핸드드립 마스터 과정에서 습득하는 기술은 해you커피 천안핸드드립학원

해you커피 천안핸드드립학원 해you커피에서 배우실 수 있는 핸드드립 마스터 과정입니다. 하나의 원두를 분쇄(커피가루 만들기)와 커피 추출로 다양한 맛과 향을 표현하는 전문적 기술이 핸드드립입니다.

커피 비주얼에 라떼아트와 크리마트가 있다면 커피 본질의 맛과 향에는 핸드드립이 있습니다. 커피 추출 이해 커피 추출은 커피 콩에서 물을 매개체로 커피의 성분을 뽑아내는 것입니다.

물은 커피의 성분 중 가용성 성분을 녹이고 물에 녹은 성분들은 물속으로 확산(擴散, Diffusion)이 되어 물과 함께 뽑아지게 됩니다. 이러한 과정을 추출(Brewing)이라고 합니다.

콜드브루 Cold Brew라는 커피가 있는데 차거운 물로 추출하다는 뜻이지요..........