꼬들꼬들 식감이 맛있는 무생채를 만들어봤는데요~ 가을무는 그냥 쓱쓱 잘라먹어도 너무 맛있더라고요! 재래시장에서 무를 단돈 500원에 구매를 했어요 얼마 전까지만 해도 무하나에 3,000원가량 해서 무를 구매하지 못했는데요 이리 싼 가격인지라 두 개 사들고 왔답니다 무는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 채 썰어 준비해 두었고요~ 볼에 설탕/ 소금 넣고 채 썰어 놓은 무생채를 넣어 절여줄 거고요~ 무가 잘 절여지도록 중간중간 뒤적여 10분간 절여주었고요~ 면 보를 이용해 물기를 제거해 줄 건데요 요래 꼭 짜서 무쳐주면 식감이 좋더라고요!
꽉 짜준 무생채 맛있게 만들어볼게요~ 절여놓은 무생채의 고운 고춧가루 넣어 색이 이쁘게 입혀지도록 섞어주었고요 양념장으로는 새우젓/마늘/설탕/식초/ 고춧가루/참치 액 넣어 섞어두었고요 빨갛게 이쁘게 색을 입은 무생채의 양념장 넣어 골고루 버무려주시면 되는데요 무생채 하나면 밥 한 공기는 순삭인데요! 마지막에 깨소금 솔솔 뿌려 그릇에 담아주시면...
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원문 링크 : 무생채 만들기 무채 무침 간단하게
