빨리먹는 습관과 비만

음식은 천천히 꼭꼭 씹어 먹어야 좋다는 것을 모르는 사람은 없다. 물론 소화에 도움이 되기 때문이다.

그런데 천천히 씹어 먹는 것이 단지 소화를 위해서 뿐만 아니라 다이어트를 성공하기 위한 가장 기본적인 요건이라는 것을 모르는 경우가 많다. 또 그것이 우리의 장과 간의 건강에 어떻게 영향을 미치는지에 대해서도 잘 모르고 있다.

비만한 사람에게서 자주 발견되는 식습관 중에는 식사에 할애하는 시간이 매우 짧다는 것이다. 역설적이지만 비만한 사람 중에 미식가는 거의 없다.

즉 음식의 맛을 음미하면서 천천히 먹기보다는 허기증을 빨리 해소하기 위해 집중하는 모습을 보인다. 비만한 사람들이 성격이 느긋하다고 생각하기 쉽지만, 의외로 성격이 급한 사람이 많다.

할 일을 생각하느라 먹는 시간도 아까워서 되도록 빨리 식사를 마치려는 경향을 보인다. #엑서사이언스, #운동생리학맛집, #렙틴, #그렐린, #콜레시스토키닌, #CCK 그러다 보니 혈당을 빨리 올릴 수 있는 단순당류 형태의 탄수화물 식품에 ...

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