[사케 테이스팅 11] 쥬욘다이 카쿠신 혼마루 히덴타마카에시 (十四代角新本丸秘伝玉返し)/ 일본 사케의 정점

전 세계 사케 러버들의 절대적인 지지를 받고 있으며 일본에서 사케에 대해 순위를 매기는 대부분의 사케 사이트에서 항상 1등을 놓치지 않는 사케. 마시기 전까진 좀 과한 것 아니냔 생각까지 들었던 사케가 바로 쥬욘다이다.

여러 리셀러 사이트에서 기본 5배의 프리미엄부터 시작을 해서 어떤 것은 2~30배까지 프리미엄이 붙어서 팔리고 있는 사케다. 나도 처음 마시곤 그 끊임없는 미탄감과 다양하고 시간에 따라 계속해서 변하는 향과 팔렛 때문에 머리에서 살짝 혼란이 왔었던 사케였다.

사진을 찍은 것을 보니 대략 3가지 정도 마셔 본 것 같은데 앞으로도 기회가 되면 무조건 마셔보고 싶은 사케 중 첫 번째 사케가 바로 쥬욘다이다. 양조장 : 타카기주조(高木酒造) / 야마카타현 쌀품종 : 고하쿠만고쿠 정미율 : 55% 알코올 도수 : 15 % 일본주도 : #사케 #쥬욘다이 #14대 #타카기주조 #1등 #十四代 타카기 주조는 야마가타현에 위치해 있다.

이곳은 초카이산, 데와산산, 이이데 산맥을 포함...

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