양주 삼숭동 맛집 미소육화밥상 화로구이 안창살 주문 한우메뉴 서비스 고기집

양주 삼숭동 본점인 미소육화밥상 화로구이는 소갈비살과 안창, 갈비살을 화로에 구워 먹는 고깃집으로 한판 주문 시 한우메뉴 3종이 서비스로 따라 나온다. 안창살 한판은 간장양념에 버무려 숙성시켜 제공되며 600g 규모로 양이 넉넉하다. 한판 주문과 함께 한우메뉴가 함께 나오는 구성은 이곳의 큰 매력 중 하나로, 사이드로 고민하던 메뉴를 미리 얻는 느낌이 든다.

가게는 양주 삼숭동에 위치한 단층 건물로 넓은 내부 공간과 큰 주차장을 갖추어 단체 모임이나 회식, 가족 모임 장소로 인기가 있다. 매일 쉬지 않고 운영되는 연중무휴 구조로 언제든 찾아가기 쉽고, 내부로 들어서면 뷔페식처럼 넓은 홀과 좌석 구성이 눈에 띈다. 테이블마다 환풍기가 설치되어 있어 화로구이 식당임에도 실내 환경이 쾌적하고 연기가 잘 빠져 번잡함이 덜하다.

또한 고기 외에 미니뷔펜처럼 계란후라이와 한강라면을 즐길 수 있는 셀프 공간이 별도로 마련되어 있어 학생층의 방문도 잦다. 기본 반찬으로는 파무침, 샐러드, 열무김치, 냉채무침 등이 깔끔하게 차려지며, 가지튀김에 달콤한 소스가 곁들여지는 요리도 즉석에서 바삭하게 맛볼 수 있다. 화로에는 타이밍에 맞춰 넉넉한 숯이 들어가고 양념 안창살이 차례로 나와 함께 구워진다. 통마늘과 떡, 꽈리도 함께 올려져 고기와 함께 즐기기 좋다. 연기 흡입이 원활하도록 배치된 환풍기로 인해 구워먹는 동안에도 불편함이 크지 않다.

양념된 안창살은 앞뒤를 태우지 않도록 주의를 기울이며 구워야 하지만 노릇하게 익어가는 모습은 먹는 이의 탄성을 자아낸다. 겨자간장 소스에 찍어 먹으면 입 안에서 살살 녹는 맛이 강조된다. 한우메뉴로는 육회, 선지해장국, 된장찌개가 차례대로 제공되는데 모두 한우를 사용하여 퀄리티가 높다. 선지는 탱탱하고 해장국으로도 제격이며 육회 역시 신선한 식감을 자랑한다. 서비스로 나오지만 양과 질 모두 우수해 가족 단위 방문에서도 만족도가 높다. 화로에 구워 담백한 원육의 맛이 양념의 풍미를 은은하게 더하고, 필요한 경우 추가로 주문하려던 한우된장찌개와 육회, 선지해장국까지 함께 제공되어 전체적으로 만족스러운 구성이다.

언제든 방문이 가능한 연중무휴 운영에 따라 배가 부르게 식사를 원할 때 다시 찾고 싶은 곳으로 남는다.