여전히 한낮의 햇살은 뜨겁지만 아침, 저녁으로 선선해지는 것을 보니 여름도 어느덧 물러갈 준비를 하나 봅니다. 이제 다가올 가을에는 여러 가지 제철 음식들이 등장하겠지만 그 중에서 새우를 빼놓을 수 없습니다.
영양성분 - 새우 100g당 칼로리는 82kcal이며, 단백질은 18g, 탄수화물은 0.1g, 지방은 0.6g이 들어 있습니다. - 미네랄에 해당하는 칼슘(권장량의 11%)과 셀레늄, 철(권장량의 10%)이 들어 있는데 칼슘과 철의 함량이 높습니다. - 다양한 아미노산 성분이 들어 있는데 글루탐산, 아르기닌, 아스파르트산, 류신 등이 풍부한데, 그 중에서 글루탐산은 하루 충분량은 158%, 아르기닌은 97%에 달합니다. - 비타민은 B군(1, 2, 3)이 많이 들어 있으며, 비타민 C 역시 풍부합니다. 효능 1) 새우는 단백질이 풍부한 음식이므로 근육을 형성하거나 회복하는 데 도움이 됩니다. 2) 갑상선 호르몬 생산에 필요한 요오드 성분이 들어 있어, 갑상선 기능을 유지하는 데...
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