내산 내먹리뷰~ 제철 요리 꽃게탕 어떠세요? 시원하고 얼큰한 국물 한번 먹으면 계속 당기는 맛인데요!
장 보러 나갔다가 꽃게를 팔더라고요 8마리에 단돈 10,000 원 내산 구매를 했고요! 집에 와서 확인해 보니 ㅋ 암케는 없고 모두 숫케더라고요 암케는 봄에 맛있고 숫케는 요즘 먹어야 제맛인 거 아시죠~ 시원한 꽃게탕에 들어갈 재료는 쑥갓, 콩나물은 씻어 주고 대파, 무는 먹기 좋은 사이즈로 잘라놓고 양파, 팽이버섯도 잘라줍니다!
냄비에 물이 팔팔 끓으면 무, 호박, 양파를 넣어 보글보글 끓여줍니다 ~ 꽃게탕 양념으로는 된장, 고추장, 마늘청, 고추가루,멸치액젖 넣어주었고요! 꽃게는 흐르는 물에 닦아줍니다 구석구석 칫솔을 이용해서~ 손질을 해야 하는데 꽃게 3마리가 아직도 살아 움직이는 통에 만질 수가 없더라고요 가위만 가면 밀어내는...
마치 내 몸에 손 데지 마라... 말하듯 살아있는 꽃게를 손질할 방법이 없어 찬물에 담가두었는데 ..
요 녀석 아직 숨을 쉬고 있어요 .. 야들 ...
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원문 링크 : 제철 꽃게탕 맛있게 끓여먹기~
