안녕하세요! 오하이요입니다 생각보다 실패하기 쉬운 반찬 가을무우생채만들기 막상 식당에서 나오는 건 아삭하면서도 새콤달콤해 공깃밥 술술 부르는데 집에서 따라 하려면 금방 물러지거나 양념이 덜 스며들어 아쉬울 때가 많죠 저도 채칼로 손질하고 소금에 절여두라는 블로그 글을 참고했다가 시간을 놓쳐 무가 숨이 죽어버린 경험이 여러 번 있었거든요 특히 가을무우는 지금 이맘때 단맛이 좋은데도 양념을 제대로 못 입히면 그 매력이 반감되더라고요 그래서 이번엔 편스토랑 류수영 님의 식당 무생채 만드는법 참고하여 양푼째 비벼 먹었답니다 쪽파, 청양고추와 같은 추가 야채 재료들도 없고 절이지 않아도 깔끔한 디테일 덕분에 드디어 정착했어요 매일 밥상에 올릴 반찬이 고민된다면 10분 컷 완성되는 새콤달콤 가을무우생채만들기로 차려보세요 지금 바로 구경 가볼까요?
식당 무생채 만드는법 START ~! 재료 4 인분 기준 무 1/2 통 대파 1/3 개 소금 1/2 큰 숟갈 고춧가루 5 큰 숟갈 설탕 4 큰 숟갈 ...
