초보자를 위한 식재료 손질법

식재료 손질법 초보자를 위한 식재료 손질법 요리를 시작할 때 식재료 손질만 잘해도 음식 맛이 한층 더 좋아지고 조리 시간이 훨씬 단축될 수 있어요! 초보자라도 쉽게 따라 할 수 있도록 기본적인 채소, 육류, 해산물 손질법을 알려드릴게요. 1.

채소 손질법 – 신선하고 깔끔하게! 양파 – 맵지 않게 자르는 법 양파를 자를 때 눈이 맵고 눈물이 난다면?

뿌리 부분을 마지막에 자르거나 찬물에 담갔다가 썰면 눈물이 덜 나요! 손질 방법 양쪽 끝을 자르고 겉껍질을 벗겨요.

가로 방향으로 반을 가른 후 원하는 크기로 채 썰거나 깍둑 썰기해요. 매운맛을 줄이려면 찬물에 5~10분 담갔다가 사용하세요.

당근 – 오래 보관하는 법 당근은 물기를 싫어해서 씻지 않은 상태로 신문지나 키친타월에 감싸 보관하면 오래 가요! 손질 방법 흙이 묻은 당근은 흐르는 물에 씻고 필러(감자칼)로 껍질을 벗겨요.

요리에 맞게 채 썰기, 깍둑 썰기, 어슷 썰기 등으로 썰어요. 남은 당근은 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 보...