[4월식단] 3월 31일 (월) : 꽃게탕, 냉이무침, 멸치볶음

4월식단표 3월 31일 (월) 꽃게탕, 냉이무침, 멸치볶음 봄이 오면 제철을 맞이하는 꽃게와 향긋한 냉이로 건강한 밥상을 차려보세요. 꽃게탕은 시원하고 깊은 국물 맛이 특징이며 냉이무침은 특유의 향과 고소한 맛이 일품이에요.

여기에 바삭하고 짭조름한 멸치볶음까지 곁들이면 영양 가득한 완벽한 한 끼가 완성! 꽃게탕 레시피 꽃게탕 재료 (2~3인분) 꽃게 2마리 무 1/4개 대파 1대 청양고추 2개 홍고추 1개 쑥갓 한 줌 다시마 1장 (10x10cm) 멸치 육수용 국물 멸치 10마리 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 소금 약간 만드는 법 1.

육수 만들기 냄비에 물 1.5L를 넣고 다시마와 국물 멸치를 넣어 중불에서 10분간 끓여요. 다시마는 건져내고 멸치는 체로 걸러줘요. 2.

꽃게 손질하기 꽃게는 솔로 깨끗이 씻고 등딱지를 분리한 후 아가미와 입 부분을 제거해요. 몸통은 반으로 잘라 준비해요. 3.

재료 넣고 끓이기 육수에 무를 나박하게 썰어 넣고 된장 ...