냉동 닭근위볶음 닭똥집 볶음 야식 레시피

안녕하세요? 오늘의 요리는 냉동 닭근위볶음입니다.

늦어버린 저녁 간단한 음식 뭐 없나 생각하다가 냉동실에 닭근위가 있는 것이 생각났지요. 닭근위 닭똥집 같은 말인데요, 뭔가 닭똥집이라고 부르면 더 맛있는 느낌이 나는건 왜일까요?

학창시절에 학교 앞 가맥에서 닭근위볶음을 사먹던 기억이 있는데요, 요즘은 요런 술안주를 접할 일이 많지않은 것 같습니다. 냉동 닭근위볶음 야식으로 먹기 참 좋더라구요.

특히 지방이 거의 없고 근육으로 되어 있어서 살도 덜 찔것 같은 느낌(?)인데다가 만들기도 어렵지 않으니 말이죠.

그럼 냉동 닭근위볶음 레시피 시작할게요! 냉동 닭근위볶음 재료 닭근위(닭똥집) 약 600g 양파(소) 2개 소주 1잔 레드페퍼 1T ㄴ 고춧가루 대체가능 소금 1/2T 후추 냉동되어 있던 닭근위입니다.

냉장 해동하시면 오래걸리지만 정석인데요, 저는 얼른 녹이느라고 찬물을 썼어요. 전혀 녹지 않은 상태였는데요.

차가운 물에 담아 해동시킵니다. 약 20분 정도면 어느정도 녹는 것 같아...