수세미 먹는 방법, 수세미청 만들기

울타리를 따라 수세미가 열렸습니다. 비료와 농약 한번 안 줘도 되는 작물이 수세미 입니다.

태풍이 오기전에 따서 수세미 청을 만들거예요. 몸에 좋은 수세미는 그냥 즙을 짜서 마시거나, 애호박 나물 처럼 먹어도 되고, 차로 마셔도 되지요. https://m.blog.naver.com/countdays120/222457830352 수세미꽃, 수세미 먹는법, 복용법, 효능 올해도 수세미 꽃이 활짝 피었습니다.

꿀벌이 특히 좋아하는 꽃이예요. 순둥이, 천둥이 주인은 해마다 이곳... m.blog.naver.com 청량하고 담백한 맛이라 볶음으로 먹는 건 애호박 만큼은 맛이 없고 즙으로 마시거나 설탕에 절여 매실청 대신 요리에 사용하는게 좋겠어요.

매실청은 신맛이 강한 단맛이지만 수세미청은 수세미의 영양 성분을 간직했지만 도드라지지 않는 단맛이니 다른 식재료를 빛나게 하지 않을까요? 수세미 속은 마시멜로 같아요.

폭신하고 말랑하고 부드러운 식감에 신선한 향이 좋지요. 반달 모양으로 얇게 썰기...