더 많은 양의 극도로 가공된 음식을 섭취하면 다발성 질환 진단을 받거나 당뇨병, 심장병, 암과 같은 여러 만성 질환을 가질 위험이 높아진다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. 연구에 자금을 지원한 세계 암 연구 기금의 조감독 헬렌 크로커[Helen Croker]는 ' 이 대규모 연구에서 특히 중요한 것은 더 많은 초가공 식품, 특히 동물성 제품과 가당 음료를 섭취하는 것이 뇌졸중이나 당뇨병과 같은 또 다른 질병과 함께 암에 걸릴 위험 증가와 관련이 있다는 것입니다.'
라고 발표했다고 합니다. 그러나 이번 연구에 참여하지 않은 킹스 칼리지 런던의 영양학 및 식이요법 명예교수 톰 샌더스는 '위험도가 증가한 것은 미미했다' 라고 말하였다 합니다.
샌더스 대변인은 성명에서 "이 논문은 초가공 식품의 섭취 증가와 .....
