[케이크] 초보도 쉽게 만들 수 있는 노밀가루 바스크 치즈 케이크 만들기

안녕하세요, 성장하는 인생 여행가 김꼬숩입니다. 지난 포스팅에 밀가루가 포함된 레시피로 1호 원형 틀에 구운 바스크 치즈 케이크를 소개한 적이 있었어요.

그런데 밀가루가 들어가지 않는 바스크 치즈 케이크 레시피가 있고, 그 레시피로 만들었을 때 더 진하고 꾸덕한 느낌의 바스크 치즈케이크를 만들 수 있다고 해서 시도해봤어요. 그리고 이번에는 선물할 예정이라서 원형 틀로 크게 굽기보다는 머핀틀로 작게 굽기를 시도해봤답니다!

바스크 치즈 케이크 재료 (머핀틀 8개 분량) 크림치즈 400g 설탕 90g 소금 1g 달걀 120g 생크림 200g 바닐라 익스트랙 5g Recipe -종이 호일을 이용해 머핀틀에 팬준비한다. -크림치즈를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.

-크림치즈는 상온에 두어도 버터보다 단단하기 때문에 약간 중탕을 하거나 전자레인지 1분~1분 30초 데운 후 풀어주면 훨씬 빠르게 풀려요! -크림치즈에 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

-크림치즈에 설탕을 넣으면 반죽이 뻑뻑해질 것...

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