지난주, 케이커피바리스타학원 주안점에서 한국커피문화진흥원 협회장님이 함께 로이실용전문학교 학생들을 대상으로 바리스타 강의를 진행했습니다. 이번 수업은 단순히 커피를 추출하는 기술만 다룬 것이 아니라, 현장에서 바로 활용할 수 있는 실무 역량과 앞으로 바리스타로서 갖추어야 할 전망까지 함께 짚어본 의미 있는 시간이었습니다:) 강의가 열린 교실은 향긋한 커피 내음으로 가득했습니다:) 학생들은 이미 커피에 대한 관심과 열정이 높았고, 실제 카페 근무나 창업을 꿈꾸는 이들도 많았습니다.
협회장님은 현장의 리얼한 경험담과 생생한 사례들을 들려주며 “교과서에 없는 커피 이야기”를 풀어내 주셨고, 학생들은 눈을 반짝이며 몰입했습니다! 메뉴 제조 (Signature & 기본 메뉴) 아메리카노, 라떼, 카푸치노 같은 기본 메뉴부터 시그니처 음료의 콘셉트 설정과 레시피 개발 방법까지 학생들이 직접 제조하며 손맛과 창의성의 중요성을 배울 수 있었습니다:) 바리스타 스킬 (에스프레소 추출 & 장비 다루기...
