[3월 식단] 3월 1일 메뉴조리법 - 닭곰탕, 두부조림, 미역줄기볶음

3월식단 닭곰탕, 두부조림, 미역줄기볶음 [3월 식단] 3월 1일 메뉴조리법 - 닭곰탕, 두부조림, 미역줄기볶음 3월 1일 (토) 메뉴 잡곡밥, 닭곰탕, 두부조림, 미역줄기볶음, 갓김치 닭곰탕 닭곰탕 재료 닭 한 마리 (900g~1kg) 물 10컵 대파 2대 양파 1개 마늘 6쪽 생강 1쪽 소금 1큰술 후추 약간 조리법 닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비해요. 냄비에 물을 붓고 닭을 넣은 후 대파, 양파, 마늘, 생강을 함께 넣어요.

센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 40~50분간 푹~~~ 끓여요. 닭을 꺼내어 살을 발라 한입 크기로 찢어요.

국물은 체에 걸러 맑게 만든 후 닭고기를 다시 넣어요. 소금과 후추로 간을 맞추고 대파 송송~ 썰어 올려 완성.

두부조림 두부조림 재료 두부 1모 (300g) 식용유 2큰술 양념장 간장 3큰술 설탕 1작은술 다진 마늘 1작은술 고춧가루 1큰술 참기름 1작은술 대파 1/2대 (송송 썰기) 통깨 1작은술 조리법 두부를 1cm 두께로 ...