[생두 & 로스팅 리뷰] - 브라질 파젠다 카포에이라 카투카이 내추럴 - Brazil Fazenda Capoeira Catucai Natural

로스팅 일자: 2025.05.23 로스터: 조성빈 (@digginger_) - WECOFFEE 교육매니저 & CMG_Coffee_Bar 로스터 주요 컵노트: 견과류, 말린과일, 핵과류, 감귤류, 캐러멜 총점: 82.0 / 100 생두 정보 나라: 브라질 지역: 술 데 미나스, 아레아두 농장: 파젠다 카포에이라 품종: 카투카이 재배 고도: 900 m 가공방식: 내추럴 크롭: 2024 생두사: 더블유빈 생두사 컵노트: 블루베리, 복숭아, 마카다미아, 꿀 생두 가격: 소매 17,000 원/kg 로스팅 정보 로스팅 머신: 이지스터 4 투입량: 1000 g 배출량: 860 g 질량 감소율: 14.0 % 커핑 결과 이 커피의 향미 정보는 다음 [위커피 네이버 블로그]에 위커피 멤버들의 센서리 훈련 시트 교육 매니저의 커핑 시트 커피 총평 원두 리뷰 등 자세하게 설명되어 있습니다. [커피 센서리 / 로스팅 교육 / 퍼블릭 커핑] - 브라질 파젠다 카포에이라 카투카이 내추럴 [WECOFFEE - ...