포도 토마토 살사를 곁들인 가자미구이 포도를 활용한 요리 가자미 에어 프라이어 레시피 제가 개발한 메뉴이지만 기대 이상으로 맛있어서 깜짝 놀란 가자미 구이 레시피를 소개해 드릴게요. 너무 맛있어서 혼자서 가자미 다섯 마리나 먹고 더 먹고 싶었어요.
ㅋㅋㅋ 마트에서 가자미를 잔뜩 사서 어떻게 먹을까 고민하다가 포도 살사 소스를 만들어서 먹었어요. 생선 요리를 먹을 때 일반적으로 화이트와인을 곁들여 먹잖아요?
와인은 포도로 만드는 거니까 와인 대신 포도랑 생선을 함께 먹으면 그것도 어울리 겠다는 생각이 번뜩 들었어요. 포도를 함께 구울지, 갈아서 소스를 만들지, 어떤 식으로 만들지 이래저래 고민 하다가 포도 자체가 너무 예쁘고 맛있어서 포도의 형태를 살린 포도 살사를 만들어 보았어요.
살사(Salsa)란, 스페인어로 소스를 말 하는데요 타코 등의 멕시코 요리에서는 주로 토마토와 고추가 들어간 소스를 말해요. 살사라는 뜻 자체가 소스를 의미하기 때문에 살사소스 라고 하면 소스소스라는 반복...
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