안녕하세요:) 인천바리스타학원 케이커피바리스타학원 주안점입니다:) 커피를 좋아하신다면 세상에는 정~말 다양한 커피가 존재하는걸 알고 계실거에요! 다양한 커피가 있는만큼, 각각의 커피가 가지고 있는 맛과 향이 다르기에 그만큼 매력적인 부분이기도 하죠:) 사람마다 입맛이 다르기에, 나에게 딱 맞는 커피를 찾기 위해서, 더 나아가, 커피의 맛과 향을 결정해줄 수 있는 바리스타 스킬을 성장시키기 위해서 '커피센서리'는 필수적인 부분이랍니다:) 커피의 맛과 향을 인지할 수 있는 커피 센서리!
케이커피바리스타학원 주안점의 커피센서리 기초/입문반, 그 수업을 함께 알아보아요:) 커피원두를 구매하기 전, 우리는 원두에 쓰여진 커피의 맛 "Cup Note" 혹은, "Cupping Note" 부분을 보실 수 있을거에요! 출처 : 알마씨엘로 우리는 이러한 커피의 맛과 향을 "플레이버" 라고 불리워요:) 그러나 우리는 해당 맛과 향을 인지하기 어렵다고 느낄 수 있어요!
'맛'과 '향'은 경험에 의해 이루...
