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마늘쫑 삭히기 마늘쫑 삭히는 방법 삭히는 기간 얼마나 삭혀야 하나요? 마늘쫑 삭히기 마늘쫑 삭히는 방법 마늘쫑 삭히는 기간 안녕하세요.

육아하는 아빠, 요리하는 남편 알프레도입니다. 요즘 마트에가면 흔히 볼수있는 식재료가 하나 있습니다.

바로 마늘쫑인데요. 마늘 속대, 마늘 싹이라고 불리는 식용하는 마늘의 꽃줄기 부위입니다.

매운맛이 나지만 마늘만큼 심하지 않아 생으로 고추장이나 된장에 찍어먹기도 하고, 반찬으로 장아찌나 볶음으로 만들기도 하죠. 6월이 가장 신선한 마늘쫑을 먹을 수있는 시기인만큼 오늘은 신선한 마늘쫑을 사용해서 한번만 만들어 놓으면 1년 내내 저장하고 먹을수있는 조리법을 소개할까 합니다. 바로 마늘쫑을 삭히는 방법인데요.

마늘쫑을 삭혀놓으면, 보관기간이 길어질 뿐만아니라, 삭힌 마늘쫑을 고추장 양념에 버무리면 여름 입맛없을 때 먹기 좋은 반찬으로 딱이죠. 이렇게 고추장 무침의 밑바탕이 되는 삭힌 마늘쫑.

만드는 방법은 의외로 간단하니, 한번 따라해보세요~ 재료 소개...