카레 간장등갈비찜 레시피, 돼지고기 간장 등갈비찜

등갈비 1kg을 사면 묵은지 넣고 찜을 자주 하는편인데요 오늘은 단짠의 조화가 좋은 카레 간장등갈비찜 레시피로 요리 해보려고 합니다 보통 간장 양념으로만 조리 하는데요 카레 가루를 넣어주면 색감도 예뻐지고 잡내도 잡으면서 맛도 확 살려줍니다 등갈비를 초벌 삶기 해서 데친 후 카레 가루와 간장 양념을 넣고 푹 조리주면 되는 비교적 간단한 요리랍니다 재료 등갈비1kg, 대파흰부분 1대,양파 반개,생강1톨, 소주50ml 양념 진간장4,올리고당2,마늘2,생강청1,배즙150ml, 카레가루1/2스푼,참기름1,후추 밥숟가락 계량입니다 돼지고기 간장 등갈비찜 시작해 볼게요 :D 등갈비는 가볍게 씻어준 다음 냄비에 담아 물이 잠길 정도로 넉넉히 부어주고 잡내 제거를 위해 소주 50g을 추가로 넣고 주고 생강도 한톨 넣어 줍니다 생강이 없으면 생강 가루로 대체 해도 되고 생략 하셔도 됩니당 센불로 팔팔 끓어 오르면 불을 끄고 찬물에 갈비대를 하나하나 씻어주면서 뼛조각이나 이물질을 제거하고 물기를 빼줍...