전통시장에 갔는데 바다의 야채 미역줄기 맛나 보여서 데려왔네요 미역줄기는 중금속 발암물질 등 인체의 유해 성분을 배출해 주는 효능이 있는데요 또 철분과 엽산이 풍부해서 기억력에도 좋은 음식이랍니다. 면역력 향상에도 좋은 미역줄기 볶음 만들어 볼게요.
우선 소금이 묻은 미역줄기를 흐르는 물에 몇 번 조물조물 여러 번 씻어주고 미역에 있는 염분을 제거하기 위해서 찬물에 담가 두어요 그동안 양파와 당근 빨간 고추를 손질해 볼게요 양파의 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주어요 당근도 껍질을 벗기고 채 썰어주고 웍에다가 물을 넣은 다음 미역줄기를 넣고 끓여 주어요 빨간 고추도 넣어 줄 거예요 미역이 다 익었으면 찬물에 헹구고 채반에서 물기를 제거해 주어요 그다음엔 올리브유 두르고 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주어요 야채가 익으니 숨이 죽어서 부피가 작아졌네요 물기를 제거한 미역줄기를 넣고 볶다가 간장을 넣어주고 설탕 대신 꿀을 넣어 주었네요 맛술도 넣어주고 참기름을 넣어주고 깨소...
#
두뇌푸드
#
미역줄기볶는법
#
미역줄기볶음
#
미역줄기볶음만들기
#
미역줄기볶음음식
#
미역줄기요리
#
미역줄기요리법
#
미역줄기음식
#
브레인푸드
