날씨가 초겨울 날씨 기온이 뚝 떨어진 날씨입니다. 아이 등원시키고 은행 길 걸었는데 아직 은행잎은 노랗게 물들지 않았는데 찬 기운은 이상기후로 인한 잠깐의 날씨일까요?
낮 기온은 17도이네요. 브로콜리는 세계 12대 슈퍼푸드로 로마제국 시대에도 먹은 식재료인데요 황산화 성분이 많이 함유되어 있어서 세포가 산화되는 것을 막아주고 염증에 좋고 콜레스테롤 수치를 조절해 주고 비타민U 성분이 위장에 좋다고 해요 비타민K 칼슘 성분으로 뼈 건강에도 좋고 시력개선에도 좋답니다.
전통시장에서 사 온 브로콜리로 두부 넣어서 브로콜리 요리 만들어 볼게요 냄비에 물을 넣어줍니다. 브로콜리 통째로 담가두니 잘 안 담가지네요 잘라서 담가놓을게요 브로콜리 잘라서 퐁당~ 냄비에 넣은 물이 끓기 시작합니다.
먼저 두부를 넣고 끓여주어요 익은 두부를 볼에 담아두고 물에 담가둔 브로콜리를 데쳐 주어요 브로콜리가 익으면 찬물에 헹구어서 물기를 빼주어요 그동안 두부가 식어 있네요 이제 두부의 수분을 짜 줄 거예요 두...
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