항정살 덮밥 만들기, 파채 참소스 활용해요.

안녕하세요? 오늘의 주제는 항정살 덮밥 만들기 입니다.

짝꿍 뭉손이 레시피인데요. 재료가 좋아서인지 양념이 맛있어서인지 정말 맛있어서 깜짝놀랬지요.

만드는 법도 쉽습니다. 정육점에서 항정살 사면서 파채랑 참소스를 같이 사와서 활용했어요.

만들어진 소스 맛은 간장베이스에 살짝 매콤하고 짭쪼롬합니다. 많이 달지 않아 먹기 편했습니다.

항정살 그냥 먹어도 맛있는 것을 굽고 나서 후라이팬에 양념 코팅하면 짭쪼름 달큰한 맛이 차악 입혀집니다. 이제 항정살 덮밥 만들기 시작할게요.

항정살 덮밥 2그릇 기준 항정살 400g 파채 후추 와사비 참소스 40g(두 팩) 고춧가루 0.5T 양조간장 2T 굴소스 2T 참기름 1T 항정살입니다. 고기 퀄리티가 아주 좋습니다.

사진에서 보이는 양이 200g인데요, 밥 한입 한입 마다 끝까지 고기가 있었으면 좋겠다 하시는 분들은 1인분당 200g 사용해 주시구요. 보통 덮밥에는 1인분당 100g도 충분합니다.

물론 저희는 고기파라서 1인당 200g씩 넉넉히^^...