일 때 볶아논 김치가 없으면 기름에 한번 볶아서 물 붓고 다들 하듯 그렇게 끓이는데 이 백종원 김치찌개 레시피는 고기를 볶지 않고 먼저 끓이네요 ^^ 그리고 된장을 넣네요!김치찌개 백종원 레시피로 만드는 법- 김치찌개 (2~3인분) 재료 -돼지 앞다리살 150g신 김치 1/4 포기쌀뜨물 500ml (약 2컵 반)양파 1/4개대파 1/3.......

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고추장찌개 캠핑요리로 추천

어릴 적 고추장찌개는 집에서도 많이 먹었지만 학교에서 수련회를 가거나 친구들끼리 놀러 갔을 때 가장 많이 해먹었던 요리 중 하나가 아닐까 해요. 고기랑 채소 숭덩숭덩 썰어서 지금처럼 볶지도 않고 한번 다 때려 넣고 물 붓고 고추장 넣고 끓이다가 간맞추면 땡이니깐 말이죠. 그래서 고추장찌개가 캠핑찌개라 불리는 지도 모르겠어요.어른이 돼서는 술안주로도 잘 어울려서 고기를 두툼하게 썰어 넣고 칼칼하게 끓여 술안주 삼아 밥반찬 삼아 먹었던 일도 많았었네요.고추장찌개 만드는 법- 고추장찌개 재료 -돼지고기 100g감자 1개양파 1/4개애호박 약간청양고추 1개두부 1/4 모고추장 2 큰 술국간장 1 큰 술간 마늘 1 큰 술소금 약.......

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꽈리고추찜 전자레인지로 하는 간단한 반찬 백종원 레시피

꽈리고추는 새우나 멸치랑 같이 볶으면 맛있고 간단한 반찬이 되지요.근데 뭐 다른 조리법이 없나 찾아보다가 얼마 전 방영한 맛남의 광장에서 백종원 씨가 전자레인지로 꽈리고추찜하는 걸 발견했어요!응? 꽈리고추찜을 전자레인지로 한다고?보통 꽈리고추찜은 꽈리고추에 밀가루 발라 찜기에 쪄서 양념장에 버무려먹는 건데 전자레인지를 이용한 간단한 레시피라 한번 따라 해 봤어요.꽈리고추찜 백종원 레시피로 만드는 법- 꽈리고추찜 재료 (백종원 레시피) -꽈리고추 1봉 (약 250g)양파 반개진간장 5 큰 술설탕 1 큰 술고춧가루 1 큰 술간 마늘 1 큰 술대파 1/3대다진 돼지고기 약간꽈리고추는 1봉을 다 하면 양이 좀 많아요 참고하.......

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황태 넣으면 황태국 북어 넣으면 북엇국 백종원처럼 끓이는 법

날씨가 많이 추워지기 시작했어요.지난 주말에는 너무 추워서 패딩을 꺼내 입을까도 생각했네요.날씨가 추워지니 이제 밥상에 뜨끈한 국이나 찌개가 빠지면 섭섭해요.그래서 오늘은 황태국을 끓여 보았어요.황태국이라고 북엇국이랑 다르지 않아요.황태 대신 북어 넣으면 북엇국이 되는 거지요.백종원씨가 끓이는 법도 차이가 없더라고요.황태국 (북엇국) 끓이는 법- 황태국 (북엇국) 재료 -황태채 1컵콩나물 한주먹쌀뜨물 1리터 (약 5컵)참기름 1/2 큰 술간 마늘 1/2 큰 술국간장 1 큰 술새우젓 1/2 큰 술달걀 2개대파 1개청양고추 1개후춧가루 약간황태머리가 있으면 황태머리로 육수를 내면 좋은데 없어서 쌀뜨물로 대신했어요.황태채 대.......

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생강 손질 쉽게 까는 법 고무장갑만 준비해

며칠 전에 마트에서 생강을 사다 놨었어요.생강청을 담근다고 사다 놓은 건데 내일 내일 하다 생강에서 싹이 날까 봐 c 부랴부랴 손질을 해봤어요.지금이 제철이라 그런지 마트에 엄청 쌓아놓고 팔더라고요.키로에 오천 원 조금 넘는 가격이었네요.저는 주로 요리할 때 기성품으로 나와있는 생강가루가 편해서 자주 썼었는데 올해는 생강을 좀 더 사다가 손질해서 얼려 놓고 써야겠어요.그리고 생강가루도 한번 만들어 볼까 해요.생강 손질 - 쉽게 껍질 까는 법마트에 보면 세척이 돼서 나오는 생강도 있는데 대량으로 파는 건 대부분 흙생강일 거예요. 김치 같은 거 담글 때는 몇 개 안 돼서 숟가락으로 쓱쓱 껍질을 까면 됐는데 양이 많.......

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백파더 백종원 마요라면땅 맥주 안주로 추천

유튜브에서 요리 영상을 많이 봐서 그런지알파고가 자꾸만 요리 영상을 추천해 주네요.오늘은 백종원의 요리비책을 추천해 주는데주제가 마요라면땅이네요.마침 입도 궁금하기도 해서마요라면땅은 또 어떤 맛일까?어릴 때 자주 먹던 라면땅과는 무슨 차이가 있을까?맥주랑 같이 먹던데 맥주 안주로 추천할 만한가?한번 따라 해봤어요. ^^마요라면땅 만드는 법- 마요라면땅 재료 -라면 1개마요네즈설탕라면은 집에 있는 안성탕면을 사용했어요.비빔면이나 짜장라면 같은 그런 면들은안 해봤지만 별로일 것 같고요.부셔먹어도 맛있는 라면으로 해야마요라면땅이 맛있을 것 같아요.이름처럼 마요네즈가 필요하고요.설탕이 약간 필요해요........

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노란사과 시나노골드 새콤달콤 맛있네

얼마 전 마트에 갔더니 홍시가 보이길래살까 하다가 짐이 많아 사지 않았어요.그래서 오늘은 홍시도 살 겸 장도 보러 갈 겸마트에 갔는데 처음엔 배인 줄 알았어요 c배가 작은 것도 파네 ~ 하고 자세히 보니 사과네 apple !블로그를 시작한 뒤론 뭔가 포스팅거리가될 거 같으면 일단 집어 오는 보는 습관이.....ㄷㄷ일단 집어 들고 집에 와서 검색을 해봤어요.일본 나가노현 과수시험장에서 '골든데리셔스' 에 천추를 교배해 만든 시나노골드라는 신품종이라 하네요.1999년에 만들어졌으니 세상에 나온 지 얼마 안 되었네요.어쩐지 처음 보는 색깔의 사과였어요.저는 사과 중에 좋아하는 게파란색의 아오리 사.......

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황태콩나물라면 선미가 '따봉'한 맛

맛남의 광장 재방송을 보고 있는데아침 메뉴로 황태콩나물라면을 끓여 먹는 게나왔어요.선미가 진실의 미간을 보이며 황태콩나물라면에 밥까지 말아 폭풍먹방을 보여줬는데얼마나 맛있어 보이는지바로 달려가 황태콩나물라면을 끓여 보았어요.다행히 황태채랑 콩나물이 있었네요^^황태콩나물라면 만드는 법- 황태콩나물라면 재료 -라면 1개콩나물 한줌황태채 1줌참기름 1 큰 술새우젓 1/2 큰 술청양고추 1개대파 1/3대간 마늘 1/2 큰 술계란 1개물 550ml라면은 오징어짬뽕면을 사용했어요.해물라면이라 황태랑 잘 어울릴듯했어요.청양고추는 취향껏 가감하시고계란도 취향껏 가감하세요.황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라물을 살짝 뿌.......

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마늘쫑무침 고추장 양념으로 10분 완성

어제는 마트에 갔는데 마늘쫑이 눈에 띄는 거예요.그래서 제가 좋아하는 마늘쫑 장아찌를 해먹을까 하고 사 왔어요.근데 문뜩 지금이 마늘종 철인가?라는 생각이 드는 거예요.그래서 검색해보니 마늘쫑은 4월이 제철이더라고요.그럼 이 녀석은?아~ 중국산 c그래서 마음을 바꿔 반단은 마늘쫑무침을 하고반단은 마늘쫑볶음을 하기로 마음을 바꿨어요.고추장으로 매콤 달콤한 양념장을 만들어 마늘쫑고추장무침을 할 거예요.마늘쫑무침 만드는 법- 마늘쫑무침 재료 -마늘쫑 약 20줄기간 마늘 1/2 큰 술설탕 1 큰 술진간장 1 큰 술올리고당 1 큰 술고추장 3 큰 술매실청 3 큰 술소금 약간통깨 약간마늘쫑은 약 20줄기 정도 사용했어요.올리고.......

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멸치마늘쫑볶음 단짠단짠 고소한 매력

어제 사온 마늘쫑 한단에서반단은 마늘쫑고추장무침을 했고남은 반단으로 잔멸치 넣고 마늘쫑볶음을해보았어요.어릴 때는 어머님이 자주 해주셨지만좋아하질 않아서 잘 먹지 않았는데성인이 되니 가끔 생각이 나네요.멸치마늘쫑볶음 만드는 법- 멸치마늘쫑볶음 재료 -마늘쫑 약 20줄기잔멸치 한줌식용유 약간진간장 2 큰 술설탕 1 큰 술물엿 1 큰 술간 마늘 1 큰 술통깨 약간마늘쫑은 약 20줄기 정도를 사용했어요.잔멸치가 없으면 건새우도 괜찮고 황태포도 괜챦아요.없으면 뭐 안 넣어도 맛있어요.물엿은 설탕이나 올리고당으로 대신해도 됩니다.멸치마늘쫑볶음의 재료는 무지 간단해요.식감이 안 좋은 윗부분을 잘라내 버리고식감이.......

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어묵콩나물찜 간단한 저녁 메뉴 추천

어묵콩나물찜은 예전에 집밥백선생 할때 한번 따라 해보고 희안하게 아귀찜에 들어있던 콩나물 맛이 나서 자주 해먹기 시작했어요.근데 왜! 콩나물을 찌지도 않는데 이름이 콩나물찜일까요?암튼 이 콩나물찜은 다양한 식재료들과 잘어울리는데 오늘은 어묵이 있어서 어묵을 넣고 어묵콩나물찜을 해봤어요.날씨가 쌀쌀해져서 어묵탕도 해먹고 볶아도 먹을라고 큰 용량의 어묵을 사봤어요.어묵콩나물찜 만든 법- 어묵콩나물찜 재료 -콩나물 1봉어묵 적당히대파 1대양파 1/2개설탕 1 큰 술고춧가루 2 큰 술고추장 2 큰 술진간장 5 큰 술간 마늘 2 큰 술참기름 1 큰 술전분 1 큰 술콩나물은 찜용이 따로 있어요.일자로 뻗고 곧아서 그걸로 어묵.......

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보쌈과 찰떡궁합 무김치 꼬들꼬들하게 만드는 법

어제 미처 못 올린 보쌈 무김치 만드는 법을 올려볼게요.무생채랑 만드는 법이 큰 차이는 없는데 보쌈과 같이 먹는 무김치는 무채의 두께를 조금 두툼하게 해줘야 꼬들꼬들한 식감이 좋아요.또 무생채처럼 보쌈 무김치도 하루 정도 묵혀 다음날 먹어야 간이 배고 적당히 익어서 먹기 좋아요.그럼 보쌈 무김치를 만들어 볼까요?- 보쌈 무김치 재료 -무 1개 (약 1kg)물엿 1컵 (약 200ml)소금 1 작은 술고춧가루 4 큰 술설탕 1 큰 술까나리액젓 2 큰 술새우젓 1/2 큰 술간 마늘 1 큰 술쪽파 약 10줄기통깨 2 큰 술무는 깨끗이 씻어 껍질을 까도 되고 안 까고 사용해도 됩니다.저는 흙이 배인 부분을 감자칼로 살짝 깎아 줬어요.물엿이 없으면 올.......

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콩나물 비린내 없이 아삭하게 삶는 법과 시간을 알아보자

콩나물은 마트에 가면 사시사철 판매하고 가격도 저렴해서 자주 사다 먹는 식재료 중 하나예요.비린내 없이 아삭하게 삶아서 무쳐 먹거나 볶아 먹거나 콩나물국을 끓여 먹기도 하지요.콩나물 다듬는 법제가 어릴 때는 콩나물 대가리가 요리를 해 놓으면 지저분하다 해서 떼버리고 콩나물 몸통만 요리해 먹었는데 언제부턴가 콩나물 대가리에 영양분이 많다 해서 요즘에는 머리를 따지 않아요. 그런데 찜 요리를 할 때는 콩나물 대가리를 떼기도 해요.그리고 예전과는 다르게 대부분 깨끗하게 재배해서 따로 손질한 건 없어요. 간혹 들어 있는 콩 껍질이나 시든 부분을 제거해 주시기만 하면 돼요.콩나물 비린내 없이 아삭하게 삶는 법과 삶.......

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