건강하게 먹을 수 있는 안주

치즈는 우유를 굳게 하는 효소나 젖산균을 넣은 다음에 우유 중의 카제인을 지방과 함께 응고시켜서 만든 것인데요. 게다가 치즈는 우유에 들어 있는 영양소를 대부분 함유하고 있기 때문에 면역력 강화와 함께 눈과 피부, 뼈 건강에 여러모로 도움을 받을 수 있는 건강 식품에 해당하고 있습니다.

그리고 치즈 100g에는 아연도 3.20mg 포함되어 있는데요. 식품의약품안전처는 아연을 정상적인 면역기능 및 세포분열에 필요한 기능성분으로 인정하고 있기도 합니다.

몸에 필수성분이라는 것이죠. 그리고 치즈 100g에는 칼슘이 503mg 함유되어 있는데요.

미국 FDA(식품의약국)는 칼슘을 많이 섭취하도록 하면 대장암의 위험을 낮출 수 있다고 발표하기도 하였고 우리나라에서는 칼슘에 대하여서 뼈와 치아의 형성, 신경과 근육의 기능 유지, 혈액응고 등에서 기능성을 인정하고 있기도 합니다. 치즈에는 낙산(butyrate)이라 불리는 지방산이 들어 있는데요.

낙산의 경우 신진대사를 활성화해 소화를 원활하게 ...