머위순나물 쌉싸름한 봄나물반찬종류 머위순 된장무침 만드는법 날씨가 정말 많이 따뜻해졌죠? 이제 정말 완연한 봄 날씨인 것 같아요 봄이오며 초여름도 같이 오는 것처럼 한낮에는 20도가 훌쩍 넘어가기도 합니다 제철 봄나물 많이 드시고 계시나요?
저는 최근 몇 년 전까지만 해도 제철 음식은 겨우 제철 과일 챙겨 먹는 일이 전부였을 정도로 제철 음식에 대한 기대감도 설렘도 없이 살았는데 요즘은 제철 음식 챙겨 먹는 즐거움도 있고 제철 음식에 대한 고마운 마음도 생겼어요 초봄에 어린순이 나오기 시작해 요맘때 더더욱 맛있는 봄나물반찬종류 머위순나물 머위순 된장무침을 만들었어요 머위는 요맘때 작은 순은 데쳐서 무침으로 먹고 조금 더 잎이 커지면 쌈으로도 먹고 줄기는 머위대 무침으로 또는 장아찌로도 담가먹어요 어린 머위순은 잎이 작아 쌈보다는 물에 삶아 된장무침을 하면 쌉쌀한 맛이 된장 양념과 어우러져 입맛 돋우는 반찬이 됩니다 재료 준비 재료 머위순 300g (데칠 때) 굵은소금 1 큰 술 (된...
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머위나물된장무침
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