안녕하세요, 스페셜티 커피 전문 블루웨이브 커피입니다. 카페 프랜차이즈나 여러곳을 운영중인 사장님들이 가장먼저 준비해야 하는 원두!
처음에는 이곳저곳 샘플링 해보고 마음에 드는 원두를 찾아서 장사를 시작 했는데 지점이 하나 둘 늘어나고 전문성을 필요로 할때 oem 제작을 시작합니다. 보통 원두 oem 제작은 기존에 상용중인 원두를 카페 제작하는 방법과 새로운 블랜딩을 제작하는 방법이 있습니다.
기존에 사용중인 원두를 보내 주시면 테스팅을 해보고 카피 제작하는 방법은 어렵지 않습니다. 배전도와 블루웨이브 커피만의 스킬과 노하우로 기존 원두보다 더 깔끔한 원두를 제작해 드립니다.
추가로 새로운 블랜딩 제작은 시간과 노력 그리고 샘플에 필요한 생두 가격 정도가 필요합니다. 새로운 블랜딩 제작은 로스터의 역량이 굉장히 중요합니다.
로스터기의 구조와 작동 방식에 대해 이해도가 높아야 하며 각 산지별로 다른 생두의 특징에 대해 알고 있어야 합니다. 밀도가 높은 생두와 낮은 생두를 블랜딩해서 로...
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원문 링크 : 원두 oem 제작 | 카페 원두납품 샘플문의
