신장 기능을 잃게 만드는 질환 중 용혈성요독증후군을 들어 보셨나요? 햄버거병이라고 하면 좀 더 익숙할 텐데요.
사실 햄버거 뿐만 아니라 대장균, 이질균, 살모넬라균 등에 오염된 음식물을 제대로 익히지 않고 섭취하면 발병할 수 있는 질환입니다. 미국의 어린이들이 대장균에 오염된 덜 익은 패티가 들어있던 햄버거를 먹은 후 집단으로 이 병에 걸리는 사례가 발생해, 햄버거병으로 알려져 있는데요.
국내에서도 2016년에 용혈성요독증후군 증상으로 치료를 받다 결국 신장장애 진단을 받은 사례가 있었고, 2020년 유치원에서 집단 식중독 의심 사례에서 18명이 용혈성요독증후군으로 진단돼 투석을 받기도 했습니다. 모든 대장균이 용혈성요독증후군을 일으키는 것은 아니고, 장출혈성 대장균이 대표적인 원인균으로 알려져 있으며, 앞서 말씀 드린 것처럼 이질균, 살모넬라균도 햄버거병 원인이 될 수 있습니다.
용혈성요독증후군 증상으로는 원인이 되는 음식을 섭취한 뒤 설사나 혈변이 발생하고 발열이나 구토 등이 동...
