[3월 식단] 3월 8일 (토) 주꾸미볶음 & 소면 레시피

3월식단 3월 8일 (토) 주꾸미볶음 & 소면 레시피 매콤하고 쫄깃한 주꾸미볶음과 함께 즐기는 소면! 봄철 제철 해산물인 주꾸미를 활용한 인기 메뉴를 만들어볼까요?

주꾸미볶음 1. 재료 준비 (4인 기준) 주꾸미볶음 재료 주꾸미 600g 양파 1개 대파 1대 당근 1/2개 애호박 1/2개 청양고추 1~2개 (매운맛 조절) 깻잎 10장 참기름 1큰술 통깨 1큰술 양념장 재료 고추장 3큰술 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1/2작은술 후추 약간 소면 재료 소면 200g 소금 1작은술 참기름 1작은술 2.

조리 방법 주꾸미 손질하기 1. 주꾸미를 깨끗이 씻어 준비해요.

주꾸미의 머리 속 내장을 제거하고 눈과 입도 칼로 제거해요. 밀가루 2큰술과 굵은소금 1큰술을 넣고 조물조물 문질러 씻어주면 미끈거리는 점액질과 불순물이 제거돼요.

깨끗이 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 2. 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

물이 끓으면 주꾸미를 넣고 ...