비금섬초는 전라남도 신안군 비금도에서 자라는 겨울 시금치예요. ‘섬초’라는 이름처럼, 바닷가 섬마을에서 찬 바람을 맞으며 자라요.
바닷바람을 이겨내며 땅에 바짝 붙어 자라는 모습이 얼마나 단단하고 기특한지 몰라요. 그래서인지 입에 넣으면 아삭한 식감에 단맛까지 살아 있어서, 한 번 맛보면 “시금치 맞아?”
하고 놀라는 분들도 많답니다. 일반 시금치보다 잎이 훨씬 도톰하고, 잎맥도 선명하게 드러나요.
찬바람 맞고 자라서 그런지 식감은 탱탱하고, 은은한 향도 살짝~ 올라오는 게 참 매력적이에요. 특히 겨울철 밥상에 데쳐서 무치거나 국에 넣어보면, 그 특유의 감칠맛이 입안에 퍼지면서 속이 포근해지는 느낌을 줄 수 있어요.
바로 이 계절에만 맛볼 수 있는 소중한 맛이랍니다. 오늘은 제가 비금섬초 효능, 부작용, 먹는 방법을 찬찬히 소개해드릴게요.
하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요. 1. 비금섬초 효능 ① 뼈의 건강을 개선해요.
비금섬초에는 ‘비타민 K’도 들어 있어요. ...
원문 링크 : 비금섬초 효능 부작용 먹는 방법
