안녕하세요. 산지에서 좋은 먹거리를 찾아 소개하고, 건강한 식탁을 고민하는 판매자이자 청년 농부를 꿈꾸는 태양의선물입니다.
이 포스팅은 자사몰 상품 정보를 포함하고 있지만, 실제로 수없이 많은 식품을 포장하고 출고하며 느낀 점을 가감 없이 정리한 기록입니다. 요즘 마트에 가보면 과자 하나를 집어도 뒷면 성분표부터 보게 됩니다.
간식은 물론이고, 특히 부모님 댁에 보내드릴 간식거리를 찾을 때는 더 신중해지더군요. 너무 달지 않으면서 소화도 잘 되는, 그러면서도 선물 받았을 때 "대접받았다"라는 느낌이 드는 그런 먹거리 없을까?
아마 저와 같은 고민 하시는 분들 많으실 겁니다. 최근 '약과' 대란 이후로 K-디저트에 대한 관심이 높아졌지만, 막상 제대로 만든 전통 한과를 찾기는 쉽지 않았습니다.
그러다 제 눈에 들어온 것이 바로 '성주 참외'를 활용한 유과였습니다. 설탕 대신 참외?
반신반의했던 선택 보통 유과나 강정을 생각하면 '물엿 범벅'이거나 '너무 달아서 입안이 아린 맛'을 떠올...
