생선을 손질하고, 플레이팅까지 하는 시리즈물 네 번째 포스팅입니다:) 1, 2, 3편은 이쪽 시애틀에서 생선요리 시리즈-1: 농어 손질하기 시애틀에서 회와 같은 날것 음식을 먹는다는 것은 한국 일본에서 최고급 식당에서 먹을 수 있는 돈을 아주 ... blog.naver.com 시애틀에서 생선요리 시리즈-2: 참돔 손질하기 생선을 손질하고, 플레이팅까지 하는 시리즈물 두번째 포스팅입니다:) 1편은 이쪽 이번에 손질할 생선은 일... blog.naver.com 시애틀에서 생선요리 시리즈-3: 농어, 참돔 다시마 절임 숙성하기 생선을 손질하고, 플레이팅까지 하는 시리즈물 세 번째 포스팅입니다:) 1, 2편은 이쪽 지난 포스팅에서 2장... blog.naver.com 업자로부터 냉동 블록 참치도 구매를 했었다. 생 참치를 구매하는 것이 가장 좋지만...
여긴 미국이고 가격이 어마 무시해 구매했다간 한 달 동안 시리얼만 먹어야 할 정도라, 냉동블록 참치를 구매하기로 결정했고, 참다랑어(블루핀...
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원문 링크 : 시애틀에서 생선요리 시리즈-4: 냉동참치 해동
