소고기육전, 소고기 육전 만드는법 소고기 육전부위

오늘은 쫄깃하고 담백 고소한 소고기 육전을 만들어 볼게요 얇게 저민 소고기에 밑간을 해준뒤 부침가루와 달걀옷을 입혀서 구워먹는 육전은 아이들 간식으로도 좋고 특별한 상차림에 내놓아도 손색이 없는 요리랍니다 소고기 육전을 만드는 부위로 담백하면서 기름기가 없는 홍두깨살, 설도,우둔살을 주로 사용하는데요 저는 홍두깨살을 준비했답니다 고기의 두께가 두꺼워도 질길 수 있어서 정육점에서 직접 구매 하실 때는 얇게 썰어 달라 하시거나 육전용 소고기로 구매 하시면 됩니다 재료 육전용소고기(홍두깨살)300g, 부침가루 1컵, 계란6개,후추,맛소금 종이컵계량입니다 소고기 육전 만드는법 시작해볼게요:D 고기는 누린내가 나지않게 키친타월에 한장씩 올려서 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해줍니다 한장씩 나란히 놓고 후추와 맛소금을 뿌려줍니다 고기가 얇기때문에 살짝만 흩뿌려주면 됩니다 계란은 6알을 깨서 잘풀어줍니다 중간에 모자라면 준비하는과정이 번거로우니 첨부터 넉넉하게 준비해주면 좋아요 부침가루를 종이컵으로 한컵...