추운 날에는 따뜻한 감자스프

날이 갑자기 싸늘해졌어요. 갈수록 더 추워진다죠?

이런 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 포테이토 어니언 스프, 감자양파스프 준비했습니다. 보통은 감자를 삶아서 사용하실텐데, ㅋIㅋI는 감자를 삶지 않을 거예요.

번거로와요... 한 냄비에 다 할게요.

따라와 주세요:) 【준비 재료(2인분)】 주재료: 작은 감자 7개(크기에 따라 개수 조절), 적당히 큰 양파 1개 부재료: 버터 약 20g, 치킨스톡 또는 코인육수, 우유 300ml, 물 적당량 그 외: 핸드블렌더 (또는 믹서기) 감자와 양파 조절이 힘드시면, 대략 1:1 정도의 비율로 준비해 주시면 됩니다. 저는 치킨스톡을 쓰지 않아서 코인육수로 대체했어요.

【가자!】 ① 껍질을 벗겨낸 감자와 양파를 깨끗이 씻고, 감자는 작게 토막내 주시고 양파는 잘게 채썰듯 썰어주세요. ② 냄비를 올리고, 준비한 버터 20g을 약불에 녹여줍니다. ③ 채썬 양파를 볶아줍니다.

버터는 센 불로 하면 타니까 중약불로 조절해주세요. 시간이 좀 들더라도 양파가 노릇...