태국음식 그린 파파야 샐러드 쏨땀 타이 레시피 재료 쏨땀 만들기 재료 소스 방콕 반쏨땀 태국 방콕에서 발견한 최고의 미슐랭 레스토랑 <반쏨땀>에서 먹은 쏨땀 타이 따라잡기 레시피 입니다. 아삭아삭한 파파야에, 고소한 땅콩, 매콤하면서 중독성 있는 양념까지..
정말 완벽 했던 메뉴 입니다. 너무 맛있어서 둘이서 3접시 정도 먹고 왔어요.
반쏨땀 말고도 방콕 반얀트리호텔 사프론 타이 (Saffron Thai)나 미슐랭 레스토랑 플루(Plu) 등에서도 쏨땀 타이를 먹어 봤지만, 여기가 정말 최고였어요. 제가 생각한 이곳만의 포인트는 1.
특별히 아삭아삭한 파파야 2. 갓 볶은듯 고소함 폭발하는 땅콩 3.
즉석에서 절구에 빻아 만드는 재료 이렇게 세가지 정도를 꼽을 수 있습니다. 저도 이 포인트들을 살려서, 미쉐린 레스토랑 반쏨땀만큼 맛있는 쏨땀을 만들어 봤어요.
태국 방콕의 솜풍타이 쿠킹클래스에서 받은 레시피 북입니다. 현지인들이 사용하는 오리지널 레시피가 소개 되어있어서 참고했습니다. ...
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