해you커피학원 시원한 카페 메뉴를 만들어 봅니다. 카페 메뉴를 만드는 것을 커피 기술이라고 하기는 어렵습니다.
그렇지만 바리스타는 꼭 알아야하는 것들이지요. 하나하나씩 같이 만들어 가면서 카페 메뉴를 이해하고 배워 봅니다.
빈슈페너 작년 여름에 신메뉴로 각광을 받았던 카페 메뉴입니다. 휘핑크림에 시럽 약간 혹은 바닐라빈 파우더를 넣고 우유도 약간 넣어서 잘 섞습니다.
서빙 컵에 얼음을 넣고 우유로 70% 정도 채웁니다. 커피(에스프레소 2샷)을 붓고 앞서 준비된 휘핑크림으로 채워서 완성합니다.
작년에 출시 될 때는 연유가 재료로 들어갔는데 휘핑크림으로 대신하였더니 달지 않아 매력 있는 음료로 취저이네요. 연유를 넣었..........
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