[1월 식단] 집밥 - 1월 20일, 21일 저녁메뉴 조리법

저녁식사 조리법 집밥 - 1월 20일, 21일 저녁메뉴 조리법 1월 20일(월) 메뉴 조리법 메인 : 돼지갈비찜 재료 돼지갈비 1kg 당근 1개 감자 2개 대파 1대 마늘 6쪽 양념 간장 6큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 맛술 3큰술 참기름 1큰술 후추 약간 조리 방법 1. 돼지갈비 핏물 제거 돼지갈비를 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거해요.

중간에 물을 두세 번 갈아줘요. 2. 데치기 큰 냄비에 물을 끓이고 돼지갈비를 넣어 약 5분간 데쳐 불순물을 제거해요.

데친 돼지갈비는 찬물에 헹구어 준비해요. 3. 양념장 만들기 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어요. 4.

갈비찜 조리 냄비에 데친 돼지갈비를 넣고 양념장을 부은 뒤 물 1컵(200ml)을 추가해요. 강불에서 끓인 후 중약불로 줄여 20분간 끓어요. 5.

야채 넣기 당근과 감자를 한입 크기로 썰어 넣고 다시 15분간 조리해요. 국물이 너무 졸아들면 물을 약간 추가해요. 6.

마무리 대파...

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