표준 에스프레소 관리 그리고 에스프레소 형제들 바리스타 강의 해you커피학원

해you커피학원 바리스타 기본(2급) 과정 에스프레소 추출 실습 강의입니다. 바리스타 실습 강의 모습을 담당 강사가 스케치해 봅니다.

에스프레소의 품질 관리 카페를 운영하면서 매일 같이 오픈할 때 꼭 해야 할 일들은 어떤 것들이 있을까요 ~~ 이 질문에 대한 대답은 대부분 청소와 정리 정돈 등 음료 판매 준비를 한다고 합니다. 청소와 정리 정돈 등도 꼭 해야 하지만 커피 머신의 상태 점검 및 커피 원액을 추출하여 에스프레소 품질을 평가해 보는 것이 가장 중요합니다.

커피 원두 상태, 날씨, 카페 환경에 따라 커피 음료의 품질은 다양하게 변화를 합니다. 늘 똑같은 품질의 커피 맛을 유지하기 위해서는 가장 기본이 되는 에스프레소..........