이번 글에서는 스테비아 제품을 찾다가 우연히 발견한 100% 스테비아 가루를 소개하려 한다. 해당 제품과는 아무런 연관성이 없으며, 단순히 순수한 스테비아만 포함된 제품을 찾는 과정에서 너무 반가워 직접 구매해 사용해 본 후기를 공유하고자 한다.
시중 스테비아 제품의 문제점 시중에서 판매되는 대부분의 스테비아 가루 제품을 검색해 보면 스테비아 함량이 2~10% 정도에 불과하며, 나머지는 에리스리톨(erythritol)이 차지하는 경우가 많다. 에리스리톨은 천연 감미료로 분류되지만, 2023년 네이처 메디슨(Nature Medicine)에 실린 연구에서 혈전 위험 증가 가능성이 제기된 바 있다.
미국 클리블랜드 클리닉 연구팀이 미국·유럽 성인 4000명을 대상으로 조사한 결과 - 혈중 에리스리톨 수치가 높은 사람은 심장마비 및 뇌졸중 위험이 증가하는 것으로 나타났다. - 실험실 연구에서도 에리스리톨이 혈액 응고와 관련된 혈액 수치를 증가시키는 것으로 확인되었다. - 미국 성인 1157...
