부추 나물 무침 만드는 법 향긋한 부추요리

오늘은 향긋한 부추나물 무침 만드는 법을 포스팅하려고 해요. 안녕하세요.

오븐의 마법사입니다. 아직 햇살은 뜨겁지만 아침,저녁 바람에는 찬 기운이 묻어나더라고요.

이런 계절에 특히 생각나는 것이 바로 나물 반찬이에요. 얼마 전 지인이 직접 기른 싱싱한 부추를 필요한 만큼 잘라 가져가라고 하셔서 옥상에 있는 텃밭에 다녀왔습니다.

부추는 참 신기한 채소예요. 한 번 베어내면 금세 다시 자라고, 또 며칠 지나면 무성해져 있더라고요.

고소한 참기향이 어우러진 부추나물 무침 만드는 법 엄마의 어린 시절 집 앞에 나가면 뒤돌아서면 또 자라 있는 채소였데요. 그래서 외할머니께서도 여러 부추 요리를 해주셨다고 해요.

그래서 언제나 식탁을 풍성하게 해주는 고마운 채소였다고 하시더라고요. 이번에 가져온 것으로 부추나물 무침을 만들어봤는데 여름 끝자락이라 혹시 질기지 않을까 걱정했지만, 생각보다 전혀 그렇지 않고 신선한 향과 아삭한 식감이 참 좋았어요.

무엇보다 특유의 알싸한 풍미와 고소한 참기름이 어...