DIAAS는 PDCAAS를 보완한 새로운 단백질 평가 지수로 Digestible Indispensable Amino Acid Score, 번역하면 소화 가능한 필수 아미노산 점수이다. PDCAAS와 DIAAS 비교 항목 PDCAAS DIAAS 제안 시기 1991년 (FAO/WHO) 2011년 (FAO/WHO) 소화율 측정 전체 소화관 (대장 포함) 회장(ileum) 소화율만 측정 점수 제한 1.0 이상은 무조건 1.0 1.0 이상 그대로 인정 아미노산 기준 어린이 성장 기준 연령별 필요량 반영 정밀성 낮음 (대장 미생물 영향받음) 높음 (소장에서 실제 흡수량 반영) 왜 DIAAS가 더 정확할까?
대장에서 미생물에 의해 분해되는 단백질은 사람 몸이 이용하는 것과 다르기 때문. 그래서 대장까지 포함하는 PDCAAS보다 소장에서 바로 흡수되는 것만 보는 DIAAS가 인체 생리학적으로 더 정확함.
PDCAAS의 한계를 보완하고, 실제 사람의 단백질 이용 가능성을 더 정확히 평가하는 시스템이...
